给外国人做中国菜系,给外国人做中国菜系***

1. 我们做饭的作料比如葱姜蒜、醋、酱油、花椒等，外国人都用什么作料？
2. 到目前为止，到底有没有人能够吃遍中国所有的菜系？那个四川的老外算了，他估计没戏了？
3. 你知道美国人最爱的中国菜叫什么名字吗？

我们做饭的作料比如葱姜蒜、醋、酱油、花椒等，外国人都用什么作料？

在海外生活10年，外国人喜欢用葡萄酒，黄油，蒜，黑胡椒，迷迭香，洋葱，罗勒叶，牛奶，蜂蜜，大葱等作为香料，但是每个国家的菜系使用的又回不同，像法国人就有句俚语，每一道菜都要用到黄油去调味，很多的意大利菜喜欢用到葡萄酒，他们也有一个俚语，这个酒***如你都不愿意喝，那么你也不愿意用它来做菜；西班牙人会用到一种烤过的辣椒粉；欧洲大部分的菜系都喜欢用到芝士来调味，芝士有上千种种类，不同的芝士也可以带来不同的风味

外国人做饭，西餐中香料的品种很多，和中餐中多使用葱姜蒜和香辛料有相同的，也有不同。西餐的香料简单归类一下，有六大类。

1.蔬菜类。最常用的是洋葱、胡萝卜、荷兰芹、辣椒、青蒜(蒜苗)、生姜、大蒜、番茄等。

2.香草类。如迷迭香、百里香、鼠尾草、薄荷、牛至、欧芹、柠檬叶、月桂叶、茴香、球茎茴香、罗勒叶、香菜、香葱、柠檬香茅、柠檬香蜂草、莳萝、辣根等。

3.干料类。如香菜籽、白胡椒(粉)、黑胡椒(粉)、油菜籽、肉桂(粉)、辣椒粉、红糖、各种干香草粉等。

4.湿料类。如番茄酱、咖喱酱、辣酱酱、蜂蜜、芥末酱、蛋黄酱等。

5.奶制品。通常有牛奶，奶油、各种奶酪，黄油、干酪等。

6.酒类。有白葡萄酒、红葡萄酒、白兰地、杏仁苦酒等。

一般有奶酪,干酪,芥末酱,美奶滋,牛奶,砂仁,桂皮,豆蔻,胡椒,番茄,辣椒,盐,黄姜,丁香,百里香,牛至,洋葱,蒜头,薄荷,兰香,迷迭香,香茅,罗勒,月桂,洋芫荽,鼠尾草,柠檬。。。

到目前为止，到底有没有人能够吃遍中国所有的菜系？那个四川的老外算了，他估计没戏了？

应该有，而且还不少。

我们的菜系复杂，门类繁多。但是就是那么几个菜系，所以有人吃遍了并不奇怪。

目前，有很多的美食专家，他们的工作就是吃，并给出评价。就这样，他们可以免费吃山珍海味，还能因此而赚钱。

一些富人，同样对吃很感兴趣。他们能吃遍也不让人奇怪。

你知道美国人最爱的中国菜叫什么名字吗？

‘’橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳‘’中国菜走出了国门也变味道了。 芥兰鸡，是老外非常喜欢的中国菜。西兰花是十字花科植物，可防癌抗癌，鸡胸肉切成片配上绿油油的西兰花一起炒，色香味俱全，也可以换成芥兰牛、芥兰虾，配上盖饭，几块钱一个餐给一块钱小费就够了。

左宗鸡，酸酸辣辣的，似乎应该和湖南的左宗棠有什么联系，不过据说在中国的菜谱里根本就没有这个菜，原来这道菜是台湾人彭长贵所创，贝聿铭邀请基辛格品尝，***卿非常喜欢，因此名声大噪。

北京烤鸭，在中国可是响当当的牌子，美国没有填鸭，这里的烤鸭就是普通的鸭子烤成脆皮，当然也片成片，配上甜面酱，小葱丝(美国没有大葱)，荷叶饼，代替蒸的薄饼，吃不到真的，赝品也大快朵颐。

上海小笼包，基本还算正宗吧！皮薄而不破，肉馅选的是上等猪肉，鸡汤和蟹粉，并用肉汤冻入馅儿，蟹粉的非常受欢迎，在鹿鸣春，说不定哪一天就可以遇到李安与你打招呼呢！

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