上海外国菜系推荐：上海外国菜哪家最值得吃

本文目录一览：

• 1、上海菜十大名菜
• 2、上海有哪些特色美食?
• 3、食堂实用菜谱600例的介绍
• 4、上海有哪些特色本帮菜?
• 5、上海日式料理上海日料餐厅推荐

上海菜十大名菜

上海菜十大名菜如下：虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。

“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。

水晶虾仁，曾被评为“上海第一名菜”，也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前，一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上，***用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术，做出了晶莹剔透的水晶虾仁。

白斩鸡 白斩鸡又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到各方食客极高的赞美。酱鸭 酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是一道既美味又养生的佳品。

四喜烤麸：四喜烤麸是上海最寻常的家常菜，食材简单，做法也简单，基本上***都会，似乎从寻常巷陌，到私家玉筵，随处都少不了这道朴实的身影。

上海菜十大名菜分别是：上海八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、网油清蒸鲥鱼。

上海有哪些特色美食?

小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。

枣泥酥饼，是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。生煎馒头，上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。

七宝方糕是上海著名的风味小吃，因产于七宝寺而得名，糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯，有多种口味可以品尝，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆、桂花等，过节回家，带点最朴实的上海特产，也带回一份上海的味道。

我认为上海特色美食有：邵万生糟货在上海，敢拍着胸脯说自家糟醉制品第一的，除了邵万生大概也没别家了。老正兴 本帮菜“正宗上海菜，首推老正兴”，一句话道出老正兴在本帮菜馆的地位。

上海鲜肉月饼是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝，是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节令美食，每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。

食堂实用菜谱600例的介绍

1、食堂大锅菜菜谱有：砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。

2、煮鸡蛋：将鸡蛋放入沸水中煮熟，再用冷水冲一下，去掉蛋壳即可食用。豆浆油条：将油条放入豆浆中浸泡，然后捞出来即可食用。煎蛋饼：将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，然后倒入平底锅中煎熟即可。

3、酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大白菜梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大***梗切条，辣椒蒜瓣切碎。

4、食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。

5、公司食堂一周菜谱已经成为IT界的一大话题，每天都有不同口味的佳肴供员工们品尝。下面是公司食堂一周菜谱的详细介绍。星期一 麻婆[_a***_]：选用品质优良的豆腐和辣椒，配以五香肉末和花椒粉，辣中带香，口感丰富。

上海有哪些特色本帮菜?

红烧肉：上海本帮菜中最具代表性的菜肴之一，肉质酥软，口味浓郁。 糖醋排骨：排骨酥嫩，糖醋汁酸甜可口，是上海本帮菜中的经典之一。 油炸蹄膀：将整个蹄膀油炸后炖煮，皮脆肉嫩，口感独特。

上海本帮菜代表菜包括红烧肉、清蒸鱼、蟹粉汤包、腌笃鲜、油爆虾、扣三丝、八宝鸭、松鼠桂鱼、黄鱼煨面等。

葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。

上海日式料理上海日料餐厅推荐

1、桃禾居位于上海市静安区，是一家集日式料理与庭院于一体的餐厅。这里的庭院设计典雅，有着精心修剪的植物和流水，营造出一种宁静和谐的氛围。

2、首先，位于上海市中心的“樱花日本料理”是一家备受推崇的日料小店。这家店以其精致的寿司和刺身而闻名，每一款菜品都经过精心制作，呈现出令人垂涎欲滴的美感。店内环境温馨舒适，服务员态度亲切，让人感受到宾至如归的氛围。

3、和牛壹号：该餐厅位于上海市浦东新区滨江路177号，是一家以和牛为主题的餐厅。这里的日料菜品包括刺身、寿司、烤肉等，食材新鲜，味道美味。

4、铁板烧银座（Teppanyaki Ginza） - 铁板烧银座提供高品质的铁板烧料理，包括各种肉类、海鲜和蔬菜。在这里，你可以享受到厨师现场表演烹饪技巧的乐趣。

5、上海有很多小小的又好吃的日料店，以下是一些值得推荐的：小山：小山是一家位于上海的小小日料店，提供各种精致的日本料理，如寿司、刺身、天妇罗等。店铺环境温馨舒适，服务周到，菜品质量高，价格也不贵。

6、胡歌在上海的日本料理店上海日本料理地址上海有哪几家好吃的日本料理上海排名第一的海鲜自助餐胡歌在上海的日本料理店餐厅名字：FOUNT地址：上海永嘉路570号，永嘉庭5号楼。类别：主营高级日式料理。

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