冬瓜的做法大全家常菜
东瓜虹仁做法?
材料:冬瓜,干虾仁,干贝素,生粉
做法:1、选大块的冬瓜一块,冬瓜皮洗净后刻成叶片两块备用2、虾仁用清水洗过后泡十五分钟左右,冬瓜刻成圆球状,我没有挖制的工具,只好先把冬瓜切成正方体,再用小刀修成圆球状,成品不太均匀,有大有小,凑合吧。 3、汤锅里,放入冬瓜球,虾仁,再把泡虾仁的水倒入,再加少许清水,干贝素,中小火烧沸后转小火,其间翻动冬瓜球,煮至冬瓜熟,因刻的大小不一,小的先熟我就捞起来了,不然得煮溶了。干贝素和虾仁都是咸的,冬瓜就不用再加盐了。 4、冬瓜球全熟后捞起摆盘,把虾仁也摆上成葡萄串状,再把锅里剩的汁用生粉勾芡汁后,淋少许明油浇在冬瓜上即可。 再摆上叶片做装饰,呵呵,***冒但不伪劣,略显精致的葡萄冬瓜就好啦
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