烘焙西点拍摄技巧
cysgjj时间2024-04-10 20:25:15分类烘焙技巧浏览59
如何拍好糕点类美食照片？
在家拍摄糕，首先要选好主体，主体必须是让人垂涎欲滴的美食，如蛋糕、奶昔、茶酥等。这些糕点做工精细、颜色温润、造型美观，是拍摄的最好对像；二是要营造环境，最好将主体置于有些许光影的位置，如透入斑驳光影的纱帘旁、烛光测影下等，充分应用合适的光影，增强主体的生动性；三是搭好陪衬，丰富画面，浅淡的花草、冒着热气的咖啡或茶、精致的刀刃、勺，甚至一本书都可为陪衬，可以对这些陪衬作简单的虚化处理，使其与主体更加相得宜彰；最后要选择方法，一般情况下个人感觉还是特写比较适合，这样能更加突出主题。
首先滤镜很重要，用拍美食的滤镜拍，一般颜色都会黄亮亮的让人很有食欲，手机原相机也可以选择颜色饱和强的那个滤镜！
然后就是食物装饰，比如好看的盘子，好看的碗都能加分！
如果想要更加精致，给手机配个微距的镜头，这样食物会非常的清晰，食物细节分明
下面是我拍的视频，我就是选择明亮的滤镜了！但没有手机微距镜头，要不然更好看，嘻嘻
宅在家里这些天，想必很多朋友练出了非凡的厨艺，美食没有辜负你的嘴，你更不能辜负美食的美。今天摄影自学班，以拍摄糕点美食照片为例，为大家详细解说，怎么把你做出来的糕点，拍成漂亮照片！
陪体装饰这么选。主体不要太孤单。
后加香气香更满。三角对角很好看。
1、陪体装饰这么选。
拍糕点美食的照片，照片中有主体糕点，有陪体装饰，如果陪体没选好，会影响整张照片的视觉效果，那怎么选择陪体装饰呢：
（1）要相关：也就是这些起到装饰作用的陪体，要与主体有相关性。比如，第一张照片的蜂蜜可为糕点增甜，第二张的水果橘子，在吃糕点时，是很好的陪伴，除此以外，还咖啡等饮品，也是可以搭配的茶点。
（2）不要不相关：比如，拍西式糕点，更适合配咖啡牛奶，不适合配大葱大酱，更适合配刀叉，不适合配筷子。如果拍中式糕点，背景可以有灯笼、红烛，不适合有炸鸡等。
（3）要有明有暗，有鲜有淡：如果糕点照片，以单张形式呈现，更适合有明暗、鲜艳暗淡的对比，这样照片看起来才更有层次，更饱满，更有活力。而如果糕点照片，以“整套”的形式出现，则可以统一色调，单张照片中，没有鲜、亮的颜色，也可以。
（1）有的朋友喜欢简洁、简约，喜欢拍出纯色背景，如果不在主体中加入陪体，照片简约的同时，可能更显单调，而有了些陪体，主体看起来才不至于太过孤单。
（2）比如下面这两张照片，照片中只有主体和盘子，看起来整体效果，就没有口诀1中的三张照片那么丰富。
方法有很多，看你如何去诠释
1.自然光
充足的自然光下，可以使画面明亮的更自然，且更能呈现出食物最原始的色彩。家里一般灯光昏暗，所以我们需要使用大光圈来拍照，或者请家人用手机帮忙补补光，虽然肯定不如自然光的效果好，但还是有助改善画面。
2.找准焦点
当多个食物出现在画面中，你想要凸显出其中一款美食时，那么一定要找到一个光线最充足的位置，把主角置于亮处然后再进行拍摄。如果镜头可以拍出前景实，后景虚的景深感，使得画面更有立体感。
3.漂亮的餐具
餐具绝对是衬托一张漂亮美食照片的必备之选，没有好看或者说是恰当的餐具衬托，那么整个画面的质感都会受到影响，甚至毁了这道作品美美的摆盘。
4.光线的朝向
拍照时，我们一定要注意光线的朝向，如果光线是直勾勾对着食物照射，那么画面会太过明亮，而且层次感会减弱，所以不妨把食物移一下位置，尝试一下其他光线的方向出来的效果，其实逆光或者是侧光所打造出的视觉也是非常棒的。
5.巧用道具
在现在这种情况下，不出门是最好的选择，那在家里干什么呢？拍些糕点的照片是非常好的想法，那我们应该怎么拍呢？我们可以用下面几个方法!
1.首先最重要的，我们要会做糕点而且做的要漂亮一点，之后我们要准备一个相机，如果没有相机，手机也可以。
2.我们尽量要在中午时间拍摄，在窗边，最好是客厅的窗边有白纱帘遮挡，这样光线比较柔和，放一个桌子，桌子上放一个好看的桌布，再准备一些小装饰，比如一些小叶子，或者一些小的配饰，记住，一定要小。
3.摆盘很重要，我们可以用一些好看的精致的盘子，或者一些，好看的格子布，之后把糕点放在上面，边上放一些小绿叶，或者是小饰品点缀。
3.构图，构图最好不要拍太大场景，把糕点主体放在里面就好了，我们可以把光圈大一些，做到前面实，是后面虚，突出主体层次。
我们调节相机的时候可以把相机的饱和度加的高一点，如果是脆皮的糕点，我们可以在糕点上面刷一点点油，这样拍出来很有食欲哦!
怎样拍好菜谱图片？
看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的美食照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。
一、准备拍摄装备：
①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；
②、冷暖补光灯各一盏+脚架；
③、一个拍摄台+黑白背景布；
④、华为mate pro手机。
二、拍摄方法和技巧：
①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。
②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；
③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；
怎样拍好菜谱图片？
本人也应邀拍摄过几次菜谱，下面我简单说一下拍摄的过程。
1、静物拍摄棚
本人觉得，拍摄菜谱，有一个小型的摄影棚是最好不过的了，这个棚子买的时候会带好几种背景布，是拍摄菜谱很实用的，另外，小摄影棚的灯光也是很充足的，拍摄效果不错。
2、器材准备
单反相机，三脚架，镜头有一支50定焦和微距镜头，定焦镜头可以拍摄菜品的全貌，而微距镜头可以拍摄菜品的细节。
3、菜品准备
建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好，这时，菜品的颜色也相当漂亮，拍摄效果也最为理想。
4、附件搭配
这儿说的搭配，是餐具的搭配，一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰，这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。
5、后期处理
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