最好吃的外国菜系有哪些

1. 排除任何国家的本国国内数据，世界上在国外最流行的是什么菜系？你怎么看？
2. 学厨师学哪个菜系最好？
3. 中国哪个菜系最出名、最好吃？

排除任何国家的本国国内数据，世界上在国外最流行的是什么菜系？你怎么看？

问题提问本身让大家疑惑，什么是“世界上在国外最流行的什么菜系”，“菜系”一词适合我国，而其它国家估计不分什么菜系，最多可能是不同口味，要说世界上最多“菜系”当属“快餐菜系”，比如“麦当劳”“肯德基”

世界范围内流行最广的几大菜系分别为

1.中国菜

2.日本料理

3.法餐

4.意大利餐

5.墨西哥餐

6.美式快餐

一、首先中餐肯定是普及率最高，食用者最多的菜系。得益于华人的人口基数，所以基本世界各地都有中餐馆。

二、日料在许多国家是偏高端的，因为日料更讲究食材，对食材要求极为严格。所以大部分日料价格不便宜。

三、法餐也是偏高端，仪式感很重，食材也比较讲究，是国外商务宴请的首选。

学厨师学哪个菜系最好？

大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因:

第一:因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多。

第二:川菜是我国比较出名的地方菜肴之一，它是与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系之首，而川菜是这里面历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性以及调味多变的多样性和众多菜式的适应性等长处和有优势。

第三:川菜特点：一菜一格，百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

　　川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

谢谢大家阅读。

不管是四大菜系还是八大菜系或十大菜系，要学哪种都是需要花功夫下去的。现在网上各种各样的菜谱很多，很多人也在学着做，不要以为这样照着样子做就是学会了。每个菜系对温度、食材选择、营养、颜色搭配等等没有几年是学不下来的。

就看你是学的目标是什么，如果单纯的想在家学做，那在APP里先选一些简单的学做，象甜品之类的，等有兴趣了再做一些 简单的菜；如果要在菜系上深入发扬光大的，建议找个靠谱的师傅，让师傅领进门，把基础做扎实了。

不管什么菜系，都是受人们推崇 才会流传很多年，初学易，深究难，祝你好运。

第一，当地的餐饮企业的发展情况，以及该菜系被外部市场的认同情况。　　在这个方面，粤菜和川菜相比，在餐饮企业的繁荣情况来讲，当地餐饮业的竞争水平和创新能力来讲，唯一能和成都在餐饮企业比发展，比规模，比营运水平，比企业规模和实力的，只有广州。而即使广州，与成都美食之都相比，也有不逮。如果拿成都做100分的话，广州大约70分。川菜完胜。　　至于比较到菜系的影响力和被外部世界的接受程度的话。在国内，湘菜发展也很不错。在深圳和浙江，湘菜是唯一能与川菜相媲美的菜系；但在全国其他的任何省份，川菜胜出，拿世界范围做比较，其实在外国人心目中，除去北京烤鸭以外，外国人理解的中国菜，基本就是川菜，在这个指标上，川菜得分100的话，湘菜得分70分。

　　第二个比较的指标，是该菜系在烹饪体系方面，餐饮业的经营和发展方面所做出的原创性的贡献和努力。　　于第二指标方面，川菜以“百菜百味，“一菜一味”的特点，创新地发展了中国烹饪的味系，烹饪方法和饮食文化。川菜在味系和烹饪方法之繁复，体系之开放，对于创新精神之依赖，少有能与之比肩。　　在饮食文化的原创性和兼容性上来讲，川菜创造性的发明了火锅、江湖菜，海鲜川做，农家菜等新的体例和方法。并且，川菜深深的植根民间，川菜的所有创新和发展，都能够很快的惠及民间，确实的满足普通百姓的口腹之欲。　　在餐饮企业的经营和发展方面，川菜也走在中国所有菜系的前面，只要听听这些名字，就明白川菜在经营文化方面所做出的努力和取得的成就。“皇城老妈”、“巴国布衣”、“小天鹅”、“银杏川菜”、“谭鱼头”、“菜根香”、“陶然居”、“川味观”、“红杏”、“大蓉和”、“孔亮火锅”等等等等！

粤菜的高档，全国四星级以上酒店，70%以上都是粤菜的。阿一鲍鱼，顺峰食府什么的都听说过吧，高档的菜师傅收入肯定高！就跟珠宝生意和街边卖摊的收入肯定不同！川湘菜系很大众，但整体工资水平不高。川湘菜在广州一般平均售价30元左右，粤菜基本上在60~90元左右了。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。其基本职业技能有煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等，随着[_a***_]水平与生活品质的提升，餐饮行业蓬勃发展，厨师职业，得到了人民的尊重和重视，社会地位发生了翻天覆地的变化，如今，成为社会与经济发展的重要力量。

中国哪个菜系最出名、最好吃？

四川的朋友觉得川菜好吃，湖南的朋友觉得湘菜好吃，山东的朋友喜欢鲁菜，两广的朋友喜欢粤菜，"一方水土一方人"各地的口味都各不相同。没有必要分个谁是天下第一。其实现在各个地方的人员交流越来越频繁，各种饮食文化及习惯也在相互影响。就比如我，从小就不吃辣，现在川菜我也能接受，【毛氏红烧肉】我也很喜欢，【夫妻肺片】我也觉得不错。中国的饮食文化博大精深，源远流长，我很庆幸生活在这片神奇的土地。😃

我是湖南人，当然认为湘菜最好，也最有名，也最好吃！湘菜它制作精细，品种繁多，油重色浓，原料入味，以腊，煨，炖，蒸等烹饪方法见长，在味道上注重鲜，嫩，辣，酸香。如有东安鸡，清燕甲魚，冰糖香莲，红煨魚翅等名莱！人生常与这些打交道，其乐无穷也！

我们的祖国地大物博，历史悠久。其中要说我们的饮食文化更是博大精深。无论哪道菜都凝聚了先辈们的心血和智慧，堪称艺术品。无论他们的刀功、火候、对食材的选择都达到了精益求精的地步，这不仅仅是对食客的尊重更是对自己的一种肯定。因为我是山东人，所以比较偏爱鲁菜，自来山东就被称为齐鲁大地，饮食文化也是源远流长，其中煎、炸、烹、炒，炖、煮、烤、酿、腊、盐、醋、醬、酒、蜜更是奠定了中式烹调技法的框架。明清过后鲁菜进一步得到升华。经典菜品非常多，有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、德州扒鸡最为出名，为鲁菜的代表菜。其实我觉得无论哪种菜系都各有特色，都带有地域色彩，都美味又好吃，我爱中国菜。

中国各地的饮食习惯不同，其菜系的风味也不同。做为饮食文化十分讲究的广东人客观的说，每个菜的精髓是不同的，但追求美味的本质是相同的。因此各地区的人会因口味的不同，而选择不同的菜系罢了。当然也有人说，家乡菜最好吃！妈妈做的菜最好吃。这些都是因人而异的。选择家乡菜成了许多人的主观，而非客观评价。其实世界各地的美食太多了，有些美味你连品尝的机会都没有！别局限于中国菜了(如果一个连中国都没有走遍的人，是无***面评价与总结出中国各地饮食文化的差异性及好与坏的。例如让四川人评价粤菜，重口味的人都会说不好吃，因为没辣或不够辣，这样是不客观的。而轻口味中老年的广东人嫌太辣了，也说川菜不行！吃不惯的。不过广东年轻人对辣的美味是不会产生拒绝的。那么大家都中国人，当然如包饺子，吃粽子，吃面食，吃肠粉、汤圆、油条、春卷的没人说不喜欢的，哪怕你是南方人还有北方人的。这些东西异同化很小，甚至也成了外国人的最爱。其实中国现如今各大菜系都是相互取经的，吸收其他菜系的精髓，再结合当地口味，创造其美食文化的。例如港式精致化的粤菜以前十分流行，中国各大菜系以及高档餐厅、风味餐厅纷纷效仿。因此中高档餐厅粤菜较多，而川菜走大众化路线，成了众多食客都想尝试的菜肴)。
中国菜主要有八大菜系，分别指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 而说起谁家的菜系最好吃？各地的人都不会承让的。中国人靠山吃山、靠海吃海的。生于海边的人钟意海味，在大草原的人喜欢肉食。不过沿海人对肉类美味的追求一点也不比北方大漠的人差。而北方草原的人同样无法拒绝海味的诱惑的。例如，潮汕牛肉火锅与牛肉丸就火遍全国甚至海外，吃过的人没人不满意的。那么同理，四川的麻辣香锅也走进了不善长吃辣的广东人的餐桌上。因此中国美食是博***众长的，相互学习与模仿的。例如沿海人做海鲜的吃法，现内地各大城市也跟着一般的做法。因此沒有谁比谁更好！也验证了一句话是，美食是众口难调的。做为广东人只想说，世界各地的美味都要去尝一尝，这才不枉在世间走一朝(走出国门，你才会觉得你对美味的认知是十分局限的。这好比许多外国人来华，才知道中华美食的博大精深是一样的。只能说，每一个地方都有自己的饮食文化与传承罢了。其特有的风味成了该菜系的招牌菜。而对于精于吃、什么都想尝试的广东人来说，中国各菜系只是世界大家园中的一员罢了。海外有些美味的做法与用料的确打破了国人对美食的认知，例如日本深海鱼鱼生料理、法国菜、印尼菜、印度菜等等。最终结论是，各菜系都有自己善长的，也都有自己有特色风味的菜肴罢了)。

谢谢邀请，中国哪个菜系最出名，最好吃“这可是公说公有理，婆说婆有理。”仅发表个人观点:

中国地域辽阔，风土环境，自然条件，物产各不相同。生活习惯也不相同，所以有了“南甜，北咸，东辣，西酸”的说法。

要说历史最悠久，所有菜系的母本那么非鲁菜莫属。齐鲁大地自古以来，人杰地灵而且物产丰富。

所以鲁菜形成了自己的一套，影响其它菜系的烹饪技法。象糖醋鱼，九转大肠，葱烧海参等等。因为善于调制高汤，并且借用高汤的味道，给各种菜肴提鲜。所以很多菜系都有鲁菜的影子!

因为鲁菜对刀功，烹饪技法，选料比较讲究，所以并不是亲民的菜系。给人以高，大，上的感觉。

要说最能符合大众口味，适合大家品尝的菜系。那么淮扬菜应该最有代表性。

不论是《狮子头》，《大煮干丝》，《拆烩鱼头》等等。比较综合了大众口味，而且选料不贵，***消费的起。所以淮扬菜也成了《国宴首选》!

所以最好吃，最能满足大众口味的应该是《淮扬菜》。

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