烘焙水果拿货技巧

1. 卖水果的每天剩下那么多香蕉是怎样保存的？

卖水果的每天剩下那么多香蕉是怎样保存的？

卖水果的除了卖给买主后，如果剩下卖不掉的，我亲自见过他们便宜处理，最后扔到拉圾箱去了。第二天又重新进货，你就觉得是新鲜的了。现在商店摆放在外面的香蕉，最多三天就变色发黑，你会买吗？所以店老板会***每天大摡能销售多少来进货。

题主这个说法有点不准确的，因为不管是水果店在售卖的香蕉，还是我们已经买回家的香蕉，在储藏时间上面最多只有几天时间的，哪怕就是水果店有一些特殊储藏方法，在储藏时间上面最多可以延长1-2天左右

所以说题主这个看法，只不过是一个错像而已，至于是什么错像，那就是没有考虑水果店在补充香蕉的，其实想想也是的，就算我们今天早上去购买香蕉，然后我们早上看到的香蕉，

可能不到下午就卖完了，接着我们几天以后路过水果店的时候，又会看到这些香蕉了，然后就会以为前几天看到的香蕉还在那里了，所以说要是没有细想的话，那么很容易造成这个错误想法的

而且我要告诉大家，水果店在批发香蕉的时候，多是购买的未成熟香蕉，因为要是购买成熟以后的香蕉，那么不要几天时间就会全部坏掉了，所以水果店为了损耗减少一点，也要购买未成熟香蕉了

至于这些未成熟的香蕉怎么催熟，那就比较简单了，因为在催熟这些香蕉的时候，只要拿上几个成熟的苹果或者梨子，然后再把这些东西放到整箱的香蕉里面就行了，但是在催熟香蕉的时候，

一定不要把香蕉放到温度比较高的地方，因为要是催熟的温度比较高了，那么香蕉就算成熟了，也要多多少出现一点问题的，所以我们在催熟香蕉的时候，最好是把香蕉放到温度比较低的地方

最后小结：我们在购买香蕉的时候，不要购买太多了，因为香蕉要是1-2天没有吃完了，那么这个香蕉也就不好吃了，所以为了不浪费香蕉，也不要购买太多了

香蕉是营养非常丰富的水果，很多人都喜欢吃，但是刚买回来的香蕉黄黄的非常漂亮，可是没过两天，还没吃完的香蕉就有了黑点，成熟非常快，难以保存。那是因为，没有掌握储存香蕉的方法，做到以下几点，能大大延长香蕉的保鲜期！

水果店的香蕉为什么不容易坏？

• 水果店或者市场上卖水果的，尤其是香蕉，都是在青的时候***摘下来，在喷上催熟剂，在运输的过程中，就逐渐变黄。
• 还有，水果店的香蕉一般都是以塑料筐装，是透气的。
• 店里一般会有一个温度比较低的储藏室，低温能延长香蕉的保鲜期。
  
• 老板一般在进货时，对销售情况都有大概的把握，所以这种不容易储存的水果，一次性是不会进太多的。
  

保存香蕉的方法

1、一次性少买几根，尽快吃完。避免一次买一大把，香蕉好吃营养丰富，但也属于高热量水果，所以最好是一次买5，6根，2，3天内吃完；

2、如果一次性买多了吃不完，买回来的香蕉不要放在冰箱里，找一处阴凉通风的地方，把每根香蕉分开，不要让根部连在一起，分开放置。因为有些香蕉成熟的快，会催熟旁边成熟慢的。在吃的时候，先挑已经有点发软的吃；

3、不要和苹果放在一起，苹果有催熟其他水果的作用，比如平时买到的猕猴桃比较硬，吃起来很酸，常温放置好多天才可以变软变甜，我就会在猕猴桃里放一个苹果，催熟。就是这个道理，延长保鲜期，远离苹果。

4、要讲香蕉拱起来的那面朝上放置，让底部有空间形成空气对流，减少压迫变软。

5、找一个透气的筐子，不要直接放在塑料袋里，塑料袋保温好，温暖的环境，香蕉会很快成熟的。

最后，香蕉表面虽有黑点了，不代表马上坏了。而是已经开始成熟，并且马上熟透了，这样的香蕉有个好处是，可以缓解便秘。大家啊都知道吃香蕉可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。不是指新鲜的外皮很黄，香蕉果肉有点硬的，这种香蕉没有完全成熟，吃了会加重便秘。反而是，皮上带有黑点的，看起来不讨喜，才能真正缓解症状。

香蕉越成熟表皮上黑斑就越多，它的免疫活性也就越高。在***表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。所以从要吃熟一点的香蕉 !但如果香蕉果肉都变黑了，那就不要吃了，已经变质***了。

未成熟的香蕉中有鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。

以上就是我分享的5种延长香蕉保鲜期的小技巧，我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享、爱烘焙的美食博主，每天会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注，您会第一时间看到我在美食领域下的相关回答，您的支持是我最大的创作动力，感谢阅读！

因为香蕉运输的时候都不是熟的，熟香蕉太软，又容易边黑，所以香蕉在青色（6～8成熟）的时候被***摘下来，根据运输距离的***用不同的催熟方法，然后就会变成你看到的***，卖相好，超市再***用低温冷链的保存方法，所以你买回去的香蕉还没有完全成熟，再继续成熟的过程中就会变黑，甚至发霉变质。

买回家的香蕉该如何保存

1.清水冲洗，刚买回来的香蕉表面都含有催熟剂，如果不及时清理的话，用不了几天香蕉就会熟透，如果一时吃不完，很容易就会熟烂，变质，所以超市买回来的香蕉早用清水反复清洗几次，然后总抹布或者厨房用纸，擦干表面的水分，这样利于香蕉长时间保存。

2.悬挂保存，很多人喜欢把香蕉平放在盘子里或者桌子上，这样就会使香蕉底部受到上面的压迫，发生化学变化，产生黑斑，香蕉买回来最好是总绳子串起来，悬挂于空中，这样香蕉长时间保存就没问题啦。

3.拱面朝上，城市里的房子没有地方将香蕉悬挂起来，那么可以将香蕉的拱面向上，凹面在下，这样就能减少压迫，保存也会更加长久。

4.夏天避热，食物遇到高温发霉这是千古不变道理，香蕉也不例外，所以在保存的时候温度要在23°以下阴凉的地方，但切记不能放入冰箱，这样会使香蕉冻坏，变质。

5.冬天避凉，低温是很利于食物保存的，但如果温度过低的话就晚用纸把香蕉包裹起来，这样可以防止香蕉冻伤。

6.避开苹果，如果香蕉想长时间存放，就要避免和苹果放在一起，因为苹果会产生***，能够促进有机物质变化，催熟周围食物，所以要避免和苹果一起存放。

现在的香蕉多数不是自然催熟的，买回家的香蕉如果觉得口感不怎么好，那就是没有彻底熟透，要按上面的方法存放几天，之后能吃了。

爱美食，爱活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点个关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读。

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