外国厨师评论中国菜系***
cysgjj时间2024-04-15 17:17:12分类外国菜系浏览37
外国人是怎么看中国菜的？
在我们眼里，中国菜是世界上最好的菜品，没有之一，可是在任何一个国家，都会认为自己国家的菜肴独一无二，是最好吃的菜品。
为这个问题，我也问过我国外的朋友，就拿美国人来说，他们最喜欢吃的一道中国菜是炒杂碎，而且这道菜说来话长。话说是李鸿章访问美国的时候，引入到美国的。
之前钦差大臣耆英也曾邀请美国人吃中国最高规格宴席-满汉全席，然而在美国人眼里，这些宴席又恶心、又恐怖，几乎是小动物，比如燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鱼翅螃蟹羹等，在美国人看来，什么东西都敢往嘴里塞。
1896年8月份，李鸿章访问美国，这次访问在美国引起非常大的轰动，几乎所有的报纸杂志连篇报道了这次访问，然而在这次最高规格接待上，李鸿章几乎所有食物都没有动。
随后他去唐人街吃了一份炒杂碎，美国人也把这饭菜称之为李鸿章炒杂碎。当时来美国的大多数是底层百姓，他们来美国挖矿、修铁路、务农，也开商店、洗衣店、饭店，总之一切可以维持生计的活他们都愿意干。
他们唯一能吃的荤菜就是炒杂碎，这也是美国人对于中国菜的认知。
既然世界上只有中国和外国两个国家，那我当然要告诉你外国人都喜欢吃中国菜～
***设外国有好几个国家呢，那我觉得这个问题就要区分着回答～
喜欢中国菜的外国人喜欢中国菜～不喜欢中国菜的外国人不喜欢中国菜～
具体到几个国家，日本人对中国菜没感觉，因为他们吃的清淡，且以海鲜居多。这与中国主流饮食习惯就不相符～
美国人属于杂种民族，世界各地都有，没必要单独分析，说完其他国家就等于说了他，至于土著印第安人，估计楼主也不关心他们的态度～
英国人不懂烹饪，这是我的印象，鱼和炸薯条是国菜，中午常常吃火腿三明治几个月不带改变的国家，见了中餐只会惊讶～却无法理解～作为以搅屎棍享誉全球的国家，心思不在吃上～
法国人～人家的餐饮其实才是世界主流，毕竟老牌列强，食材丰富，有钱有闲，好摆弄，吃饭规矩跟解放前的中国有的一拼～既然有吃货属性，对中国菜肯定会称赞几句。然而我认为欧美人的文明阶段刚到古代中国东周那时候，从礼乐崩坏的时代刚刚恢复，以守礼制为身份象征，也就是说，虚情***意和客气客套下，就算吃不惯中餐也会赞一句不错～
媳妇去德国留过学，说那边人也是吃的很单调，香肠啤酒就是一顿，偶尔房东见到中国留学生做饭，并不会凑上去要饭，而是嫌弃油烟太重～
其他国家不清楚，不过估计既然中国人各地口味都差异极大，人家老外也不会对中餐多么喜爱，就算喜欢也会根据当地习惯进行面目全非式的大改动～
外国人怎么看待中国菜，也不能一概而论，现在越来越多的外国人开始看到中国的强大，开始学中文，也爱上中国食物，毕竟比起他们每天的汉堡三明治或者牛排羊排，中国食物的种类实在是太多啦，记得之前认识一对瑞士小情侣，在他们离开中国之前带他们去吃了海底捞，光海底捞长长两排的调料就已经让他们惊叹不已，拉面表演更是让他们连连称赞，他们会想要去了解中国的火锅文化，除了火锅很多外国人超级喜欢饺子，还有各种粥类的，对小吃街的百种小吃情有独钟，会惊叹于怎么会有这么多种类的小吃，即使在国外，很多外国人也会去一些中餐厅，我在塞尔维亚的时候去过一家中餐厅，每次去的时候会看到一些当地人在那边吃饭，在各国的唐人街也能看到很多外国人特意去那边吃中餐，这些都足以说明中国菜正在受越来越多外国人的喜欢，但是他们是不太能接受也不能理解卤鸡爪，皮蛋臭豆腐这类食物的。当然还有一部分外国人可能真的只喜欢自己国家的食物，旅行路上遇到过一个美国女孩是每天包里都带着两个汉堡，估计对她而言汉堡是全世界最美味的。
现在中国菜在外国非常受欢迎，在英国因为中国菜实在广受英国人的好评，一些传统的英国人已经自己开店做中国菜，还有31%的英国人表示每周都会吃一次中国菜。
中国菜能在国外这么火，完全是因为外国人喜欢吃中国菜。以下是外国人评价。
外国人说道：“在我们国家谈中国菜一定会引起大家积极响应，因为这一切实在太好吃。”
还有外国人说道：“我们非常喜欢吃中国菜，但是即便中国菜放了很少辣椒我们依然接受不了，一些时候我们都会要求少放点辣椒。”
以上就是小编的观点，如有不对的地方请批评指正，点赞评论是对我不懈的动力，欢迎关注留言，共同营造丰富体育资讯。
我认识的美国人几乎都喜欢中国菜，这是我的亲身经历。
我在美国三年后，从一个连青菜都不会炒的人，变成一个可以快速弄好一桌子大餐的合格家庭厨师，而我的邻居对此赞不绝口。
我租住的是一个联排双层单户公寓，我的左右邻居都是美国本地人。左边住的是和我在一个研究所工作的在读博士，是个狂热的环保主义者。右边住的是一对老夫妻，家里还有一个三十多岁的女儿。他们都喜欢我做的菜。
我的博士邻居有一个爱做菜的老婆，所以我们经常分享自己做的菜，许多我第一次尝试的菜都让他们尝，频频收获好评。
还有我们研究所每年有两次聚餐，不是去大饭店，而是在楼下餐厅，每人带一个菜，聚在[_a***_]成自助餐。每次中国同事做的菜都被很快清空。
其实这种聚餐带菜也很讲究，猪蹄，鸡脚和内脏类的菜这些肯定不能带，老外会怕。太辣太咸的也不能带，老外吃不了。看起来太黑的菜也不好意思带，我一般就包饺子带去。
最后在美国随处可见亚洲餐厅和快餐，我还见过墨西哥人开的中餐厅，据说老板是在正宗中餐厅干过活的，还别说味道还可以。
为什么中国美食文化悠久，八大菜系各有特点，国际高端美食榜却很少见到中国菜？
对于一个土生土长，有稍微有一些经历和见识的中国人来说，中华美食确确实实称得上世界第一。这个倒不是对祖国的盲目自信，而是中国实在是太大了，国民实在是太多了。中国领土面积世界第三，人口世界第一。领土面积第一第二的俄罗斯和加拿大都是地广人稀的国家，不同地域间的人比较难以形成凝聚力。而中国人口众多，人口密度又大，状况大不一样。其实拿整个中国和其他国家相比是不公平的，就拿欧洲来说，除俄罗斯外，其他国家的面积和人口和中国一个省差不多。这样看来，对中国有比较深入的了解的人基本上都会认为在综合方面，中国美食世界第一。即使不喜欢中国菜，也不会轻易否认这一事实。
但是民众心目中的第一并不代表着一定能上国际高端美食榜。因为这些榜单大部分不是民众投票决定的，而是美食专家投票决定的。美食专家对高端美食的见解带有一定的主观性。现在大部分的国际美食榜都是由西方发达国家操办和把持。因为文化传统的关系，专家们更多的是接触身边的西餐，对于遥远而陌生的中餐，即便特意去了解，也不会比对西餐有更深入的认识。在这样的文化环境下，美食专家是比较难把手中的一票投给自己并不特别了解的中餐的。
那为什么美食专家身边大多是西餐而不是中餐呢？换个说法，为什么西餐现在流行世界，而中国菜只在东亚的圈子里打转呢？这里其实有历史原因在里面。在欧洲中世纪快要终结的一段时间里，有一个特别重要的时期，叫做“地理***现”。迪亚士、哥伦布、麦哲伦等一些具有冒险精神的航海家开始把整个世界串联起来。与之同步的，是大殖民的开始，西方国家对世界的殖民从客观上来说助推西餐流传到了全世界。而中国没有这样一个疯狂对外扩张的时期，中国优秀的美食没有机会流传到全世界！
其实，中国美食能不能上高端美食榜，对于普通吃货来说是没有任何影响的，但对于包括我在内的热爱中国、崇尚中国文化特别是美食文化的国人来说，还是期待着中华美食在全世界发扬光大的那一天！
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/12606.html
