低筋面粉新手烘焙技巧-低筋面粉可以做什么好吃的教程

本文目录一览：

• 1、低筋面粉可以做面包吗?
• 2、蛋糕胚的方法和步骤
• 3、烘焙小白,第一次可以尝试做什么甜品?
• 4、用低筋面粉做蛋糕
• 5、怎样用低筋面粉做蛋糕?

低筋面粉可以做面包吗?

可以做成功。具体做法如下：准备材料：蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

低筋面粉能做面包。低筋面包烤好后掰开，里面没有拉丝现象，绵软更好消化。低筋面包适合老人、儿童等食用。但如果要做口感劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。

低筋面粉不可以做面包，制作面包还是需要高筋面粉，高筋面粉也称为面包粉。

蛋糕胚的方法和步骤

1、松软蛋糕胚子的做法 玉米油糖（10g）牛奶搅拌均匀。 筛入低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄。 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发 蛋黄面糊和蛋白分次混合均匀。

2、蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖，搅拌匀称。筛入面粉及淀粉，翻拌均匀，不要过度搅拌。

3、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。

烘焙小白,第一次可以尝试做什么甜品?

甜品-无油香蕉松饼 食材：香蕉1根（连皮约70g）、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。【做法】熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。

第一步：常温鸡***清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离得更干净一些。

南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。3，加入糯米粉揉成团。4，取一个适当大小的面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。5，热锅放油，放入南瓜饼，中小火慢煎熟透即可。

用低筋面粉做蛋糕

1、由于宝宝渐渐长大，大人们就会逐渐尝试给宝宝做些别的食物吃，丰富宝宝的膳食种类，增加宝宝摄入营养的途径。

2、在家自制做蛋糕的低筋面粉 这是最后的成品，低筋面粉的色泽比普通面粉的白一点，搓成面粉的时候基本已经凉透，可以装起来用了。

3、适合。低筋小麦粉即低筋粉，一些蛋糕专用的小麦面粉就是低筋面粉。低筋面粉里面的蛋白质含量通常是在5%~5%左右。

4、以下是小编收集的电饭煲做蛋糕教程相关内容，分享给大家，推荐大家查阅！ 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。 将牛奶和食用油倒入碗中，继续搅拌混合。

5、中筋面粉是咱们中式面点最常用到的面粉，用来蒸馒头、擀面条都是可以的，所以大家经常买的一般都是中筋面粉。

6、做蛋糕要用低筋面粉，如果没有低筋面粉，把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的；低筋面粉属于面粉的一种，在超市中“蛋糕粉”、“特一粉”、“低筋小麦粉”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。

怎样用低筋面粉做蛋糕?

1、低筋面粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到一个干净的盆里。2，倒入55克左右的热玉米油（油温在85摄氏度左右），用打蛋器将面粉和玉米油搅拌均匀。3，紧接着再倒入60克左右的纯牛奶，再将其搅拌均匀。

2、首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。

3、中筋面粉+淀粉：将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。

4、食材：鸡蛋3只、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。使用打蛋器，将蛋清打至发泡。

5、低筋面粉 50g 牛奶 50g 玉米油 40g 细砂糖 40g 白醋 2滴 精盐 1g 入口即化の棉花蛋糕的做法 3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，将3个蛋黄与1个全蛋混合。搅打成蛋黄液。加入牛奶，用筷子搅拌均匀。

6、筛入高筋面粉，泡打粉，玉米淀粉和盐，切拌法搅拌均匀。3，在一个容器里加入黄油，倒入热开水，搅拌均匀。4，把黄油溶液和香草精倒入面糊，轻轻搅拌之所有材料混合均匀。

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