岩茶烘焙的技巧,岩茶烘焙的技巧和方法
cysgjj时间2024-04-27 12:42:00分类烘焙技巧浏览54
导读：岩茶怎么焙火？岩茶怎么焙火？无论用哪种方式进行焙茶。茶叶精制过程中烘焙一般在二次完成，不提倡一次到位，讲究文火慢炖。具体时间每位师傅方式不同略有不同，以本厂老枞水仙炭火培为例 ：首次约四小时，第二次约八小时达到足火。机培的时间与温度成比例，本厂普通级肉桂机焙为例，首次用140度约15分钟焙出，第二次140度约30分钟焙出，达到足火标准……...
岩茶怎么焙火？
无论用哪种方式进行焙茶。茶叶精制过程中烘焙一般在二次完成，不提倡一次到位，讲究文火慢炖。具体时间每位师傅方式不同略有不同，以本厂老枞水仙炭火培为例 ：首次约四小时，第二次约八小时达到足火。机培的时间与温度成比例，本厂普通级肉桂机焙为例，首次用140度约15分钟焙出，第二次140度约30分钟焙出，达到足火标准。如焙清香小品种茶则温度还应更低。一焙为二焙时间间隔建议10天以上。
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