卖烘焙蛋糕技巧和方法
cysgjj时间2024-04-27 19:54:31分类烘焙技巧浏览35
自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢？
我本身也是做私房的，起初只是在朋友圈里发发自己作品，经常会有朋友点赞表扬一番。还会问卖不卖呀？开始我是不卖的，有朋友要买的，或要过生日的，我都会送给她。
认为自己有足够的作品，圈里有一些关注度了，就可以开售了。基本每卖出一次甜品都会有人加你。毕竟我们做私房的味道是很不错的，而且健康。
接下来就是去接下朋友结婚的甜品台，可以成本收费或不收费（全看自己），记得我第一次给朋友做甜品台的时候，几乎被一扫而光。甜品台上我放了自己的二维码，而且婚庆公司跟拍的摄影师在那拍个不停，还有公司的负责人来问你要联系方式，表明希望以后能合作。
还有一个宣传方式比较不错，也比较直接。就是如果您有孩子，或亲戚家朋友家有孩子在上幼儿园或学前班，那就好办了。一般孩子过生日的时候幼儿园会给孩子过生日，做个蛋糕和曲奇饼干或一些适合孩子吃的甜点带过去。给每个孩子一小袋曲奇（里面放几块就够了，上面一定要贴上你的二维码）让他们带回去，孩子会很高兴的，你也会收到意想不到的收获。（甜点一定要健康，好吃才行）。
最后就是要靠你自己去找一些公司了，很多公司都有给员工的***，员工入职的时候都会填写信息，人事部会把每个员工的生日都记录在案，在过生日的时候 给出祝福等等。所以我们要做的就是以这个想法去谈。当然月饼啦，或冷餐宴会啦都是可以的。
现在越来越多的人选择低起步投资门槛的私房蛋糕工作室，首先我们要明白私房蛋糕的特殊属性是满足于顾客私人定制，既然定制那就是要求产品个性化、服务细致化。那么蛋糕就不再是一个食品，它要具备更多的功能：有情感、有生活、有健康、有颜值
确定产品后，要把线下的试吃与线上的宣传紧密结合，力推会员消费，长期锁定客户。特别是要做好网络平台的营销：微信、头条号、微博、美团等这些平台把你的产品和与顾客之间的产品互动每天发布出去，但不要刷屏
在线下我们可以与婚庆公司、广告公司合作承接各例甜品台
私房蛋糕一定要在原材料上用高质量环保的产品，以质量和情感的输出取胜
私房蛋糕要想卖得好，可以从以下方面入手:
首先是包装，除了要***用食品级包装材料外，还要看上去简洁、好看、上档次。
其次，可以先从自己附近的小区开始卖，可以在小区门口摆个小摊，提供免费试吃，然后，可以把潜在客户加入你的微信群。先从自己熟悉的人开始卖，慢慢积累客源。微信和qq上也可以加附近的人，进行推销。
第四，时不时，搞一些促销活动，拿一、两款蛋糕特价来吸引客户。也可以鼓励你的客户在你的销售群里，对你们的蛋糕做评价，调动别的客户兴趣。
希望这些建议对你有帮助。
亲爱的观看者们，如果想要卖蛋糕，最好的方法就是要出名，还有其他的方法，做蛋糕做得好看，待会儿会给你介绍的，或者摆地摊也不错，经过商家允许，在景点买蛋糕，如果说的不错，请你按一下大拇指。
自己在家做私房蛋糕的朋友很多，有的因为长时间没有接单而头痛，有的却接单太多忙不过来，私房蛋糕的销售是一门学问，暂且想到这些推广的办法，大家不妨试试看：
1、 尽一切可能去扩大朋友圈的新客户，有的会利用做甜品的空余时间去小区里、办公写字楼附近做地推，带着一些小甜品搭张小桌子做个好看的摆台，扫二维码加朋友圈就送吃的，这种方式会比较累，可能加的人很快就会删掉你，但也是一种认识新的朋友的方式。
2、 有会用集赞送甜品的方式，比如转发你做的甜品图集五十个赞送蛋糕，或者在你朋友圈第几个点赞的送甜品这种。
3、 有条件的会做DIY活动，比如中秋节99元DIY冰皮月饼，给一些卡通模具让小朋友边做边玩的现场活动，昨晚月饼还可以打包送，这样的活动对自己店扩大知名度也挺好
4、 更靠谱就是朋友的推荐了，做的好吃会有更好的口碑，让客户推荐客户是比较稳妥的方法，但成效比较慢。
5、 可以自己找淘宝专门设计一个商标，定制产品包装、胶贴、盒子上都贴上自己的商标，最好附上二维码，方便加人，让人也感觉专业。也可以自己做个公众号，有新品和新活动不时地推一推。
6、 朋友圈随时发发好看的甜品图片和文案，自己的作品图也拍好看的图片加以文字配图，用的好材料也拍一拍，但不要太多，一天四五条就可以。学会修图，熟练运用美拍等***软件，蛋糕做成好看的小***发圈最有效果。
7、 多学习，多创新，多更新自己的甜品种类，合理定价，东西好吃自然客户就水到渠成~
现在社会环境和条件下，开一家私家烘焙蛋糕房，如何进行市场推广和品牌营销？
谢谢邀请，如果是连锁的就不用考虑这方面，但是连锁话利润等一些方面大家都知道肯定没有私人的好，
但是如果你是刚刚开始做的话请记住以下几点：1，产品的口感与质量，毕竟咱们是私人的和刚开始和连锁没法比，就算你市场推广品牌投入再多也比不过那些老牌子。
2，多注意客户口碑，多做市场调研，做到精致，知道客户需要什麼，喜欢什麼口味，品类等等
3，多做些优惠活动，毕竟私人刚开业，还是实惠的好，我们只能跟连锁拼评价，拼实惠，拼品牌影响力肯定不行。
总结：还是做的平民化，多优惠，打开市场。
谢谢邀请！了解周黑鸭和那个最[_a***_]的重庆小面的发展壮大史就会知道，前期是要做市场推广的，后期才开始做品牌营销的！周黑鸭和重庆小面最开始的市场推广很简单，找对一个位置，做到“量足，食材好，不欺客”，口碑就这么传开了，尤其是现代社会，只要你真的做的好，慢慢经营下去，市场会慢慢打开的。在“诚信为本，真诚待人”的基础上，广可考虑结合以下几个方法：1、前期推广方面，门面必要的活动优惠，但不是纯粹的打折优惠就可以了！而是要注意数据收集，所以可以考虑申请微信公众号，扫码优惠，配合其他答案所说的微信小程序，绑定客户，与此同时，同步申请美团，饿了么等平台，***必要的地推，逐渐打开销量。前期一定注重数据分析和绑定用户，这会为你后期市场占领和品牌营销提供强大的便利！2、品牌营销方面，需要考虑品牌策划，店名，寓意，品牌文化要开始着手有这种意识，在第一家门面占领市场口，可以考虑开分店，应当进行微信软文推广，考虑销售渠道，例如微商，朋友圈转发，各大网站同步进行销售宣传等渠道，尽可能多出现在公众视野中，以达到品牌传播效益
微信小程序就适合你为自己的蛋糕店推广！而且小程序是非常好的线上线下结合的方式！你附近的微信用户可以打开小程序以后，直接看到你的信息！全国各地的微信用户也可以搜索到你的蛋糕店！而且小程序的名称是唯一的！就跟你***号码一样，你注册的名称，别人就不可以再用了！而且你入驻越早，排名越靠前！现在小程序是腾讯跟阿里主推的项目，它未来的前景怎么样，我不用多说了！也是以后商家的必争之地！就像以前，淘宝刚出来的时候，很多人不相信。有些人就尝试着在淘宝上开店，现在都赚钱了。机会就是这样的！！前面的有肉吃，后面的句只有喝汤，甚至连汤都没有！！就像以前，淘宝刚出来的时候，很多人不相信。有些人就尝试着在淘宝上开店，现在都赚钱了。机会就是这样的！！前面的有肉吃，后面的句只有喝汤，甚至连汤都没有！！谁说小程序不会成为下一个商人的风口浪尖呢？
开一家蛋糕材料店，如何才能拿到一手货源？
1:制作蛋糕的原料主要有
面粉:（高精粉，低精粉，中精粉），都可以到到面粉厂直接下单拉货，不建议一次拉太多库存，存储不方便毕竟是食品都有保质期，怕霉变怕生虫，联系根据客户下单量直接从面粉厂下单出货。
鸡蛋:主要找菜市场鸡蛋批发处供货，客户下单配货，不建议直接从厂家下单发货压货库存，鸡蛋保鲜需要冷库，出库后保质期短。
糖:(白糖，糖粉，细沙糖，糖浆)白糖，糖粉，糖浆，干货批发市场进货即可，细沙糖得看品质，好的进口细沙糖得找代理商，或网上渠道。
油:(食用油，奶油，黄油)食用油可以向厂家下单直接库存，不建议找代理商，奶油，黄油不同品牌有不同的代理商，从代理商处进货即可！
食用添加剂:(奶粉，奶香粉，塔塔粉，芝士粉，SP油)不同的品牌有不同的代理商，也可以走网上渠道。
蛋糕装饰:(巧克力，奶油，抹茶粉，可可粉，慕斯粉，装饰水果罐头)有专门的代理商，找代理商进货就好。
2:蛋糕制作工具有
烤炉，操作台，烤盘，婊花袋，婊花嘴，抹刀，切刀......烤炉，操作台，客户店里下单厨具市场找代理商下单进货，其它小工具可从厨具批发市场进一些店里摆设销售！
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