东莞外国菜系推荐餐饮有哪些,东莞外国菜系推荐餐饮有哪些品牌
cysgjj时间2024-04-15 16:46:45分类外国菜系浏览36
东莞有哪些地道的本土菜？
本土特色菜可就多了， 伟记牛蹄，横沥牛庄， 冼沙鱼丸， 塘厦碌鹅，暖记腊味，明华腊肠，横沥朋记，禾花雀，高埗花甲粥，大岭山荔枝柴烧鹅， 还有横沥的朋记餐厅。 哈哈今天我就去了朋记， 还是那么好吃， 咸香口味，下饭佳品。。。 一般去他家吃饭的都是熟客， 没有餐单， 东西就那么几样， 猪肚，必须是沙姜的。 猪肝必须是厚切的， 牛丸鱼丸要双拼的。 生鱼是可以几吃的。。。。。。
麻葛
麻葛据说以前的阿嬷做炒米饼的时候，小朋友们一边看着流口水，贪食心焦。阿嬷就将米粉分出来一点，加上糖浆、花生搓匀，待干燥之后切成段，分给小朋友吃，就成了麻葛。麻葛看起来像面段，平平无奇，吃到嘴里却非常香甜，而且完全没有外表给人的那种硬硬的感觉，而是酥软可口。
眉豆糕
眉豆糕是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。
艾角
制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最为重要的一环:先取本地野生艾草，用开水煮后用刀剁烂，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉、花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。
咸鱼笼
虎门蟹饼，用产自珠江口咸淡水的肉蟹（学名中华锯缘青蟹）与手剁的半肥瘦猪肉、鸡蛋、新鲜薄荷拌均匀放入瓦钵，蒸到半熟后放到明火上烤到底部的肉蛋变得金黄焦香。这道菜中有着本地海产的鲜，肉饼吸收了蟹的鲜甜与薄荷的清新香味，吃起来香软，味道也显得更有层次。在虎门威远岛上的许多农庄中都能吃到
东莞各个镇街分别有什么特色美食？
莞城旗峰路有《国密董酒》，董酒生产工艺和配方三次列为机国家机密，四次蝉联国家名酒！中华老字号，国家非物质文化遗产！没喝过董酒的人，可以去看看，了解董酒为什么是白酒中的养生酒！
东莞位于广东的珠三角口岸，既有丰盈的土地山丘，又有滋润的湖泊。改革开放以来，东莞在海纳百川，厚德务实的理念下不断发展，已经成为了一个集聚机会与美丽的城市。
而许多人也许不知道，东莞同时也是一个美食之城，东莞本土传统菜系分为山区风味菜系，水乡菜系、浦田风味菜系等，东莞一共有21个镇区，每一个镇区都有自己独特的美食风味。比如樟木头的客家咸鸡，大朗的榄酱炒饭、清溪的茅根黄豆坑螺汤，沙田的莲藕煲龙骨汤，洪梅的芋合干拗蚬肉，虎门的蜜汁烤鳗鱼等等。同时，由于东莞拥有的湖泊多，也面海，所以水产品非常丰富，海鲜也成为了不可缺少的美食之一。除了出名的膏蟹、濑尿虾、石斑鱼，还有弹牙可口的基围虾。在虎门的新湾镇，许多游客慕名而来，在海边排开的许多大牌档中，临着海吃着最新鲜的海鲜。还有厚街的烧鹅濑粉，是所有来东莞的游客不可错过的一道美食，也是让许多东莞人魂牵梦绕的味道。肥嫩的烧鹅，闪着诱人色泽的脆皮，裹着肥瘦相间的烧鹅肉，一口咬下去，鲜美的肉汁在口中迸发。用上好粘米手工制作的濑粉爽滑不粘牙，加上清甜的青菜，浓郁醇厚的高汤，一碗令人难忘的烧鹅濑粉就出来了。道滘的裹蒸棕和肉丸粥也非常有名，弹牙嫩滑的肉丸配上浓稠的白粥，是绝顶的美味。还有石龙的麦芽糖和糖柚皮，石碣的芙蓉肉和芋杆子，高埗的冼沙鱼丸，长安的乌头鱼等，都是令人难忘的家乡美味。
純粹我個人口味，，來到虎門的話，可以去試下 振華路的永發燒臘裡面的 燒鵝瀨粉，，另外，大潤發購物廣場 旁邊的 昌記豬雜粉和豬雜湯飯都做得很好👍 两家都是虎門老店，也是虎門本地人喜歡去的食店。
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