野生榴莲烘焙技巧
cysgjj时间2024-04-08 08:13:22分类烘焙技巧浏览134
榴莲烘焙怎么做？
可以做榴莲软欧包。这款软欧包，不仅外形霸气得像极了真榴莲，里面也是包着实实在在的榴莲肉，隔着很远也能闻到浓郁迷人的香气。这款以***乱真的榴莲软欧包，绝对可以称霸榴莲教了。
用料
面包材料：
高筋粉450g、
面粉50g、
白砂糖25g、
酵母5g、
水300g、
天然葡萄种100g、
烫种50g、
榴莲戚风做法
10寸戚风，榴莲切成3-4片备用，淡奶油加糖打发备用，榴莲取完整两块备用，其他打成泥与部分淡奶油混合。蛋糕修成榴莲形状，每层蛋糕中夹心榴莲奶油。做好后***油，放上完整榴莲肉装饰。再盖上一个蛋糕片，外层涂奶油，用裱花嘴挤出榴莲尖，完成
我是勤劳答题的小蜜蜂🐝[耶]
榴莲是一种味道奇特，营养丰富的食物，喜欢吃的人不可自拔，不喜欢的人避之唯恐不及[呲牙]
我，非常喜欢[耶]所以对于榴莲的烘培吃法可以毫不保留的推荐给你喔[灵光一闪] 超级简单的
一，榴莲酥，
做法：1，半成品蛋挞皮，去掉锡纸杯，解冻。一定要在解冻之前撕掉锡纸。
2，包裹上榴莲肉，对折封好口，不是捏最外边，捏的是边缘稍稍往里的地方，这样烤出来边的酥层特别明显。
3，牙签在每个上面扎2-3个眼，以免烘烤时涨破。上面刷一层蛋液上色好看。
4，烤箱提前上下210度预热，放入中层，15分钟左右。看上***况，后三分钟可调成230度上色。
二，榴莲披萨
做法：1，手抓饼一张，不要提前解冻，否则很黏手，铺在烤盘里。
榴莲控的最爱，当然是可以拉丝的榴莲披萨啦[可爱]～
1，低筋面粉加安琪酵母，加点盐，糖，黄油，发面成披萨饼坯，平铺到披萨盘中。
2，用叉子叉满小眼，这一步很减压，治愈[害羞]。
3，直接铺榴莲泥，再铺一层厚芝士。
4，烤箱190度，15-20分钟
烤盘拉出的瞬间，满满的香气～请幸福的享用吧[呲牙]
榴莲烘焙这个话题太大了，我就选一个我比较喜欢吃的榴莲酥来说说吧！
油酥面 50g 榴莲肉 20g 鲜奶 10g
1、我们把面粉、猪油和成油心。
2、面粉放入水和匀。
3、搓至成水皮，把水皮包住油心。
4、捏紧收口包好压角擀开卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形。
5、用剪刀把表面剪出尖形。
6、放入160℃的油锅中炸至***。
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