兄弟家常菜做法：兄弟家宴
cysgjj时间2024-02-09 18:35:05分类家常菜做法浏览47
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老坛兄弟湘西外婆菜有什么特色呢?
外婆菜是纯天然绿色食品，中间制作不需要添加任何食品添加剂。最好的外婆菜原料竟然是：老坛兄弟揪耳菜心 又名揪耳菜心、捞菜、盐白菜、菜森子、姨妹子菜；口感：坛香、脆爽、鲜醎；特点：老坛兄弟揪耳菜心，地道食材。
正宗外婆菜的特点 有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西外婆菜会切的很碎（因为主要目的是下饭拌饭），不像市场上的包装外婆菜切的有点粗大。
刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。
湘菜特色菜：剁椒鱼头。剁椒鱼头是湘菜的“头牌”，是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，也是湖南十大经典名菜之一。菜品特点是色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。毛氏红烧肉。选材要用猪五花肉。
湘西外婆菜做法 将菜品***摘回来，洗净，用湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，纯天然野生菜品，无任何添加剂和防腐剂。
家里的亲戚来了,你会做哪些拿手菜?
家里来亲戚了，我会做一些拿手菜，比如说糖醋里脊，红烧肉，红烧鱼，红烧茄子，红烧土豆，红烧排骨，我觉得这些是我比较拿手的菜。
糖醋***排骨 土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。
老家来亲戚必做的几道拿手菜一【大虾】大虾本就是大连的一道老菜，颜色鲜红，滋味鲜甜，回味里带点小酸。
家里来了亲戚，我经常都会做鱼。鱼的肉质细嫩，不管是老年人还是年轻人，都比较爱吃，并且做起来也比较快捷，在针对老年人或者年轻人的做法上，区别对待就可以了，老年人吃的就做清淡一点，年轻人吃就做的麻辣些。
农村过年的家常菜有哪些
1、梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。
2、农村过年的家常菜有萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾、凉拌猪耳朵等。家常菜是***用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。
3、红烧鱼，除夕年夜饭上，家家户户上的桌子上都会出现鱼，有酸菜鱼、红烧鱼、剁椒鱼头等。鱼意味着年年有余，大家都希望能够年年有余。
4、所以，丸子也是当地农村人过年或红白喜事大席上不可或缺的主角菜，有所区别的是，如果遇到丧事，大席上的丸子就有油炸的红色丸子，替换成了白色的白汤丸子。
5、鱼糕：鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。荆州手打鱼糕 红烧武昌鱼：寓意是年年有余，财富事业红红火火，年年有余。武昌鱼 粉蒸肉：粉蒸肉是湖北人的年夜饭必备的荤菜。
糖醋手撕包菜怎么做,包菜要几个?
首先我们准备一下食材：包菜一个，从中间切开，切去包菜的根部不用，用手撕开一层一层的包菜，然后再把包菜用手撕成小块，用手撕的包菜边缘不规则，更加容易入味，撕成小块以后放在盆中。
手撕包菜的做法 材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋、盐。做法：首先我们需要把红辣椒和花椒切成小段备用。
手撕包菜的做法如下：用料：包菜半颗、油适量、盐适量、干辣椒3个、大蒜头3个、醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺。步骤：调汁：2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，适量盐，1勺白糖，搅拌均匀。
醋 少许 方法/步骤 包菜洗净手撕成小块。小米椒洗净切成小段。蒜洗净切成碎。起锅烧油，倒入小米椒、蒜炒出香味。请点击输入图片描述 倒入包菜继续翻炒。请点击输入图片描述 加入适量的耗油、醋翻炒均匀。
手撕包菜1首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则方便入味处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干。
包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分。2，蒜姜切小备用。锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香。3，将包菜放入锅中，大火翻炒。大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。4，炒至包菜七八分熟。
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