粤菜谱家常菜做法广东
cysgjj时间2024-04-27 22:29:17分类家常菜做法浏览52
农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢？
现在吃龙虎凤汤不那么容易了，在酒家饭店吃，价钱不菲，一般不敢了。自己做，也难得把龙虎凤集到一块。问龙虎凤是用什么材料做的？真龙真虎真凤肯定是没有。龙以蛇代，虎以猫替，凤以鸡补，所谓的龙虎凤汤，实质就是用蛇猫鸡三物配到一起，再加一些佐料泡制而做汤。如选料选的好，做的好，其汤真的很好饮，也很补很有营养，我有幸得戚友相邀，相请，吃过好多回。
在我梧州岑溪，山岑溪多，人也重吃，很讲究吃，民以食为天，故有许多名吃，纸包鸡，白切鸡，白斩狗，豆腐酿，猪扣狗扣什么的，应有尽有。不但有龙虎凤汤，还有龙虎凤酒，甚至酿豆腐也有用龙虎凤做馅的，那味道真好极了，真的引出洞中仙佛跳墙鬼打架，狗摆尾，狐狸露了尾巴，有味觉的都垂涎三尺。现在富贵人有喜办宴，为显其富有又热情待客，有的也开始做龙虎凤汤出席宴客的了。
岑溪是正宗的古典三黄鸡之乡，盛产古典三黄鸡，所以凤是不乏的，且是上乘，山岑溪多，蛇也不少，各种蛇都易找到，也有人专业养蛇，故用蛇也不难。自来鸡贫，自来狗富，自来猫贵，出于此心理，农村家庭多有养狗养猫的，所以，以猫代虎也容易。各位友友，如到我地一游，我可盛情接待，做不到龙虎汤，凤汤凤肉是敢保证的。
龙虎凤汤，华南地区的美食，家喻户晓，***都知道。其实，真正的龙虎凤汤是没有的，***的龙虎凤汤就存在于民间，少数酒楼食店之中，招牌一出，南方人一看就知道用什么动物做的。食材选三样动物，蛇代替龙，猫代替虎，老母鸡代替凤。这一味汤大补，不是***都吃得起，有的人喜欢吃，有的人不喜吃，总的来说绝大多数人沒有吃过，其中包括我。
农村老人说，不要经常吃蛇，因为农村人干农活出汗多，对汗水有影响，排出的汗水粘粘的，衣服变滑不好洗。也不要过多吃猫，过多吃猫的人抓头挵鼻，无意间流鼻水。
山上的蛇有毒，只有少数农村人敢捉蛇。自家养的猫舍不得杀，留下捕捉老鼠。龙虎凤汤一般普通平凡的家庭做不起，也不愿做，中意吃这道汤的人才聚在一起，看到的都是在野外做，不在厨房做。
“龙凤虎”汤听这名字就怪吓的人，上网搜了一下，广东人最爱喝这种汤，祖辈传下了的家中放满了各种容器，砂锅、瓦锅、瓶罐，汤汤水水从小喝到大，饭前喝，饭后喝，天冷喝，天热喝，不冷不热还要喝。
“龙凤虎”汤，简称天下第一汤，讲究色香味型，食材一定要最新鲜的，男女老少都爱吃，主要食材就是蛇肉、猫肉、鸡肉，据说味道特别的鲜美、浓香。
不过我想我这辈子都不会去尝试，对于一个纯东北人来说真享用不了。
c��i#y
龙虎凤汤是广东一种名莱，我在广东服役时吃过，味道很鲜美。是由蛇，猫，鸡等食材做的，经过精心煲制一成汤，据说有药理作用，蛇肉能驱风湿，猫肉能明目，鸡肉能补阳，三者合一后又美味又有疗效保健作用。
谢邀。首先声明的是为什么是农村人爱吃这道汤？农民兄弟根本很少人吃得起这道汤。因为它的食材十分讲究，价格甚高，属粤菜系。深受广东人的喜爱。主料：走地鸡、毒蛇、老猫。配以枸杞，秀珍菇或羊肚菌菇。做法就是按各人的***口味而定（这里就不介绍）。此汤是大补汤，适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
深受一些珠海人喜爱的烧禾虫，是怎么成为广东省名粤菜的？
介绍:烧禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
在广东来说和从很多人都喜欢吃啊，不单单是珠海人喜欢吃啊，像我家里我是江门市的，我也喜欢吃河虫，但是河豚这个东西太贵了，一般来说，一年吃个一次，就这样子，我们都喜欢合成煎蛋，真的香啊。
这个虫子也是大补之物含有大量的蛋白质，如果说那个合同能人工养殖那就更好了，会把那个价格降下来，让我天天拿去煎蛋。
不知道在头条里面还有没有人喜欢吃这个合同呢，我相信广东的朋友一定会100%喜欢吃这个。如果不是太贵了，我天天都吃都可以。
还有那些蜂蛹啊，蚕蛹啊，竹虫这些都很好吃啊。不过吃这个东西小心过敏，因为蛋白质实在太高了，如果说对蛋白质比较敏感的朋友就不要吃了，免得到时候吃了之后要去医院看就麻烦大了。
不知道现在的合同的价格是多少呢，应该快200块吧！
可能外省的朋友说，我们广东人什么都喜欢吃，那也不一定，我们也有很多东西不吃。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/13382.html
