外国人分析中国菜系
cysgjj时间2024-04-22 06:04:17分类外国菜系浏览36
西方人会喜欢吃皮蛋、臭豆腐、腊肉之类的中国特色小吃吗？
不喜欢哟，基因体质口味不一样
🍛中国自古以来就是天朝大国，国土广大人口众多。大杂居小聚居的居住方式，也形成了独特的饮食文化。🇨🇳🇨🇳
🍙地域上更是被划分成了南北方。南方人的粗犷，北方人的温婉。东北一带人们的幽默粗旷更是出了名的。南方人的温婉含蓄也是独特江南文化的代表之一。 💿
🍧北有主食面条，馒头，大饼，南有米饭，小麦。就烹饪方式来说，有蒸炸煮涮炖，就口味来说，有酸甜苦辣咸，那别来说，更是有蔬菜时蔬稻，肉类，海鲜应有尽有。🏜
🍲中国也分成了几大菜系粤菜，鲁菜，川菜，湘菜。 按理说，中国菜系如此齐全，对于外国人吃饭总没得问题吧？要这样想你就错了，老外也是有忌口的东西哦。🏕
🍘我为瓜友们盘点了一下，看完肯定笑cry 。😂
🍳 No、1
松花蛋，也就是我们通常说的皮蛋。😃哇，一说到我就禁不住流口水，这是我家冰箱里，夏天常备食品呀。但是这个黑不溜秋的东西，在外国人眼里却难以下咽。😋
🌭 美国人曾经做过调查，让市民列出心中最恶心的食品，结果让人忍俊不禁，亚洲的皮蛋居然位居排行榜第七位。😉😉 Century eggs，记者将皮蛋翻译成为这个单词，意思就是百年诞，我的妈呀，这翻译也是绝了。😅
一方水土一方人，口味这东西绝对是有地域性的。皮蛋、臭豆腐、腊肉这些“重口味”的食材，在我国也是部分地区的人喜欢，要让老外也喜欢上这些中国特色的食材，估计有点难。
今天看了一则有意思的新闻，说是一位意大利华人在自家院子里晒从中国老家带来的腊肉，被邻居报警了。腊肉，这种老外眼中如“干尸肉”的存在，他们是怎么也想不明白中国人居然把它当美味的。
皮蛋是老外评选的“全球十大最臭食物排行榜”的常客。这种在鸭蛋表层涂上盐、石灰石和草木灰等物质后放置一段时间后形成的变蛋，因其独特外表和味道让很多人就会选择敬而远之。皮蛋常被老外认为是放了10年甚至100年时间的蛋，有这种心理，你叫他们如何吃得下口。
臭豆腐是豆腐中纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，闻起来臭，吃起来香。但老外就觉得奇怪:食物闻起来不应该是香的吗？怎么这臭豆腐闻起来像好几个星期没有冲的厕所？因此，臭豆腐也是老外要到中国旅游时，被导游告诫不要轻易尝试的中国小吃之一。
此外，鸡爪、猪蹄、猪大肠、豆腐乳、燕窝、猪血等食物也是老外敬而远之的中国食物，你要有机会请老外吃饭，最好不要点这些食物让他（她）们受惊吓，败胃口了。
哈哈，这个问题很有意思。我是女食侠，一个在美好不将就的日子里用美食尽情宠爱自己的女孩，我来说说我的看法吧。
话说一方水土养育一方人，人的口味是有记忆的，就是从小吃啥长大的就会喜欢吃什么，想想看你现在怀念的味道是不是都是小时候喜欢吃的呢？
这个问题要分两种情况，一种是在中国生活的外国人，他们可能因为饮食环境的改变而逐渐尝试吃这些皮蛋、臭豆腐、腊肉之类的中国特色小吃。
另一部分是地道的西方人，且没有来过中国。在他们当地的饮食习惯中是没有接触过这些食物的，所以是很难接受这样很别致的小吃的。但是人的味蕾也算大同小异，如果给他们机会尝试，可能他们也会喜欢上的，只是不会成为他们主流的饮食。
很多外国朋友初次接触皮蛋的时候会觉得这是已经变质了的坏鸡蛋，吃了不健康，但是尝了之后Q弹的口感也会征服他们的。腊肉、臭豆腐亦是如此。
欧洲人为何喜欢吃我国的东北菜？
大家好，说到欧洲人喜欢东北菜，我有一些经历分享给大家，我在国外留学，工作带过几回同学和同事来国内旅游。他们对于我国的饮食文化印象很深！
我带老外来国内玩，当然不是只去东北，也有北京，江浙，陕西，上海等。当然有的是出差那就是顺便玩一下。说到吃上面，我带老外吃了之后口碑最好的，喜欢的人最多的是锅包肉和松鼠鳜鱼。锅包肉我有几个老外可以当零食吃！
说到喜欢东北菜，我就说几个老外大多觉得味道不错的东北菜，第一锅包肉，这个不多说了，基本大多数饭店的他们都非常喜欢吃。第二地三鲜，这个老外喜欢拌米饭吃。第三，溜肉段这个老外也都觉得不错，虽然他们觉得不如锅包肉，不过基本也都喜欢。再有烧茄子，[_a***_]炖排骨炖土豆，还有就是老外喜欢用我们东北炖鱼的鱼汤拌米饭或者沾面包。在东北请老外吃了几回我们齐齐哈尔的烤肉，我德国的同事竟然要配米饭一起吃！在东北吃东北菜，菜量还大，主料比较足可能会也是老外喜欢的一个原因。但是也有好多东北菜老外吃不惯，杀猪菜，酸菜粉，小葱拌豆腐，很多老外觉得豆腐不好吃！冷面老外吃不惯，不过喜欢喝汤。鸡架，炒土豆丝，豆芽之类的老外也不太感兴趣。请的大多是奥地利和德国，荷兰的朋友，他们觉得哈尔滨的香肠只能说是一般！
到是带老外去江苏，上海那边吃他们到是很喜欢当地的菜，各种排骨，糖醋，无锡等等。松鼠鱼等。
有些老外喜欢东北菜，其实一方面是东北有些菜融合了俄罗斯的风味，还有就是铁锅炖，有汤汁，好拌饭。锅包肉甜酸适口。东北菜菜量大。我国的美食所有菜系基本都有老外特别喜欢的。我接触的老外口碑最好的是“锅包肉”和“松鼠鳜鱼”。
外国人都是怎么评价中国的臭豆腐的，能吃的下去吗？
中国自古以来就是一个美食大国，各种菜系各种小吃，不仅受到国人的喜欢，在外国友人的心中也有很高的地位。许多他们本来不能接受的食物，在尝过中国厨师制作的后就开始喜欢上了。但是有几样咱们常吃的东西，在外国人眼中就成了“黑暗料理‘’，我们来看看是哪些吧。
臭豆腐，臭豆腐大家都知道，闻着臭但是吃起来香。但是外国朋友在遇见臭豆腐时却连闻都不想闻一下，因为这个味道他们实在难以接受。但是小编相信如果他们勇敢的迈出了第一步，那以后一定会吃的停不下来的。
剁椒鱼头，一个外国的留学生说自己刚刚来到中国时在中餐馆点了这道菜，上菜的时间很长，等的自己饥肠辘辘。等到后来终于上来了却发现只有一个鱼头，而且上面洒满了辣椒，他不能理解鱼头为什么还可以做一道菜，所以也没怎么吃。
卤煮，这也是一个外国人无法接受的食物，因为他们对动物内脏有很大的排斥感。而卤煮一般主要是由猪大肠，猪肺做成的，虽然外国人不喜欢，但是国内的吃货却爱不释手，买上一碗不仅可以吃的热热乎乎还能吃到许多美味。
皮蛋，皮蛋加上醋凉拌或者做成皮蛋瘦肉粥都是许多小伙伴的最爱，而且皮蛋还有增进食欲，清热降火的功效。但是在国外，连站在食物链顶端的贝爷都吃不下去，更何况其他人了。
我是生活在日本的四川人，我来回答一下身边日本朋友一般对于臭豆腐的评价。
之前有同事去上海旅游，A酱一直听我们说臭豆腐很好吃，这次去试了试，她讲说瓶装的臭豆腐(王致和臭豆腐乳那种吧)，A酱表示无法接受瓶装的味道，（她觉得要更臭一点）炸的臭豆腐她倒是吃进了肚子，但是吃了一口就跟老板说「ご馳走様でした」（感谢您的款待）付了钱就走了。感想是味道和想象的还是不一样，像蓝芝士（等同于发霉的芝士）一样的味道。A酱连蓝芝士都受不了，更别提这种臭豆腐了。
蓝莓芝士长这样，看见霉点没
我还有个日本好哥们B兄，B兄表示咱们食物最讨厌排行榜中，皮蛋算第一，臭豆腐算第二。臭豆腐的味道他讲：“トイレのアンモニア臭だったり、汗だくの靴下の臭いとか、そんな感じかもしれません。”翻译过来是像洗厕所用的氨水一样的怪味或者是浸透了汗水的臭袜子一样的感觉。我对于这个回答印象深刻，浸透了汗水的臭袜子是个什么鬼。
以前整蛊朋友惩罚的时候，罚她吃淘宝买来的臭豆腐，C妹跟我讲「鼻が曲がるー！！」「死んでしまうー！！」这种程度，鼻子都要扭曲，难吃的要死。但是吃了以后，她的反应是可以接受，算不上好吃，但是能吃。为了证明她能吃，我又给她了三小袋易食装的臭豆腐，她都吃了。好吧挺厉害的，关键是过了两天遇到我的时候她居然问我，你还有那个臭臭的豆腐吗？也算是一个很戏剧的结果了。
对于日本人来说，大多都还是愿意尝试一下臭豆腐，当然也就是吃的进去，真正对于外国人难以接受的还是皮蛋吧。
外国人对臭豆腐这类的食物接受分为两种。第一种在中国长时间生活的，第二种来过中国旅游或者对中国喜欢的。
第一种：在中国长时间生活的。那么他们从开始的吃吃一些菜品之后，就会去开始尝试像臭豆腐鸡爪等食物。但接受程度因人而异，有些人可以接受，有些人会被劝退。
第二种：来过中国旅游或者喜欢中国的。他们完全不接受大部分中国食物，他们最爱吃的永远只有炒面炒粉炒米，饺子面条包子米饭。很多中国的炒菜他们也不会吃，就算吃，吃的也是累死于左宗棠鸡这种改良版中国菜品，更符合他们的口感。就更不要提臭豆腐这种在味道上就劝退的食物了。
中西差异真的蛮大的，其实他们的很多正常菜品我们也会不吃也会不接受。类似于臭豆腐这种菜品的国外的各种发霉乳酪，我们也完全不会吃。所以以此类推，臭豆腐绝大部分的外国人不会吃。
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