外国人无法理解传统菜系的原因
cysgjj时间2024-04-26 15:56:35分类外国菜系浏览35
如何看待日本、韩国菜在国际上横行霸道，却很少能看见中国菜？
个人看法，日韩菜系多为生食及半加工产品，鬼子动静最大的就算铁板烧系列了，棒子也就是个烤肉了，对于崇尚自然的洋鬼子眼里当然是高大尚是装十三的好东西，我中华菜系以刀勺乱响和制做复杂闻名，对于面包脑袋香肠胃的老外未说太不可思议了！对国外的中国茶馆来说提供给这帮老外的中国菜也大多被修改的惨不忍睹了。
感谢您的邀请，首先得说国际上有多少善长做中餐的民众，我们的菜系煎炒烹炸工艺精湛，火侯复杂，就是给他们备好料也未必做的出正宗的味道，所以要想让中国菜打入国际市场，换一种经营模式，不能国内蔬菜上菜架子卖，在国外也上菜架子摆，如果做成一些半成品，加之烹任小方法，相信中国菜会在国际市场上迅速走红。
为什么有些外国人讨厌川菜？
首先感谢悟空问答的真诚邀请，这个问题是问对人了，川菜在中国是首屈一指的以辣为主的菜系，辣在每一个细节中，辣的让您品味浑身由内至外的温暖。最让国人耳熟能详的川味麻辣烫那是让您有些找不到嘴巴的感觉，我见过一位老外在我们国内的一家饭店吃川味麻辣烫，他是好奇心趋使，当时那种吃像谁见了都不能忘，辣的他又喝矿泉水又是扇扇子，可笑至极。这就是很多外国人既好奇又讨厌的原因。
其实不只是外国人因为它是垃圾食品讨厌川菜而是多数中国人也讨厌。川菜之所以有较大的国内市场不是因为川菜好吃，有营养，品质好而是国人还没有从这种油辣***中解脱出来。川菜多数是油脂过大类似于油炸类食品中含有“内源类大嘛素”容易诱导人的食欲，
为什么有些外国人讨厌川菜？
这个事情怎么说呢，同样有这个疑问的朋友可以跟着我思考几个问题：首先就是我国有很多菜系，你每个菜系都喜欢吗？在这个星球上也有很多其他的国家，他们的饮食我们会不会所有人全都喜欢？相信大家已经有答案了吧，怎么可能全都喜欢呢。
所以题主的这个问题出发点就错了，这个问题如果想要成为一个问题，那么必须有一个前提就是“所有人都应该不讨厌川菜”，只有这样有人讨厌才会成为一个疑惑。咱们也不用单说川菜，就是“所有人都不讨厌”后面不管放什么菜系、美食，在某种程度上都是不可能的事情。
而“有些外国人讨厌川菜”这是再正常不过的事情了，因为饮食喜好就是一种非常主观的事情，跟对方的成长环境、从小吃的东西都有着非常紧密的关系，所以有些人吃不惯某些菜系，觉得不好吃是再正常不过的事情了。
而川菜本身就是川蜀人民创造的、热爱的，任何一个菜系只要创造它、热爱它的人还在，就足够了。
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提出这问题的人智商高低一眼就能看清楚，即是外国人他当然喜欢的是他们自已国家的菜。而川菜既不是为外国人做的也不是为其它人做的，它是为川人自已做的，你可以喜欢，我们不以此为荣，你可以不喜欢，我们不以此为耻。到是有些人，成天因为自己的身材不高而老是拿姚明来说事。有一本外国人写的书《燕窝与鱼翅》，我估计你也没看过，有机会去看看，看你能不能有点长进。
外国人肯定不喜欢，因为他们即使可以吃辣但是也不能吃麻，本来川菜就不是迎合外国人和国内其他省份居民的口味。
川菜***大辣大油大味，大盆大钵，其实也不只是麻辣，川菜24个味型。五味杂陈包罗万象。只是有些人只记住了川菜的麻辣。川菜本来就是为四川人而存活的。
菜肴只要当地人喜欢就行了，不可能舍近求远来迎合外地人。
为何有些韩国人说中国菜很难吃？
因为他们是南朝鲜人！卑微了几千年，赶上8、9十年代经济上升，终于能俯视一把天朝上国，结果没意淫够呢，上国国力全面腾飞，生活一下子超过他们太多。南棒不服不甘啊，开始各种不要脸的行为，比如题中所言。当然，中国有很多不好吃的菜不***，可你南棒子不能一人吃光两人份，沟满壕平后一抹嘴，来一句:真难吃，还是泡菜好。这就太不是人了啊。
听说过一个笑话，说的是韩国人到中国有“三哭”，第一哭，听说自己要派遣到中国工作，怕吃不惯，生活不便捷，不愿意来，哭了，哈吉嘛！
第二哭，来到中国发现好吃的真的太多了，外卖，快递，共享单车，支付宝，生活太便捷了，韩国简直是灾区，而且，居然还可以用勺子挖半个西瓜吃，太便宜了，太幸福了，撒浪嘿呦！
第三哭，听说自己要被调回韩国那个穷乡僻壤，再次哭了，西八韩国！
北京望京地区住着十万韩国人，没听他们说中国菜不好吃，他们不仅喜欢中国菜，还喜欢喝中国30多度的低度白酒，并且称赞中国菜尤其肉类便宜，具说在韩国，韩国人一般吃不起肉食。
这个我来回答吧，看了一下基本上没有靠谱的答案。
作为一个在海外工作了多年的人来说，韩国人的回答一点也不意外。我想说我在外面也非常讨厌吃中餐。中餐能活下来纯粹是意外，，韩餐才是真正的好吃。
首先如果在第三方国家，中国菜多是粤菜和福建菜改一下就成为当地华人菜式，味道说不出来的怪异，而且就那几道菜式无论哪家馆子都一样。干炒牛河没有香味，烧麦就是肉球包面，拉面什么都敢加，麻婆豆腐居然没有辣子。如果没有去过中国的人一定以为中国菜都是这样的。
韩国烧烤就完全不一样了，大酱超市买，五花肉自己烤，辣白菜，辣葱丝都是超市就能买到的，客人怎么烤都不会太难吃，其他如部队火锅就是泡面加酱汤加辣椒酱。石锅拌饭更是好做，啥都是一个味，有大酱和辣***一般吃不出什么太难吃的东西。对于韩国菜没有期望能变出花来所以一般不会失望。
韩国人在韩国吃到的中国饭就是炸酱面，但是他们认为那是韩国自己的菜。说实话我吃了韩国炸酱面差点吐了，没有肉块，加生菜，味道像被松油熏过一样，我边上的韩国人吃的那叫一个开心。其他的中国菜都是改良版的，适合韩国人口味的菜中国人一般都吃不下，豆腐居然是酸的才正宗。鱼也是相当难吃，居然是腥味无比，韩国人不会做鱼，极少看到韩国人吃鱼，羊肉也没有看到韩国人吃。
我没有经历过太多韩国人，但是饮食习惯真的不一样，没有吃大酱和辣***一天对于韩国人来说是索然无味的一天，三天不吃辣***韩国人能***。说真的韩国白米饭真的好吃，我光吃白饭就能三碗，冷面也好吃不过要加上狗肉。狗肉煲炖人参也好吃。
在韩国工作3年的我应该有发言权，其实很简单！次要原因！韩国人因为国土和[_a***_]原因，有因为自卑感而产生的自大的爱国情节，认为所有东西都是韩国的好！
主要原因，韩国的饮食除了烤五花肉，其余食物（大部分是泡菜）油很少，所以就产生刚到中国吃油多的菜，胃部很难适应。而失去胃口！我第一年，做梦都想回家吃火锅，烤串。各种中国小吃，结果下了飞机，吃了一天妈妈做的菜，由于水土，油腻，原因，导致的结果就是在半个月内对各种朝思暮想的中国食物失去了胃口！其实旅途的劳顿和换水土真的狠影响食欲！所以不是认为中国菜不好吃，而是真的要给时间让胃部去适应！
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