外国人吃腌制菜系吗
cysgjj时间2024-04-12 03:37:44分类外国菜系浏览32
咸菜是从什么时候开始出现的？外国人爱吃咸菜吗？
看了大家的答案，都是从“咸菜”的菜字上入手，说的很多也很全面，我从“咸菜”的咸字来给大家说说。
盐作为战略***在原始社会时期就成为了一种重要的物资。它的产地集中，容易形成垄断；必须规模化生产，利于降低成本，容易控制整个产业链；而盐作为一种无法替代的生活必需品，其用量少的特点使盐在运输、销售时非常容易控制。综上所述，盐成为了中国人头税的最佳载体。战国时期齐国管仲率先进行盐政改革，形成国家专卖制度，然后又将这种模式推广到酿酒和官伎这些有相同特点的行业，使得齐国国库充盈，国力空前强大，成为战国七雄之首。而这种制度贯穿了整个中国历史至今。（不要怀疑，我们现在不过是换了个载体，因为盐作为重要的工业原料，结合现在的生产运输能力已经不可能成为人头税的载体了，至于现在是什么大家可以回复讨论）到了清朝中期，由于吏治的废驰，或者说中 央 政 府的行政效率已经无法跟上经济的发展，盐专卖权以包税的形式下放到地方，形成官商合营，造就了富可敌国的大盐商。江南地区最富的不是皇商，不是规模空前的丝绸商，也不是进出口贸易的海商，连经济动脉槽商（运河）都比不了。
回到“咸菜”。既然有收税，就会产生逃税。古代贩卖私盐是重罪，那么我不贩盐，我卖点咸菜老总你就通融一下嘛。呵呵，咸菜成为了贩私盐的最好载体，到了什么地步呢，整船私盐就上面放了一条鱼，然后对前来稽查的官吏说我这运的是咸鱼。
我记得山间铃响马帮来这个电影有个镜头马帮去云南少数民族地区贩货，老乡第一个问的就是盐怎么卖，然后女***笑着回答才4万一斤（应该是旧版人民币）
现在盐已经没有了人头税的属性，吃咸菜自然也就逃不了人头税了。再然后现在物资丰富，咸菜也失去了储存食物的重要作用。蜕变成为了一种调料。
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咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。我吃过“洋泡菜”，那不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。“***”前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:“猴子会腌咸菜吗?”被批评为“资产阶级新闻观点”。──为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。至于国外人吃不吃咸菜，当然吃啊。每个国家都有自己的咸菜，如韩国的泡菜，德国的花椰只是品种不同技法不同
中国有五千年的悠久历史，以前天气寒冷食物短缺，聪明的人们发明了怎样才能长时间储存储藏食物，比如腌咸菜和晒干菜！
西方国家历史短、像美国，国家成立也就是几百年，而且美国是由多个国家的人组成的。不吃咸菜可能跟气候文化都有关系，就像中国南方就没有北方咸菜多！
咸菜什么时候发明的，可以参考咸鱼发明的时间。咸鱼有个专用字，叫（ 鲁），古时鲁通卤，卤是用盐泡制鱼。这说明先有盐制的鱼即鲁，后 有卤、鲁字，相传黄帝史官仓颉造字，那么卤也是4700多年之前的事了。先民吃不了的肉卤起来，叫腌，咸菜也同时产生了，还便于盐的运输使用。
为什么外国人喜欢罐头食品？
揭秘：为什么外国人喜欢罐头？
很多看到我国罐头出口［量价齐升］，就感觉世界太乱，人们流离失所，外国人只能靠罐头救济卫生，着实可怜。
国外人以罐头充饥，没吃没喝，尤其是乌克兰，炮声隆隆，群众们流离失所：
太可怜了[捂脸]真相是不是如此呢？也是许，也许不是。
生活在天朝上国人们，倍感幸福，空气自由自在，蔬菜新鲜可口，牛羊肉新鲜美味，简直资本主义国家羡慕嫉妒恨……
其实呢？不是国人太缺菜和肉，而是人家天生喜欢喜欢吃肉，蔬菜都是生吃拌色拉。当然了，乌粉们，请别喷我，乌克兰缺吃少喝跟我没关，你要想满意，去埋怨喜欢挑事的美国呢？
人家老一，逢贵客进门做客，现打开一瓶罐头，给客人尝鲜，就像我们在江浙沪呆久了的人，把客人迎进我，第一件事就是倒龙井茶一样。
换句话说，老外爱吃罐头，如同我们有些人爱吃点心一样，纯粹就是个人爱好和生活习惯。把罐头当应急食品和救灾物资，应该也有，我们只能对苦难的群众略表同情。
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