家常菜干巴做法：家常菜干巴做法大全
cysgjj时间2024-04-19 01:45:13分类家常菜做法浏览72
导读：本文目录一览： 1、请问牛干巴如何腌制 请问牛干巴如何腌制 即可平整放入罐内，层层堆叠，压紧，再撒上一层盐，用多层纸封口扎紧，腌20天左右，便可出缸。牛干巴需要晒吗 需要。腌制：将切好的牛肉条放入大盆中，加入适量的食盐、白酒、花椒、八角、生姜、大蒜等香料，充分搅拌均匀，确保每一块牛肉都裹上香料。然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，让肉质充分吸收...
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请问牛干巴如何腌制
即可平整放入罐内，层层堆叠，压紧，再撒上一层盐，用多层纸封口扎紧，腌20天左右，便可出缸。牛干巴需要晒吗 需要。
腌制：将切好的牛肉条放入大盆中，加入适量的食盐、白酒、花椒、八角、生姜、大蒜等香料，充分搅拌均匀，确保每一块牛肉都裹上香料。然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，让肉质充分吸收香料的味道。
腌制：将切好的牛肉条放入盆中，加入适量的食盐、白酒、花椒、八角、桂皮、姜、蒜等香料和调味料，充分搅拌均匀，使每一片牛肉都裹上调味料。
鲜牛肉切条备好。牛肉要尽量选择纯瘦的。把小米辣、蒜切好备用。将切好的牛肉加小米辣、蒜、料酒、盐、花椒、姜，腌制一小时。
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