土豆猪肉做法大全家常菜窍门

1. 怎样做土豆炖猪肉？

怎样做土豆炖猪肉？

怎样做土豆炖猪肉？

土豆炖猪肉，是东北的家常菜，家家户户的主妇都会做，如果不会做，会叫别人笑掉大牙的。

具体做法如下：

食材

土豆2个，胡萝卜半个，五花肉250克，大料1粒，料酒、酱油、葱、姜、盐适量。

1、猪肉洗净，切2厘米方块。

土豆炖猪肉是民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，色香酱红，营养丰富。一碗好的炖肉能让满桌芬芳，一种合适的食材搭配到炖肉中，能让其更上一层楼，然而土豆就是这样的食材，非常适合用来炖肉，在土豆炖肉的做法中，我们可以看到土豆那千般变化。下面给大家分享一个土豆炖猪肉的简单做法！

准备食材:

五花肉、土豆、葱、姜、蒜、冰糖、五香粉

制作过程:

1、五花肉洗干净切方块状，将土豆去皮洗干净切块。

2、把五花肉冷水下锅，加入少许黄酒去腥，大火烧开，出锅。

3、热锅放入油烧烫，放入冰糖煮熔化成焦糖色，倒入五花肉炒均匀上焦糖色。

4、加入葱姜蒜、黄酒、酱油、五香粉让五花肉均匀入味，加入没过肉的清水，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖20分钟。

5、放入土豆、盐和清水大火烧开转小火慢炖20分钟。

6、打开盖子，如果汁比较多，大火煮稠，出锅装碟。

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