外国人便秘吃什么菜系最好呢

1. 糖尿病怎样吃菠菜？

糖尿病怎样吃菠菜？

首先，我们是很推荐糖友吃蔬菜的。蔬菜富含膳食纤维及维生素，不仅可以增加饱腹感，延缓血糖上升，还可以补充维生素。

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

虽然菠菜含有这么多的维生素及膳食纤维，但是减少错误烹饪方法造成的营养素损失是很重要的。

我教给大家几点小窍门，来减少营养素流失：

（1） 先洗菠菜再切菠菜，可以有效减少维生素流失。

（2） 不要等油温很高的时候再放菠菜，建议油温了就可以加菜了。

（3） 菠菜不要切的太碎，太碎的话，膳食纤维破坏比较厉害。

（4） 蔬菜最好现做现吃，不要吃隔夜菜。隔夜菜维生素损失严重，而且亚硝酸盐含量显著增加。

最后，所有的食物吃多了都不好，都有一个建议摄入量。糖友建议每天摄入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。

一般来说，绿叶蔬菜是很好的血糖稳定剂！

绿色蔬菜中含有丰富的镁元素，可以帮助抵御糖尿病。每天食用适量的菠菜、甘蓝、西兰花，长叶莴苣等可以帮助将患糖尿病的风险降低14%。菠菜含有类胰岛素物质，维生素A、C、K，还含有纤维素和矿物质，却不含脂肪。菠菜根有止渴润燥的作用，对于2 型糖尿病患者来说，常吃菠菜，可以使体内血糖保持稳定。特此推荐一款菜品给你:

芝麻菠菜
材料：菠菜300克、白芝麻50克。
调料：姜末、盐、生抽、香油。
做 法
1、将菠菜洗净后，放入沸水锅中，加入2小勺盐，将菠菜焯水后捞出，用凉水冲凉，沥干水分，切成约10厘米的长段，放入备好的盘中备用。
2、干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分凉凉。

3、将姜末、生抽、盐与凉开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻，淋上香油即可。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。

那糖尿病患者怎样吃菠菜才能使营养素吸收率更高且对血糖最好呢？

（1） 建议烹调后的菠菜可以撒点柠檬汁。因为菠菜内的铁为非血红素铁，吸收率比较低，撒点柠檬汁可以补充一些维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。

（2） 先洗菠菜再切菠菜，可以有效减少维生素流失。

（3） 不要等油温很高的时候再放菠菜，建议油温了就可以加菜了。

（4） 菠菜不要切的太碎，太碎的话，膳食纤维破坏比较厉害。

（5） 蔬菜最好现做现吃，不要吃隔夜菜。隔夜菜维生素损失严重，而且亚硝酸盐含量显著增加。

（6） 建议先吃蔬菜再吃荤菜最后菜和主食一起吃，可以有效减缓餐后血糖波动。

最后，所有的食物吃多了都不好，都有一个建议摄入量。糖友建议每天摄入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。

菠菜属于新鲜蔬菜,这种叶子菜的特征在于根部是红色的,有点带甜味;吃法可分种,先用开水汆一下，可拌、可炒、菠煮豆腐也是一碗不错的美味，也可与鱼类、贝壳类等海鲜食物做碗湯美味十足。谢谢邀请,谢谢！

糖尿病人要大量吃少油少盐烹调的蔬菜，每天一斤，其中半斤是绿叶菜，营养丰富的菠菜是非常好的选择：

1.无敌营养的绿叶菜—菠菜

1）菠菜富含钾、镁、钙，还有丰富的叶酸和维生素K（叶酸最初就是从菠菜里面提取的…）；富含叶黄素，对眼睛的健康大有益处；富含膳食纤维，对预防便秘有好处。

2）菠菜富含多种抗氧化物质，且富含硝酸盐（不是亚硝酸盐哈），有利心血管保健。

3）菠菜的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。

2.菠菜的——草酸

菠菜唯一的缺点，就是草酸含量高。

但谁还没点缺点啊，解决了就是了！放沸水中焯烫半分钟，捞出来控去水，可以去掉50-70％的草酸，哪怕和豆腐一起吃都没有问题！

3.菠菜美食推荐：上汤菠菜

（对绿叶菜来说，叶子绿得发黑才是营养价值高的状态。绿叶颜色越深说明叶绿素越多，合成的养分越多，营养价值越高。叶子发黑的菠菜没有问题哈 ）

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