外国菜系分类英文版图表,外国菜系分类英文版图表大全
cysgjj时间2024-04-11 23:08:45分类外国菜系浏览28
金庸的《射雕》三部曲英文版要在欧美上市了，老外能理解什么是“江湖”么？
「江湖」一詞的英译，是个老问题，笔者早在二零一二年就公开讲过。那一回有香港传媒报导，有香港学生报读中国内地重点大学，面试时就曾遇上这个问题，据说主考的老师还很体贴地提示可以从《水浒传》入手。现在看来，当然是以金庸武侠***找灵感更佳了。
中文和英文讲各种各样的河流湖泊等地理水体，其实还有很多不同的修辞技巧。这里不妨仅仅谈谈江与河差异，这两个字当然是同义词，但是察际应用其实概念大不相同。华中长江流域的支流都叫江，如湘江、汉江、赣江等等。华北黄河流域的支流却非河则水，如汾河、泾水、渭水、洛水等等。
《水浒传》的世界是怎么样的一个世界？从正面讲，梁山好汉劫富济贫，落草为寇是因为官逼民返。英语世界有没有类似的民间故事？
笔者立刻就想到英国的罗宾汉（Robin Hood），罗宾汉的一伙都是反抗地方贵族而不反英皇，他们是「法外强徒」或「亡命之徒」，英语叫「outlaws」。故此，笔者会将「江湖」英译为「world of the outlaws」，即是「罗宾汉一伙法外强人的生活圈」来模拟。
梁山好汉、金庸笔下的江湖侠客，以至英国的法外强徒罗宾汉，都有些共同点。就是他们都无视世间法律，不受地方官员的约束，随时会破坏公众安宁，却又喜欢锄强扶弱、劫济贫。他们勇于挑战权奸，却忠于国家民族。
[潘国森]答
以前有一个疑问，金庸作品有日文版，翻译得还挺全乎，但是英文版就只有《鹿鼎记》、《书剑恩仇录》、《雪山飞狐》。但是金庸代表作品射雕三部曲怎么就没有英文版？国内国外并不缺乏顶级翻译***，怎么就不能把射雕三部曲翻译成英文？
将于2018年2月出版的英文版《射雕英雄传》第一卷《英雄诞生》（图片来自亚马逊网站）
我想，一方面由于射雕三部曲武术流派众多，武术招式花样百出，再加上由于两种文化的差异造成的吧。毕竟中国文化博大精深，在我们看来很平常的词语，要是翻译成英文，估计得解释老半天，而老外都不一定可以明白其中的含义。
比如说：江湖。
中国读者熟悉的 " 江湖 " 一词，字面意思为 " 江和湖 "，在许多中国文学作品中，尤其是武侠***中，江湖则是侠客们与草莽英雄们的活动范围，甚至有时是***的代称。但其意蕴很难翻译成英文，因为它常用来表示和古代传统社会平行存在的社会环境，其法律和道德自成一派。江湖 和 "武林 " 休戚相关，后者指代会武术的人组成的小社群。
很简单的两个字“江湖”或者“武林”我们是一目了然，但要翻译成英文，不知道该怎么翻译。
金庸三部曲还有很多武功流派或者武功名称也难以翻译。比如：仙侠派、全真教、古墓派、崆峒派等等应该怎么翻译？音译还是意译？
武功名称也很难翻译，比如降龙十八掌、乾坤大挪移、九阴白骨爪、一阳指等等。老外能够理解亢龙有悔、飞龙在天、梯云纵这些武功招式？我们一看就明白的武功术语要是翻译成英文估计得大费周折。而且老外还不一定能看明白。
别说这些含义比较深刻的武功术语很难翻译，就连中文菜系被强行翻译成外文也让人爆笑。
被翻译成外语的中国菜：
夫妻肺片：丈夫和妻子的肺部切片。
西方游客的旅游习惯是什么？
一次坐汽车回老家的途中，偶遇两位自由行的意大利情侣。因为语言不通，服务区买食物的时候我帮忙翻译了一下，可能是小城市里能帮忙沟通的人不多，下车时请求我帮忙找到合适的客栈或酒店。整个1个小时的聊天里发现，他们从意大利出发，去到了北京、上海、广州，辗转到云南，再到贵州，旅途并没有长远规划，而对每一件当地的东西，习俗、文化、人口之类的信息都很好奇，他们不聊房价，不聊工作，跟你聊你最喜欢的国家，为什么喜欢，聊万峰林怎么形成的，最近有什么节日，当地人是怎么生活的。不知道是否是以偏概全，个人觉得西方旅游更注重内心获得感，了解当地人文，体会不一样的生活和文化，这是他们更注重的吧。
最主要的还是观念不同，欧美游客出游***期一般很长，尤其是年轻人，他们崇尚旅行体验，结交朋友，喜欢自由，所以他们一般不会对路程做太死的***，路程也会非常长，对于旅行费用会非常节约。而中国人认为旅行就是享受，住好的，吃好的，玩好的，背着大包到处走这么受罪，就失去了旅游的意义。
国外人到中国旅游，我个人觉得还是文化类旅游和美食类旅游会更吸引他们。
1.诗词类文化旅游地，外国人对中国的诗词文化很推崇的，像李白、杜甫等等诗人深受国外人喜爱。
2.地方特色性的文化。各种形状的糖人、神奇的剪纸等等，对国外人很有吸引力，比较新奇的东西。
3.戏曲文化旅游地，戏曲中不同的表演形式、服装和唱腔收到国外人的喜欢。
5.儒家文化和汉字文化旅游，国外人对中国汉字和儒家思想的喜欢程度估计比我们还要高。
6.地方性的美食文化，重庆、湖南、广州、苏州等传统美食菜系的城市受到国外人的喜爱。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/12389.html
