羊的做法大全家常菜***

1. 羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢？

羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢？

我们宁夏人做羊肉，有清炖羊肉，蒸全羊，烤全羊，酸菜羊肉，羊肉调和，羊肉泡馍，烩羊肉，羊肉串，热手抓，凉手抓，羊肉饺子，羊肉臊子面，涮羊肉，红焖羊肉，这些都是经常吃的，其他一时想不起来了

之前做了一个新疆烤包子下面分享做法

食材清单

富强粉250克 羊肉 300克 洋葱紫皮1个

白芝麻 适量 蛋液20克 牛奶 180毫升

料酒 2克 橄榄油 15克 孜然粉5克

黑胡椒粉 5克 香油5克 盐10克

烹饪步骤 共12步

1面粉加入牛奶，少量分次添加。

2揉成较硬的面团。盖布醒半小时。

3羊肉切丁。

羊肉性温热，有补肝明目，温补肝肾的作用冬天吃最好。当然，吃羊肉还要用健康而美味的做法。

下面来说个羊肉烹调的方法：

1.熬汤，羊肉剁6到7公分块，先洗干净羊肉外面的血污，然后再清水浸泡2到3小时，用流水冲洗最佳。泡好的羊肉放凉水锅内加热，等水烧开后撇去浮沫，这一步是去除羊肉的血水和杂质，焯水5分钟后，把水把水倒掉，从新加凉水放羊肉，大火烧开，拿一块纱布包上几片干姜，广东米酒少许，白芷，山奈，当归包起来放入汤中一起煮中大火熬煮2到3个小时左右，水一定要一次加够，中途不要加水，中途加水会影响汤的鲜味和汤色，等汤色成奶白色的时候就熬好了，喝的时候只放盐就可以了，怕膻味重的可以放少许白胡椒粉。这样做出的羊肉好吃又健康，突出了羊肉的原汁原味，温补又强身！

你好，我是家常峰味，一个喜欢美食的年轻爸爸，很高兴回答你的问题。

羊肉是人们最喜欢的吃的肉类之一，做法有很多，究竟怎么做最好吃呢？

首先，主要看个人的口味，根据不同人的口味可以有清淡些的做法，如，清炖羊肉；还有味道浓厚的做法，如，烤羊肉，红烧羊肉，酱羊肉；当然还有超级好吃的涮羊肉等。

其次，根据不同的食材有不同的做法，如羊羔肉，切成片刷比较好；前后腿肉，可以烧烤，可做手抓；普通羊肉，可爆炒，清炖；羊蝎子，可做酱骨头、烤骨头等等。

最好，羊肉好吃也有些禁忌，如不能和西瓜同吃等。

下面介绍了4种羊肉的家常做法，操作简单，口味有浓郁，有清淡，希望能让你满意。

材料：羊肉300克、水发玉兰片50克。

调料：植物油、孜然、辣椒粉、料酒、盐、白砂糖、蛋清、味精、水淀粉、干淀粉、香油、清汤各适量。

做法：

羊肉除了烧烤，我觉得最好吃的莫过羊肉饺子，儿时年节下能吃到的最美的美食了，剁馅儿肉和葱比例1:1、姜末也要放多点，搭配胡萝卜菜和肉馅儿调在一起，还有必需的一味调料是香菜末，葱花肉馅儿的红和白、胡萝卜的黄、香菜的绿……让人遐想，恨不得现在就有饺子吃[耶]我做过的有有羊肉馅儿饺子，炖羊肉吃羊汤面，可以炖羊汤锅，可以炖羊汤菜，留下图的只有羊汤菜和羊肉饺子[比心]

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