烘焙店加盟技巧
cysgjj时间2024-04-22 10:44:22分类烘焙技巧浏览35
怎样自己开一家烘焙店？
第一定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。
第二选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有***，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面。
第三装修：装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展。
第四运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变，一部分人***取保守运营坐等顾客进店购买产品，一部分主动走出去跟客户产生互动，建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育，从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。
第五增加副业：由于吃喝不分家和增加营收的经营需要，以及消费者本身消费的可能性，增加副业就成了必然，就像甜点离不开咖啡，下午茶离不开热饮一样。所以，无论是出于增加营收的目的，还是为塑造品牌的目的，增加副业都成了经营的必然。
开一家成功的烘焙店需要考虑很多方面 。
首先，因为现在中高端群体的壮大让烘焙行业跟着壮大起来，街上商场里到处都有蛋糕店，所以建议还是加盟一个好的蛋糕品牌，这样能省去前期的口碑宣传等。加盟一个好的品牌，开店就成功了一半。
然后就是充足的资金，资本是你店铺能否开起来的关键，以及设备设施的购买等，技术方面如果你加盟一个蛋糕品牌例如台拾记，台拾记前期是会进行培训的，后期也会经常上门店指导。
接下来就是店铺选址，例如街边店铺选哪一边这个问题，需要自己试验做各种公共交通工具，去体验顾客哪个时间段喜欢走哪一边，更有利于你的店铺生意，在商场里也是同样的道理，在选址前，需要对流量、人体习惯等进行详细的调查。选址之后，加盟公司像台拾记就会给出设计图纸，直接按照图纸装修就可以了。
然后就是店铺人员的选择，我们是建议自己来学习，这样人员变动不会影响正常营业，同时服务员的选择尤为重要，因为服务员的服务质量会间接影响到门店的销量。
最后就是烘焙产品的质量，台拾记蛋糕是专注于传承传统手工艺的古早风味现烤蛋糕，对食材的选择非常细致认真，保证食材的新鲜才能烘焙出好的蛋糕，才会有回头客。
1，选好位置，最好年轻人聚集的地方。客流量大的地方，开个新颖小店。
2，技术上创新，有一定的文化创意，一个故事，一种情怀，一首诗。就可以吸引年轻人的购买。
3，开个抖音，快手号，一有空就发视频，时间长了，有粉丝量了，也可以直播带货了。
4，节***日，千万要促销，排队拥挤时也一定要录***。
5，现在有销量，有客流，有营收了，可以注册公司了，注册商标，去做好互联网营销。
6，去上交所申请挂牌，找资本入驻，发展代理，就像周黑鸭一样，各大机场均有直营店，你也可以。
当然，这条路很多人走过，有成功的，也有失败的，考验你坚韧意志的时候到了，能否完成***，梦想成真，全靠你的慧眼，坚持，努力和意志。
还要学会忍受孤独，养成自律，又一个像米旗一样的大公司诞生了！
大部分人只想开一家小店，不求发展，只求温饱，估计挺不了多久吧？
学习西店话 其实吧 也可以说是可难可不难 对于勤劳的人来说 很简单 对于懒惰的人来说 简直比登天还难 想要开店，首先自己要熟络烘焙技艺，一些用料的知识，还有选购的能力都要具备，可到广州欧米奇来研修这方面
1，首先你得资金足够，让你能在前期没有人气的情况下，坚持至少一年时间。一年之后，如果依然生意不好，说明天时地利人和，不一定哪一点没弄明白。
2，多少对烘焙有些了解，别请了人做，然后对方技术不到位或产品做坏了你都看不出来。
4，有研发新产品的能力
5，服务员要培训，尤其是服务态度，一定要好。
6，节***日要打折或满送满减活动，活动信息要张贴到显眼的地方，让别人看到
7，肯花钱买一套名牌设备，别都把钱花在装修上，而忽略了烘焙设备的重要性。
8，建议材料尽量做一些好材料产品，相应做中上等人群市场。
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