山芋的做法 家常菜

1. 地瓜是红薯吗？你知道有几个品种？哪个最好吃？

地瓜是红薯吗？你知道有几个品种？哪个最好吃？

地瓜就是红薯，我们这里就是称为红薯。

我知道的品种有红皮红薯.白皮红薯.红心红薯.紫薯，还有一种“栗子香”的红薯。

从名字可以看出这种红薯可以和栗子媲美，其味道香甜可口，且没有红薯丝，吃起来很面，和栗子的味道一样，我个人觉得这种红薯比较好吃。

红薯的吃法很多，蒸着吃，煮饭吃，炸着吃，烤着吃，还可以做成红薯干，留着冬天吃也十分美味！

什么的番薯比较好吃？怎么种植呢？我是乡村吕步，为您分享自己种植红薯的经历。

我比较喜欢烟薯25，因为自己吃红薯的时候，喜欢蒸煮着吃，而烟薯经过蒸煮后，皮内的薯肉桔红带金色，不仅外观好，味道香甜。

⊙烟薯的特点

薯形纺锤形，薯块均匀整齐，一般种植一株可以收薯块4~6，烟薯对根腐病和黑斑病的抵抗力比较强该品种抗病性较好。主要喜欢它的口味，由于烟薯根块糖分含量高，表现出来比较甜。

⊙怎么种植呢

一，种植的准备

1，选择种苗

在种植之前，挑选烟薯的品种纯度要高，对种苗要求强壮的健康苗，一般种苗的长度20-30公分，茎而粗，芽节均匀。

2，种植时间

可以***用春栽或夏种，春栽时间在4月初，夏种时间可选在6月初，夏种的品质优于春栽，自己一般在夏季栽种。

红薯由于较高的营养价值和多样的食用方法，深受大家的喜爱，市场上对红薯的需求也是很高，红薯种植面积也是不断扩大，种植红薯的效益也是非常不错的。

红薯的品种实在是太多了，没有最好的品种，只有适合当地气候，环境，土壤的品种，才是最好的品种。

红薯按外观来说有红皮红薯，黄皮红薯，紫皮红薯，红心红薯，白心红薯，黄心红薯和紫心红薯。

按照口感来说有脆甜红薯，面甜红薯，水果红薯。

按照用途来说有食用红薯，烤红薯，淀粉红薯，加工红薯，保健红薯，油炸红薯，饲料红薯等。

我们那里地处华北平原，河南中西部，自古有食用红薯的习惯，一般都是煮粥或者蒸红薯。我们那里种植面积最大的都是食用红薯，淀粉红薯和烤红薯。

食用红薯最好的品种有小香薯，商薯九号，商薯十九号等，这几种红薯品种抗病力强，只要不连续重茬种植几乎没有病虫害，薯蔓短，不用翻蔓，产量高，亩产4000-6000斤，最高能达到7000斤，薯型纺锤形，大小均匀，抗旱，红皮红心或者白心，食用口感脆甜，很受当地的青睐。

淀粉类的红薯有新农一号，豫薯7号，苏薯11号等，豫薯7号，耐干旱，生长发育期短，薯皮红色，肉白色，淀粉率22.61%，亩产5000斤左右，很适合用作淀粉加工，我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂，粉条厂。

烤红薯，主要是烟薯25号，烟薯18，黄金薯品种，这几个品种口感甘甜，含糖量很高，外观漂亮，适合蒸煮和烧烤。烤出来的红薯，肉色金黄，口感面甜。，销量客观，效益很高。

选用红薯品种的时候一定要考虑当地的环境，气候，和需求，选用优质，抗病力强，耐干旱，产量高的品种才能获得较好的效益。

最为著名的红薯，当数广西防城港特产东兴红姑娘红薯。已有200多年的种植历史，是中国地理标志保护产品 。

地瓜不是红薯，有许多人把它俩混为一体，其实是有区别的。地瓜也叫葛薯，外皮可直接剥掉，肉是白色的，有中药的清香。红薯也叫番薯、外皮剥不掉要削皮，肉有白色、***、红色。地瓜可生吃或凉拌，也搭配做成菜，清脆爽口。红薯蒸煮，烤制或煎炒，不生吃更不会凉拌。

根据薯肉的颜色分为： 红心红薯 、白心红薯 、黄心红薯、紫心红薯等。按口感还可将红薯分为：糯甜型、软甜型、水果型等几个种类。红薯口味香甜细腻，还有着丰富的营养，被营养学家称为“营养最均衡的保健食品”。红薯叶列为高营养蔬菜品种，有着“蔬菜皇后”之称，它的营养价值高。红薯藤也是一种饲料，猪、牛、羊、草鱼都吃它。

番薯可蒸食、可煮食、可烧食，可切米晒干收作粥饭，可晒干磨粉作饼饵，其粉可作粳子炒煤子食，取粉可作丸，似珍珠沙谷米，可造酒。到了近代，随着淀粉、酒精工业的发展，它更成为工业原料。

红薯由于较高的营养价值和多样的食用方法，深受大家的喜爱，市场上对红薯的需求也是很高，红薯种植面积也是不断扩大，种植红薯的效益也是非常不错的。

红薯的品种实在是太多了，没有最好的品种，只有适合当地气候，环境，土壤的品种，才是最好的品种。

红薯按外观来说有红皮红薯，黄皮红薯，紫皮红薯，红心红薯，白心红薯，黄心红薯和紫心红薯。

按照口感来说有脆甜红薯，面甜红薯，水果红薯。

按照用途来说有食用红薯，烤红薯，淀粉红薯，加工红薯，保健红薯，油炸红薯，饲料红薯等。

我们那里地处华北平原，河南中西部，自古有食用红薯的习惯，一般都是煮粥或者蒸红薯。我们那里种植面积最大的都是食用红薯，淀粉红薯和烤红薯。

食用红薯最好的品种有小香薯，商薯九号，商薯十九号等，这几种红薯品种抗病力强，只要不连续重茬种植几乎没有病虫害，薯蔓短，不用翻蔓，产量高，亩产4000-6000斤，最高能达到7000斤，薯型纺锤形，大小均匀，抗旱，红皮红心或者白心，食用口感脆甜，很受当地的青睐。

淀粉类的红薯有新农一号，豫薯7号，苏薯11号等，豫薯7号，耐干旱，生长发育期短，薯皮红色，肉白色，淀粉率22.61%，亩产5000斤左右，很适合用作淀粉加工，我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂，粉条厂。

烤红薯，主要是烟薯25号，烟薯18，黄金薯品种，这几个品种口感甘甜，含糖量很高，外观漂亮，适合蒸煮和烧烤。烤出来的红薯，肉色金黄，口感面甜。，销量客观，效益很高。

选用红薯品种的时候一定要考虑当地的环境，气候，和需求，选用优质，抗病力强，耐干旱，产量高的品种才能获得较好的效益。

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