北京外国人吃什么菜系
cysgjj时间2024-04-16 21:50:49分类外国菜系浏览39
外国人最喜欢吃中国的什么菜？为什么？
我在国外生活了很多年，觉得这个问题很难回答。因为大多数外国人没有来过中国，在国外虽然有很多中国餐馆，但是这些中国餐馆里的中国菜和我们在国内吃的不太一样。也就是说国外的中国菜的味道和我们吃的饭区别很大。
再有国外的中国餐馆一般都是浙江福建和广东人开的，这些地方的菜也不能代表中国菜吧。
还有一个事国内很多人不知道，中国饭馆在外国多数是用价格便宜吸引顾客，所以去吃饭的人不一定是因为喜欢中国菜，只是换个地方填饱肚子。
外国人吃中国菜本身就是一个自带笑点的话题，曾经有人说：人生有三大乐趣，“北方人看南方人在北方玩雪，南方人看北方人在南方冻成狗，中国人看外国人吃中国菜。”
数百位外国人投出了宝贵的一票，
下面小编为大家总结出了最受欢迎的10道中国菜，我们一起来看看吧！
No.10：火锅（chafing dish）
火锅的魅力是所有人都无法抵挡的，扑哧扑哧冒得泡泡的红油，刷上各种鲜嫩无比的肉，吃得人大汗淋漓，酣畅之极！不过，外国人对于吃动物内脏是拒绝的。
No.9：西红柿炒蛋（Scrambled Egg with Tomato）
西红柿炒蛋在中国餐桌上几乎无处不在，做法简单，口感酸甜，红黄的颜色非常漂亮，配上一碗白米饭就可以饱餐一顿，难怪老外们此外会对他念念不忘。
No.8：春卷（Spring Rolls）
谢谢邀请，我最爱的中国菜多数是辣的，菜系属于是川菜类吧比较喜欢，烤鸭和饺子也不错，我身边的朋友们都偏向川菜，所以我觉得辣的是老外普遍能喜欢的食物，但不包括所有人哈，萝卜青菜各有所爱吧，我只能说我这个老外和我身边的老外们的饮食喜好
怎么说，不好界定外国人喜欢中国具体的某样菜吧。我是个做类似外国人反应的自媒体人，身边也接触了不少外国人。总体来说只要是咱们中国人喜欢吃的菜（正常中国人），一般在外国人的眼里都不会太差。
不过据我所知，国外的一些中餐厅所做的菜色和我们国内的相比，名字听起来是一样的，但其实跟国内具体的做法还是不大相同。我的一个美国朋友告诉我（他人目前在中国），貌似美国中餐厅做的中国菜式都偏甜一点，但那也只代表他一个人的看法，供你们参考吧。
还记得以前有人问我那些奇怪的类似皮蛋之类的东西外国人爱不爱吃，我就想说你单纯拿个皮蛋让人家生吃很多中国人也不吃的好吧，但是如果你换种做法类似皮蛋瘦肉粥，人家就吃呀（我的一个外国友人有次住我家的时候，我妈就煮了皮蛋瘦肉粥，她还挺惊奇的，原来臭蛋也能有这种做法！）
个人之见，仅供参考！
其实多数外国人对中国菜是知之甚少，也就停留在一些旅游经验和在国外的中餐馆上。
在老外心中的中国菜最有影响的有：春卷，包子或饺子、麻婆豆腐、宫保鸡丁等不多的几样中国老式菜。想不到吧？
北京大董烤鸭店美国开店，2小时内卖了2500只烤鸭，大董烤鸭真的好吃？
说起世界闻名的美食，北京烤鸭可以算的上一个吧。不管哪里的外国友人来北京，都知道要尝尝烤鸭，这种明朝就发明出来的历史悠久的美食自然也是受到了很多人的喜欢。北京的大董烤鸭美国开店，备受欢迎之余也为中国的美食争了光，长了脸，实在是件大好事，希望它在美国持续这种骄人的战绩吧。
至于大董烤鸭到底好不好吃，本来“品尝美食”就是带着极大主观色彩的事情，所谓萝卜白菜各有所爱，我个人是很喜欢大董烤鸭的。要说它在国外的热销以及在国内的知名除了大家对好味道的追捧之外，还在于它在烤鸭圈里实在是很潮的吧，毕竟把美食和经营都能玩转的掌柜真的不算多。掌柜的大董是中国餐饮圈唯一一位获得MBA学位的管理者兼厨师呢，自然有响亮名气的加持功效。
主打创新意境菜的大董环境自然没得说，虽然对于老百姓来说，菜的价格甚至有点夸张，但是为了烤鸭还是愿意特别特别偶尔的奢侈一下下。特别爱看师傅片烤鸭，觉得完整的一只鸭子经由娴熟的刀工成为摆盘精美的食物的过程本身就很诱人。
感觉大董的鸭子和其他的地方相比，是比较瘦的，少了很多肥腻感。鸭皮[_a***_]带着独特的油香，不会很快就软塌掉，沾着白糖入口即化，这种想着就很腻的吃法也能完全停不下来。鸭肉嫩滑的很，皮肉相连的部分卷饼味道十足。搭配葱丝，黄瓜条，蒜泥，甜面酱，白砂糖，爽口又解腻。
美食嘛，就是这样见仁见智，不如自己去吃吃看感受下，趁着还年轻，偶尔小奢侈一下，吃掉的钱可以再赚啊，哈哈。
这个问题的题面还真是有点问题。大董纽约开店，无疑推动了中国餐饮文化和餐饮品牌的国家化道路。至于你说的2小时卖了2500只烤鸭，这个说法我认可，但不准确。
事实是这样的，大董纽约店去年12月11日开业，之前半个月在其***开启了预订窗口。短短两个小时就收到2500个左右的订单，当时按排期看，即便是预订到座位的食客，排在后面的已经要跨年也就是2018年1月才能在纽约吃到大董了。
按照这个逻辑，其实我觉得你说的2500只烤鸭还是说少了，不排除有食客预订到座位，来吃的时候一桌点两只甚至三只烤鸭吧？这么一算，可不止2500只了哦。
所以说，对待任何问题，我们都不要以讹传讹，同时还要分析一下原因，再给出判断才是正题。
至于说到大董烤鸭是不是真好吃。我的回答是肯定以及肯定的。这么说吧，在北京吃烤鸭，我只选大董。好吃自然是前提，还有服务、菜品品质、环境等多方面的考虑。
我也一直不遗余力的向身边的朋友推荐大董，原因就是上面说的。他从未让我失望过。
关于纽约大董，相信关注他的人也看了不少报到。首先是纽约大董的菜品整体数量上比国内的店面少了近三分之二，目前大约有80余道菜可供纽约店的食客选择。这里面我认为有国情因素，亦有食材等多方面因素。之所以这么确定菜单，应该是做了长期而精准的调研的。
我虽然没去纽约大董吃过，但粗略了解了一下菜品，真的都是精品中的精品。以大董对出品的严格要求和把控，我相信，无论在哪个店吃相同的菜肴，味觉体验上都是一致的。
不论你在北京、上海还是纽约，吃过大董的人不必多说，如果没吃过，真的推荐去尝尝，不会失望，也肯定值回票价。
前一段时间看到大董老师发布的在美国开店的消息，着实为大董老师高兴，这种传统而又有特色的中国美食走出国门，最主要是还是京城如此有名的品牌，能得到外国人的认可，还是很值得骄傲的事情的。
大董烤鸭，一直是以意境菜出名，即使是传统的京味菜，在大董这里，都能吃出不一样的感受来。好多菜都有它的故事，有的还是大董老师儿时的一些经历，大董老师和自己的厨师团队，把那些传统的京味菜，各式地域菜系，经过改良，在不失传统特色的基础上，研制出道道精致意境菜品。
有人也许会觉得大董烤鸭价位是不是有点贵，但是吃了几次之后，我觉得是物有所值，贴心周到的服务，舒适恬静的环境，还有道道精致的菜品，都值得一去。
去年的圣诞节，今年的结婚纪念日，我都选在了大董烤鸭店，两次分别体验了包间，和大厅的环境和服务。这里的菜品，和我们传统的中餐偏于地域菜系不同，大董中国意境菜以味美为基础，***了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道，注重食材的时令等特点，***成大中国菜。选用不同时节的时令菜，品味顺应季节生产的食物，让食客们享受到一年四季中最美好的味道。
大董的酥不腻烤鸭，把“酥不腻”这三个字体现的淋漓尽致。因为我从来不吃鸭皮蘸白糖，但是大董家的烤鸭，我能吃下好几块，酥酥的口感，搭配着添堵比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌尖，不用咀嚼也能化掉，丰富的口感，让人唇齿留香。
所以说大董烤鸭店在美国受到大家的认可，是值得骄傲的一件事情，在我看来，大董烤鸭值得一去，真的好吃。
大董的菜实际上可以说是盛名之下，其实难负。
单说烤鸭这个菜吧，大董的真是很一般，几次吃品质都很差。
北京的烤鸭，我首推花家怡园，第二是全聚德，第三是全鸭季1949。
很多人不喜欢全聚德的鸭子，我怀疑是没吃对地方，要去前门或者三元桥。其余的很多是那种类似加盟店，品质很差
为什么八大菜系里没有京菜？
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。
全国各地的风味菜，多年来在北京汇集、融合、发展，形成独特的京菜。过去北京有***、王公贵族、达官贵人、巨商大贾和文人雅士，由于社会交往、礼仪、节令及日常餐饮的需要，各色餐馆应运而生，宫廷、官府、大宅门内，都雇有厨师。宫廷菜是指清朝皇宫中御膳房的菜点，也吸收了明朝宫廷菜的许多菜点。北京烤鸭，是宫廷菜中一种，风味独特，名扬四海。其实烤鸭原属民间美味，早在1500多年前，在《食珍录》一书中就有“炙鸭”之名；600多年前的一个御膳官写的《饮膳正要》中，也有“烧鸭子”的描述，在南方苏皖一带，小饭馆也会在砖灶上用铁叉烤鸭，名叫“叉烧鸭”或“烧鸭”。明成祖迁都北京时，将金陵（今南京）烧鸭传入北京。
涮羊肉是游牧民族喜爱的菜肴，外国人称之为“蒙古火锅”，是宫廷御膳的一种。其实北方地区用火锅是比较广泛的，不过北京的涮羊肉更加考究一些。药膳的发展也以北京为最重要的基地，有较多专营药膳的餐馆饭庄。菜品有数百种，可根据身体需要选食。宫廷菜中有许多都属药膳，具有食疗作用。
官府菜是北京菜的特味之一。过去北京官府多，府中多讲求美食，并各有千秋，至今流传的潘鱼、宫保肉丁、李鸿章杂烩、组庵鱼翅、左公鸡、宋嫂鱼羹、北京白肉等，都出自官府。北京谭家菜颇有代表性，出自清末翰林谭宗浚家，后由其家厨传入餐馆，称为“谭家菜”。近年出现红楼菜，也是官府菜。京菜融合八方风味，因此烹调手法极其丰富，诸如烤涮爆炒，炸烙煎，扒熘烧燎，蒸煮氽烩，煨焖煸熬，塌焖腌熏，卤拌炝泡，以及烘焙拔丝等等。
中国菜肴素有八大菜系之说，其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，
兼容并蓄八方风味，名菜众多，其中以山东菜为主，但难于归类。
全国各地的风味菜，多年来在北京汇集、融合、发展，形成独特的京菜。
过去北京的***、王公贵族、达官贵人、巨商大贾、文人雅士由于社会交往、礼仪、节令及日 常餐饮的需要，各色餐馆应运而生，且宫廷、官府、大宅门内又都雇有厨师，这些厨师来自四面八 方，带来了不同地域的饮食文化和烹饪技艺。
宫廷菜，是指清朝皇宫中御膳房的菜点，它吸收了明朝宫廷菜的许多菜点，尤其康熙、乾隆 两个皇帝多次下江南，对南方膳食非常欣赏，因此清宫菜点中，已经吸收了全国各地许多风味 菜。如北京烤鸭，就是宫廷菜中的一种，风味独特，名扬四海。又如涮羊肉是满、蒙古等游牧民 族喜爱的菜肴，外国人称之为“蒙古火锅”，也是宫廷御膳的一种。
其他如官府菜是北京菜的特色之一。过去北京官府多，府中多讲求美食，并各有千秋，至今 流传的潘鱼、宫保肉丁、李鸿章杂烩、组庵鱼翅、左公鸡、宋嫂鱼羹、北京白肉等，都出自官府。京 菜融合八方风味，因此烹调手法极其丰富，诸如烤涮爆炒、炸烙煎烨、扒熘烧燎、蒸煮氽烩、煨焖 煸熬、焖腌熏、卤拌炝泡，以及烘焙拔丝等。
京城皇宫大院各地菜系都有，京官呢有可能是有一家厨师，比方我是山东的官，我喜欢鲁菜。平民呢，有的吃就好了，再说北京地方太小，各地的优秀厨师呢都喜欢饭京师扬名，所以京菜的发展空间很小，主要是因为没有地道北京人。
很高兴能回答你的问题
菜系更多的是考虑食材的原产地，大菜系一般都是比较丰饶的地区。比如鲁菜、苏菜、川菜等等。北京城里没有什么物产。北京菜属于鲁菜，加上满蒙菜、清真菜，以及部分在北京生根的江南菜。其实在北方只有一个菜系，就是鲁菜。大凡用大葱烤锅的都受鲁菜深刻影响。
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