儿童烘焙拍摄技巧
cysgjj时间2024-04-08 22:33:26分类烘焙技巧浏览40
在家自己学烘焙可能吗？
我也自学的，看到烘焙的就留意着。做了两年了吧，有心才会做成开始做蛋糕胚，再做溶豆，开始只是为了儿子，后来开始做蔓越莓饼干 曲奇，越做做多，但我没卖，只是喜欢做。慢慢的研究研究就懂了。只是比较败家，做了很多手机没存，发两张吧
我也是从没上过一天烘培培训班，全是在网上自学的。刚开始是在网上看到一款很漂亮的樱花冻芝士蛋糕很想买，但是自己的城市却没有卖的。在网上搜出了配方和制作过程，就尝试着做出来叻第一个一模一
样的蛋糕，之后一发不可收拾买啦烤箱和烘培材料，工具，开始了烘培之旅。每次学会一款我都喜欢和大家分享，家里的亲戚六眷还有身边的朋友几乎都吃过我做的蛋糕点心。现在除了翻糖其它基本都可以自己做。感觉听着音乐做做烘培是一件很幸福的事情。
在家学烘焙肯定可以的哇！想想那些在家自学上哈佛的励志故事是不是内心信心满满呢~哈哈开个玩笑~
认识很多在家自学烘焙做的特别好的人，从一开始的烘焙小白慢慢玩转成烘焙大咖，简直让人佩服的五体投地耶~
可以肯定的一点就是，烘焙非常烧钱，对，热爱烘焙的人肯定觉得这是个深坑哈，会让你不停地陷入到买买买的境地，首先你得有一个给力的好烤箱，温度准，容量大，带灯，有热风，上下火分开调，要是嵌入式的就更好了；然后大件儿得备齐了，打蛋器、厨师机、电子称、温度计，慢慢地还想有面包机、风炉、喷砂机、均质机；裱花得有一套裱花嘴、好的转盘，色素不能只卖三原色，各种颜色都想集齐召唤神龙；模具就更不用说啦，五花八门，圆形的心形的方形的6、8、10寸个来一个，戚风的中空的纸杯蛋糕的甜甜圈的吐司的6连8连玛德琳萨瓦林慕斯圈的；小件儿量勺量杯饼干模擀面杖面粉筛抹刀油纸锡纸硅胶垫儿裱花袋……
烘焙原料也好贵呢，动物淡奶油四五十一瓶还需要很快用完，总统的黄油、kiri的奶酪、法芙娜巧克力可可粉、杏仁粉、香草膏香草荚、高低筋面粉、五十铃抹茶粉……好的原料都不便宜。
再说几个在家自己自学省钱的方式：
第一， 买烘焙书，省钱可以看烘焙电子书，从零学起，或者去亚马逊看烘焙类书评，君之巧厨娘系列适合烘焙新手，面包看爱和自由的
第二， 跟着烘焙的大V学习，他们通过微博微信分享很多方子、原理，也愿意回答各种问题
回答是：当然可以！只要自己想学，没有什么是不可以自学的！分享几点我的心路历程吧：
1. 我一直是一个超爱是各类蛋糕面包糕点的人，为了吃一款正宗法式面包我甚至可以坐两个小时车去找。所以，要相信，没有任何事情能挡住你的热情哦！
2. 六七年前我就开始自己做烘焙了，第一款做的是电饭锅蛋糕。还记得当时什么也不懂，为了打发蛋清，我和我老公用筷子手动打发，感觉快残废了：）但是做出又香又好吃的蛋糕时，真的是感动得快掉眼泪了。所以任何一种你喜欢的事情，过程已经是享受了，结果一开始差一点，又有什么关系呢？
3. 后来才知道用电动打蛋器打发，也慢慢在烘焙的路上越陷越深，开始配备烤箱，打蛋器（买了3个，各种品牌），各种模具（圆的长的，大的小的，烟囱膜杯子膜），刮刀好几把，还有各种好看的盘子等等，烘焙已经变成我生活中非常重要的一个部分，那就是：真正属于自己安安静静做事的时光，但成品却让周围的人都很开心！
4. 至于自学烘焙怎么做不会走弯路，其实无非就是：书，视频，报名烘焙班学习，最后是多练。烘焙类的书籍非常多，建议一开始选择有名的老师写的书，比如说我个人就很喜欢日本的几位老师，如小岛老师等，日本的烘焙达人书籍编写得非常细致，是入门者的好选择。当然，所有教学都离不开自己的不断练习!
5. 关于各种方子：首先要承认方子是很重要的！但，烘焙本来是一件愉快的事，和有相同爱好的人交流也应该是愉快才对，因此不要陷入“对与错”的圈圈里，美食本来就没有对错，只要自己用心，不断调整，就一定能做出最符合自己手感和家人口味的、独一无二的烘焙品：）
在家自学烘焙完全可能！我没有上过一天培训班，全是网上自学来到。漫漫从简单到复杂。先从饼干开始。从基本的戚风蛋糕开始，能做出这些基本糕点，再慢慢做更高难的品种。
看看我这个“自学成才”的烘焙爱好者做的糕点吧！一切皆有可能！关键不能半途而废！
如何实现一个烘焙梦？
嗯，这想法我以前也有，也能够理解题主，所以我来回答这个问题，说说我的想法吧,
你好，我是多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，我的美食之路和烘焙也是紧密相关的。很多年以前，我就是一个特别爱吃甜食的姑娘，每次经过面包房，闻到面包房里飘出来的味道，都有一种走不动路的感觉，就想呆在面包房里。曾经我也一度想要去面包房当个小[_a***_]，可以学到做烘焙的技术，也曾想过存点钱，去烘焙学校学烘焙技术。那个时候，家庭烘焙还没有流行起来，学烘焙的费用也都很贵，而且我认为烤箱不是普通家庭可以拥有的。
但最终我并没有去面包房当学徒，一直做着跟烘焙没有关系的工作，我想通过自己的努力多挣点钱，然后再去圆我的烘焙梦，但没想到的是，家庭烘焙流行起来，于是我走上了另一条路，买了台烤箱，自学烘焙。有一段时间我天天在网上看各种样的烘焙食谱，遇到不明白的地方就上网搜索，找到答案就亲自试验是否正确。在一次又一次失败中，终于摸索到了经验，在失败中慢慢找到了成功的道路。因为热爱分享，经常在各美食网站和微博、头条等平台分享交流以，还得到了很多小伙伴的支持和喜爱，也得到了一些美食网站的认可，现在也有商家赞助我烘焙模具，给我节省了买模具的银子。
都说烘焙是个甜蜜的坑，进去就不想出来了，确实如此，尤其是当自己的烘焙技术一点一点的提高，以前只能在店里买的美食现在完全可以自己做出来，那种骄傲和成就感是非常棒的。现在我的家人和朋友都很喜欢我制作的烘焙甜品，虽然我没有去面包房当学徒，也没有去专业的烘焙学校学习，现在也只是做了给自己家人和朋友品尝，并没有开私房，但这已经圆了我的烘焙梦，我享受在家里安静的制作美食的每一个时刻。更重要的是，这一切还不会影响我陪伴孩子们！
题主不妨好好想想自己是想成为一个烘焙爱好者，还是想通过烘焙成为一个手艺人，并以此谋生，如果是第一种，完全可以像我一样通过自学来圆烘焙梦，你还可以去做另一份喜欢的工作，相互补充一下。如果是第二种，那么去找个烘焙学校进行专业的学习吧，这样会比做学徒出来的更优秀！希望我的回答对题主能有所帮助。
本次回答里的所有的图片都是我亲手制作，亲手拍摄的，所有食谱也都分享在我的头条号【魔多厨房】和微信公众号【魔多厨房】里了，欢迎关注查阅。我是多妈，一个喜欢做饭的全职妈妈，也是一个热爱分享的美食头条号作者。
能有一个自己真心喜欢并且热爱的事业是多么幸福的一件事，之前知道的一些年纪比较大的人还敢于去寻自己的烘焙梦，通过做学徒、报班学习、自己在家苦练等等方式，做的比年轻人都棒，真的好厉害。亲还年轻，才24岁，有大把的青春和十足的精力去追求自己的梦想，所以，可以尽快地尽全力地去追逐你的梦想！但是寻梦的旅程一定会伴随着无比的艰辛，这个一定要做好心理准备，尤其是烘焙这行，烘焙需要强大的耐心和毅力，门类复杂，知识点多，越学的深入，对自己的要求也就越高。
首先，希望你辞职不是一时冲动，而是经过深思熟虑。做烘焙没有你想像中的那么简单。以前我上班的时候我的店长告诉我一个梦想实现的方法，叫future back。就是未来你想得到什么就通过这个方法往前推。比如，我想5年买个100平的房子，就需要有100万，我就需要每年赚20万每个月赚17000-18000才可以，那我怎么赚这么多？如果打工肯定不行，那我只能自己干，干什么？找一个自己熟悉的领域，比如我就选择了开披萨店。慢慢的从第一个一个月赚800多到现在现在差不多6年了，我基本上可以一年赚30万左右，房子我也实现了。所以你要把你规划的每一步都实现了再去做下一个，这样梦想就会越来越近。这个方法必须要明确目的目标，一点点的往前推，最终推到你的现状，你就知道下一步应该做什么了，一定要切合实际，在这些实现的过程中一定会遇到很多问题，那个时候想想自己最初的梦想，应该可以坚持住。希望你可以实现自己的梦想。
每个女孩子都有一个烘焙的梦想，我也一样，虽然只是作为个人爱好，但是我身边就有这样一个朋友在一步步的实现这个梦想。
我的这个朋友是工作认识的，她从小喜欢作点心，上大学就选择了面点专业。
毕业后她当了一名职业学校的老师，在大学学的大部分知识是中式面点，对于西点这一块，她边学边练边教，在工作和教学中不断的学习和成长。
中职学校每一年都有这方面的技能大赛，她担任学生的指导老师，在带比赛的经历也磨练她的技能，同时，也取得了一定的成绩。
但是，这还不够，为了实现自己的烘焙梦，她知道需要努力和学习的还很多很多。
今年暑***，她自费参加为期一个月的烘焙创业班培训，让自己的技能更上一层楼。
这就是我身边活生生的******，昨天我还在微信上跟她聊天，希望一起合作，把她这些年来积累的烘焙配方无偿的分享到头条号上。
她同意了，未来我们将会在【小白学烘焙】的头条号上分享我这位朋友的烘焙配方。
关注【小白学烘焙】一起见证一个烘焙梦的实现吧！
YO家厨房会不断的和大家分享烘焙经验以及烤箱菜谱哦，感兴趣的朋友可以关注我，让我们一起成长！
不请自来，见笑见笑。
家庭烘焙越来越被广大群里喜爱，不知道亲所说的烘焙梦是爱好呢？还是梦想开一下甜品店呢？
不管是哪一种，我觉得可以先在自己空余的时间去感受一下烘焙。
只要有爱的地方就有烘焙。
前几天拍了一点烘焙小***，感兴趣的话可以看一下哦。
下面是我制作奶油泡芙的***，请看~ ***加载中...
~YO家厨房会不断的和大家分享烘焙经验以及烤箱菜谱哦，感兴趣的朋友可以关注我，让我们一起成长！
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/12177.html
