外国的中餐料理是什么菜系
cysgjj时间2024-04-19 03:06:44分类外国菜系浏览32
为什么西餐有肯德基、麦当劳等世界性的连锁店？而中餐却没有？
餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中，对生产流程进行衡量、不断细化，直至可以实现标准化过程的一个产物。对原料的***购，每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸，食物烹饪流程，添加调味料的种类和份量，以及面向前端的服务制定一整套系统的标准，统一称之为餐饮标准化。
标准化做得越彻底，餐饮的商业模式越容易***。其中最重要的就是供应链的解决。在供应链上国内已经有多家优秀的供应商，如向KFC，金拱门供应安心油条的千味央厨、供应小龙虾的信良记、向渝是乎供应酸菜的老坛子等企业，都已经具备食品标准化供应的能力。当然，还有答主不知道的优秀企业，他们都正给中国餐饮标准化进程加力给油。
2017年，中餐的单品连锁店已经是除外卖之外，增长最大的餐饮形式。
所以说，中餐的世界性连锁店基础已经具备，有待时日，当企业解决掉世界性的供应链问题之后，世界性的中餐连锁店就会很快出现。
象中国火锅一样，征服全球。
大众化餐饮中餐一般都是师傅带徒弟口传身教没有形成品质标准化操作规程，同时中餐是比较容易被模仿的，未来可能会有世界性连锁店，我正在研究中餐制作与管理标准化，有兴趣的来聊😄
1、管理以及营销方式的巨大差异！中国也有很多连锁快餐，比如永和豆浆，真功夫原盅蒸饭等（狗不理就别提了），但是目前的经营和管理还远不如这些国外企业。
2、经营内容的差异。洋快餐结构和内容太简单，远不如中餐的繁杂，如果用洋快餐一样的时间做一顿中餐，想来是无法下咽的。
3、烹饪方式的迥异。西方饮食以多肉高脂肪为主，粗放单调，多以计时计量的微小古板的流水线操作，而中餐百花齐放，不止八大菜系，每个省份每个民族又有自己的烹饪特色，内涵丰富，远不是西餐所能相比。
西餐到底是指哪一国的美食？
你好，很高兴可以回答你的问题。
西餐源于西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人的文化。西餐的准确叫法是欧洲美食也可以称呼为欧式餐饮，就像中国餐饮中国美食一样。
其菜类与中国截然不同，一般使用黄油、橄榄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。主食的不一样但是都会配上蔬菜，比如土豆、西兰花、番茄这类等。
至于西餐这个叫法是因为国家的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如韩国菜、日料、印度菜，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
西餐大致可分为美式、法式、地中海、俄式、美式，英式、德式等等多种不同风格的菜肴。
希望我的回答可以帮助到你
西餐，最纯正的说法就是欧洲本土大陆，北美大洋洲南美洲都是后发展型国家包括文化饮食风俗全部来自欧洲，所以不在范围内；而欧洲本土大陆的菜式又可分为：
法国菜
葡西菜 （葡萄牙西班牙菜式风格相近）
斯拉夫菜 （波兰 俄罗斯 乌克兰等）
普鲁士菜 （德国奥地利及瑞士德语区）
等等；
而北美及大洋洲的菜式风格因移民皆来自英国所以带着相当的波罗的海菜式风格。
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