青菜菜谱家常菜做法,青菜菜谱家常菜做法大全
cysgjj时间2024-04-27 23:20:32分类家常菜做法浏览59
炒饭放什么青菜好吃？
放入葱花、姜末、香肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、青豆，一般不放青菜。
最后放鸡蛋碎，再放适量盐。一道赤橙红绿青蓝紫好看又好吃的炒饭就完成了。（我放姜末觉得口感很好）
看见这个回答题目我想应该来一个回答，因为炒饭是我的最爱之一[可爱]平常动不动我经常会炒饭吃，炒饭可以放的青菜有很多，青豆、红萝卜丁、黄瓜丁、包菜丝、玉米粒、香菇丁这些的都可以，葱花绝对不可少。我认为炒饭放青豆、玉米粒、红萝卜丁会比较好吃一点。超市一般有买包装好的杂菜包，里面一般就是青豆、红萝卜丁、玉米粒混合包装的，非常方便，我经常购买。我炒饭时候先视人员多少备好食材，锅烧热倒油先炒鸡蛋，快速划散然后先放一点葱花倒入配菜翻炒，翻炒差不多后先关火倒入干米饭，撒入盐、鸡精、胡椒粉、糖适量，倒一点耗油、料酒充分伴匀后开火继续翻炒至有一点结巴撒入葱花关火即可[机智]
【食材准备】
米饭（最好是隔夜的），胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉
【操作步骤】
1.准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会粘在一起，炒出来每一粒都很饱满。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用。
2.炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点，这样炒出来的米饭更香，油烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味。
3.把鸡蛋直接打入锅中，先不要立刻翻动，等到鸡蛋微微定型的时候，用铲子翻炒成小块。鸡蛋定型就可以翻炒，不要等到鸡蛋炒久了，炒久了鸡蛋会变老。
4.鸡蛋炒熟后，加入胡萝卜丝，尖椒丝和包菜丝，开大火翻炒，直到包菜变软，表面有点变黄，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和鸡蛋炒在一起会很香。包菜要炒得软一点，这样在吃炒饭的时候就不会有很生硬的口感。
5.配菜全部都炒香后，加入隔夜的米饭，接着翻炒，米饭不要用含水量很大的，炒出来会偏粘，把米饭与配菜炒均匀，让每一粒米上面都挂上油，这样米粒之间就不会粘在一起了。
6.在炒饭炒均匀后，加入少量的生抽和蚝油，再加入适量白糖，胡椒粉和五香粉。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，因为炒饭既是主食又是菜吗，所以不要炒得太咸了。炒熟后就可以出锅了。
坐月子的青菜该怎么做？
坐月子青菜必不可少，最好每餐都有蔬菜 ，其中绿叶菜占二分之一以上。
好处：1.蔬菜可以提供丰富的维生素和其它食物含量不足的膳食纤维，矿物质钾、镁、钙等含量也不错。产妇多吃菜，不但可以补充维生素、矿物质，也可以缓解产妇便秘等症状。
2.蔬菜的口感与众不同，口味变化较大，烹调方法多种多样，无论是单独炒、拌，还是搭配其它动物性炖煮，都具有独特的风味，即便是苦瓜这样的蔬菜也具有“君子菜”之美誉，自己苦而不染其它食物。
3.月子里吃蔬菜，需要注意特殊时期蔬菜的温度和硬度，不吃生冷和太硬的蔬菜（经过加工处理可以改变哈）图片来自网络
传统的习俗做月子大鱼大鱼，喝鸡汤，其实青菜中含有多维生素和矿物质，坐月子吃青菜必不可少。
坐月子期间的饮食虽然强调清淡，但了不是不加盐，主张清淡，但也要符合产妇的口味，毕竟吃得下去才是王道。
今天和大家分享小白菜炒黄豆芽，这是非常适合月子里产妇吃的青菜。
做法如下：
1、黄豆芽摘去外壳，[_a***_]干净；
青菜含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维，对于产后产妇身体的恢复和乳汁的分泌都有很重要的作用。月子里讲究膳食平衡，蔬菜必不可少。青菜的做法以煮，炒，蒸等为主，一般会配以肉类成菜。由于月子里产妇的身体状况不一样，所以青菜到位做法也会不一样。
在产后一俩天时间内，由于产妇的身体虚弱，胃肠功能尚未恢复，所以这时候饮食需要清淡，易消化的食物，那么蔬菜就可以上场了。蔬菜不仅能补充产妇由于生产过程流失掉的维生素和矿物质，其丰富的膳食纤维也能***胃肠蠕动，加快胃肠功能恢复。这时候可以给孕妇做一些蔬菜汤，青菜羹等。如果是剖腹产，可以做萝卜汤，促进胃肠排气，加快胃肠功能恢复，补充水分，防止产妇便秘发生。不论是顺产还是剖宫产，初期都以清淡，稀薄为主，如蔬菜面。就是在做汤面条时候放入适量的菠菜，油菜等。破腹产的话前期六个小时不能进食，六小时可以喝一些萝卜汤通气，促进胃肠功能恢复。
产后三四天以后，如果是顺产的话，大多数妈妈已经恢复正常进食了，这时候还不能吃太生硬，难消化的食物。不建议大鱼大肉，因为这时候虽然胃肠功能恢复正常，但还不能大量过度疲劳。这时候做蔬菜可以陪一些烂熟的肉等。对于剖宫产的产妇来说，吃一些蔬菜汤或者蔬菜面比较好，也可以做面的时候多加青菜。如西红柿鸡蛋面。只需要龙须面二俩，一个鸡蛋，一个西红柿，先炒一下西红柿，放酱油和适量水烧开，勾浓欠，倒入鸡蛋，加入适量盐，葱花等，炒一下加入煮好的面条拌一下就可以吃了。 如果有油菜，煮面的时候放入一些会更加，不但看着好看，而且营养丰富。
产后一星期后，这时候不论是顺产还是剖腹产，都可以正常去吃东西了。现在的我青菜做法多样，可以凉拌，炒青菜，蒸菜羹等。如凉拌小***，肉炒芹菜，菠菜粉丝汤等。但这个时候要如果产妇奶水不好，这时候还不用考虑下奶食物，可以先从营养补充上去看看奶水是否足量，蔬菜在这方面也有很重要的作用。如用菠菜做的菠菜肉丝面，用时蔬做的时蔬鸡蛋炒饭。利用米饭，鲜香菇，胡萝不，生菜，鸡蛋葱花炒米饭，味道鲜香，口感好，营养丰富。可以补充产妇优质蛋白质，维生素和矿物质等，促进乳汁的我分泌。
产后俩个星期以后，产妇的饮食已经和常人一样了。这时候只要保持饮食平衡就可以了，如果如果奶水不足，就需要给孕妇开小灶做下奶汤了了。蔬菜作为饮食中的一部分，补充着身体和分泌乳汁必须的维生素和矿物质，保证着身体健康方面，不可或缺，至于做法，根据不同的阶段，产妇不同的情况以及产妇的口味去做，没有固定的要求和规定。当然，在月子里，还是有一些禁忌，如尽量少吃韭菜等，可能会导致回奶，可以多吃一些苦瓜等，促进恶露排出，加快***的恢复。促使身体快速恢复健康。
坐月子的青菜该怎么做？
生完孩子的女人固然是十分辛苦的，需要多补充营养，但是可不能总是鸡汤鱼汤进行大补，还是要吃得正常一些，比如蔬菜就是不能少的，什么时候都主张吃的要均衡点，这才是坐月子正确的吃法。
1、 建议食用的青菜
青菜很适合坐月子的女性吃，比如菠菜、青菜、***和油菜等。但是在这段期间，不要吃凉性的蔬菜，黄瓜、芹菜、苦瓜都是不适合坐月子的产妇吃。
2、 吃青菜的好处
青菜对很多人来说都是有好处的，当中有很多的维生素，能够帮助产妇恢复身体。还要蔬菜中很重要的一个成分就是纤维，在坐月子出现便秘的情况，那就更需要吃青菜来促进消化。
3、 青菜怎么做适合产妇
坐月子可以吃清蒸或者是炒制的青菜，不要是油炸煎就可以，在口味上不要太重，不能够辣味或者过咸。这样对产妇身体恢复好。在挑选上，要注意青菜必须新鲜。
坐月子吃的东西都清淡一些，但是一定要重视营养，这样对于产妇来说，才能够更好的吸收。
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炒青菜，怎么炒又青又脆？
炒青菜时，记得多做2步，炒出来的青菜脆嫩不出水，翠绿不变黄
青菜可是我们生活中不可缺少的东西，就连宴请宾客，餐桌上也少不了它的身影。毕竟吃多了大鱼大肉，人们都渴望着来一点清爽解腻的食物，这个时候颜色翠绿、口感脆嫩的炒青菜，就帮了大忙了。
炒青菜，这可是众多美食中，最简单的一种了。但是炒得好与坏差别也很大，有的人炒出来香脆爽口，颜色翠绿看上去就好吃。但是也有人炒出来黑乎乎的，或者颜色发黄，吃着也没有嚼劲。
其实在炒青菜时，多做2步，炒出来的青菜就会脆嫩不出水，翠绿不变黄。
第一步就是焯水，基本上炒所有的绿叶青菜之前，我都是要焯水的。而且焯水的时候，还需要往里面加上少许盐和食用油。这样焯出来的青菜，就会保持翠绿的颜色，不会变色。
第二步是大火快炒，这一点很多人都不在意，其实很重要。炒青菜一定不能用小火，大火快炒很关键。用大火炒，青菜出水就少，甚至不出水。焯出来自然很清脆、很脆嫩。而且同样也能保持翠绿的颜色。
1、首先我们把青菜准备好，然后放水里洗干净。下面就是焯水了，焯水之后捞出来，沥干水分备用。
2、下面再就是准备香菇，如果鲜香菇的话，直接清洗干净切成块就行。干香菇还需要多做泡发这一步，然后再切。
青菜在生活中也是必不可少的，我本人是非常喜欢吃青菜的，三天两头就得做一盘，家里不爱吃青菜的孩子也跟着我吃了起来。脆嫩爽口，翠绿清新，看着就让人食欲大增，吃一口就能感觉到非常满足。
家里如果经常吃肉食的话，那么青菜就要必备了，不吃青菜只吃肉可不行，这样会导致营养不均衡，发胖的几率也会更大。多吃点青菜还能够起到促进食欲、解腻的作用，端上餐桌看着也是非常好看的。
炒青菜绝对是***都会的做法，简单极了，放在锅中稍微一炒就能出锅了。虽然做起来简单，但是做出来的口感就得另当别论了。我看好多人炒出来的青菜都是发黑发软的，一点翠绿清脆的感觉都没有，这样的青菜看起来就不美观，更别提吃起来了。
炒青菜虽然简单，但是也有一定的小技巧的，可别小看了这些小诀窍，只要掌握以下这几点，保证你能做出好看又好吃的炒青菜，大家不妨来试试。
一、炒青菜需要焯水
我发现很多人在炒青菜的时候都不喜欢焯水，基本都是洗完以后直接炒，这种做法我是非常不建议的。因为青菜直接炒的话，就必须得炒的时间久一点，这样才能保证熟透，但是青菜炒得比较久，非常容易脱水，里面的营养也会流失。
青菜焯水的时候也有小窍门，我们往锅中加上点盐和食用油，再来焯水。要记住，焯水的时间也要掌握，一定要短，焯完之后需要过一下凉水。
二、建议用猪油
现在越来越多的人喜欢用超市买的食用油来做菜，很少有使用猪油的了。其实要想青菜炒的香，那绝对需要用猪油的，用猪油来炒青菜和食用油炒出来的味道相差是非常大的。
三、大火炒制
你好，很高兴我来回答这个问题。
如果想要炒出好吃好看的青菜，不是特别难的事情，只要大家注意一些细节问题，那么炒出来的青菜绝对好吃。
食材准备：青菜，油、盐、味精、蒜、蚝油
做法：
- 青菜掰成一片片的有大片的菜梗需要撕小点，然后快速清洗，放入一边控干水分。切记不能泡水，会吸收水份，炒的时候容易软烂。
- 起锅烧热油，这里最好用猪油，或者是一半猪油一半植物油，油烧到五成热，把蒜末下锅，快速爆香。然后倒入青菜，用大火快速翻炒30秒左右，断生过后放入生抽、蚝油、味精、盐调味，翻炒均匀。
- 关火出锅，青菜表面很光滑，可以在出锅之后勾入少量芡，会更好吃。也可以在出锅前淋少许明油，这样出锅时青菜表面可以形成一层“油膜”，能够让青菜长时间翠绿不发黑。
小窍门：
- 青菜快速冲洗，不能泡，这个是很多人都容易犯的错误
- 最好用猪油，不仅仅是味道香而且能让青菜颜色翠绿不发黑
- 大火快炒，一般炒的时间要段，这样鲜嫩不出水又脆，
- 出锅前放盐调味
希望我的回答能让你满意，帮到你。
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