超市烘焙经营技巧
蛋糕店的面包如何在便利店售卖?
我是做休闲食品批发的!事实说话!烘培的蛋糕添加剂少!保质期短!容易长毛!一般零售店不好卖没有保鲜柜!我也帮我朋友蛋糕房的带铺过货!我客户差不多有500家店!基本家家铺满要一个星期!等下次铺货的时候商家零售的也可以!基本五分之一长毛!五分之2零售出去了!店铺还剩五分之2!基本算算不划算!除非你有很好的包装系统!让面包蛋糕3到6个月不变质!你才有的玩头!
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