东北家常菜做法大全有图最新窍门
cysgjj时间2024-04-20 17:53:42分类家常菜做法浏览42
东北都有什么家常菜，做法是怎样的？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
你这个问答问的太大，根本就没办法全面回答。别看东北菜被一些地方看不上眼觉得太粗糙，实际上东北菜是营养搭配最均衡的地方菜品。
黑吉两省重山珍，辽宁又重海味。东北菜的取材并不像外界认为的那么单一，除了酸菜白肉血肠杀猪菜以外毫无可取之处。能叫得上东北十大家常菜的就有：
（名气最大的锅包肉）
锅包肉，溜肉段，鲶鱼烧茄子，地三鲜，酸菜血肠汆白肉，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，尖椒干豆腐。
（辽菜以海货为主）
今天我刚好做了一个炸酱面，肉酱的，就是不带甜味，爱吃甜面酱的可以把蒜蓉辣酱换成甜面酱就可以了
下面分享一下我的做法吧，如果想看视频步骤，可以点开我的头像，点***观看！
2.热锅凉油小火下入肉皮翻炒几下，下入其余肉丁小火继续翻炒，放入葱花和蒜末，炒到肉块金***
3.倒出勺内多余的油
5.倒入蒜蓉辣酱适量继续翻炒
6.加入切好的小米辣适量
7.加入切好的香菜，不愿意吃香菜可以不放，但最好是放
锅包肉、熘肉段、大鹅炖酸菜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇等等。
3 用5克盐腌制一下。
4 葱姜切丝，香菜切段。
5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。
6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。
7 用淀粉进行勾芡。
8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。
9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。
谢邀答。一年一度的严冬又到了，也是东北人猫冬准备过年的时候了。以前有句老磕叫做“朝族人过年，狗又倒霉了”，其意是朝族人爱吃狗肉。可是别忘了，汉族人过年可是要拿二师兄开刀的。杀年猪那是必不可少的。过年最火的菜要属杀猪菜，那就是烀大锅肉，汆酸菜，再加上白肉血肠，猪肝猪肚肥大肠的溜三样。片肉，红烧肉，东北特有的锅爆肉，红烧肘子焖猪蹄儿，猪肉炖粉条子卯劲儿造，酸菜馅饺子管够吃。要说的样数数不尽，道道好吃都馋人。最后来个玉米面瓜丰收菜，这里样数是最多，酸菜猪肉加粉条，茄子豆角也来绘一锅能出大饼子，保你能吃出不同的年味。最后一样小鸡炖瑧蘑，营养丰富又可口。再从延边走一趟，狗肉香味更难忘。
冬天炖酸菜粉条，白菜炖土豆，小䓤拌大豆腐，芹菜炒土豆丝，秋天炖大矮瓜土豆，炖土豆茄子，豆角炖土豆，大萝卜炖牛腩，随便做呗，炒菜炖菜想吃什么就做呗。炖菜基本离不开土豆，土豆养肾，也好吃。夏天拍点黄瓜，拌点菠菜，炒点各种小菜，土豆青椒炒西红柿，角瓜炒鸡蛋，虾仁炒黄瓜片[_a***_]小炒，苦瓜炒辣椒，油菜炒香菇，东北菜实在太多太多。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/12925.html
