外国人看待日本菜系的看法作文

1. 在外国人眼中，中国菜和日本菜哪个更好吃？

在外国人眼中，中国菜和日本菜哪个更好吃？

我在德语系国家生活了十几年，很多亲戚朋友都在欧洲和美洲，可以负责人的说，要说到老外觉得好吃肯定是中餐！ 虽然好多的中餐不正宗，中国人开日料等等吧，但是纯日本料理很多老外吃不惯！我身边的老外同学就算喜欢吃日料也是喜欢吃中国人开的日料，就是铁板加寿司，但是有很多中国菜，香酥鸡，香酥鸭，天妇罗都是中国的油炸方法，春卷，煎鱼，等等吧。刺身老外只要新鲜就行，无需刀法和处理。

国外的中国菜主要是早期台湾菜(台湾省做法的川菜，鲁菜，粤菜)和后期福建，青田非厨师“改良”的中国菜，只有近些年才有很多的专业中国厨师到国外做厨师，但是由于早期的中餐馆老板都是以前的菜品做法而且觉得老外喜欢那口这样一来欧洲的很多中餐，就变成了一种中国味道的菜，那些中餐在国内都很少能吃到。但是我国外来国内玩的朋友，带他们吃正宗的中国菜，我同学回到国外都说中国菜太好吃，一般比较喜欢吃的是，“松鼠鳜鱼”，“锅包肉”，“宫保鸡丁”，“溜肉段”，“烤全羊”，“齐齐哈尔烤肉”“蟹粉汤包”，“无锡排骨”，“北京烤鸭”。尤其去“大董”觉得鹅肝还得中国做法好吃！,大部分老外，川味火锅鸭肠，脑花，血类吃不惯，爆肚可以但是一般，水煮鱼可以吃但是微辣不能刺多的鱼。

但是大部分老外肯定觉得中国菜好吃，虽然他们可能只知道中国菜的九牛一毛。

外国人这个称呼实在是太广泛了，日本人也算外国人，显然更喜欢日本菜；东南亚人民也算外国人，显然就更喜欢中国菜。

我想，也许答主想问的是美国的情况吧。

美国的中餐馆数量是大大超过日本餐馆的，我曾在西雅图和纽约分别做过一个小测试。分别在中心街区数中餐馆和日本餐馆的数量，中餐馆数量胜出。

中餐在美国的发展史，大约就等同于一部华人移民史，一言以蔽之——惨不忍睹。

第一代华人移民到美国，面对的是非常严重的种族歧视。要活下去，能够做的工作只有两个：洗衣服和烧饭。更多人被遣送回国，少数人生存下来，在这些人当中，中餐成了绝大多数华人的选择。

19世纪后期，美国人对华人的排斥相当激烈，被迫迁移到偏远县市的华人为了尽可能多的招揽白人顾客，迅速融入美国社会，不得不想办法改良中餐——最开始吸引美国人味蕾的是一道炒杂烩（chop suey）。

这道菜据说和李鸿章访美有关系，这道料理也被视为美式中餐的祖先。

1***2年尼克松访华开启了中餐在美国的又一个黄金时代：中餐馆门口又排起了长队，人们也想尝尝周恩来为尼克松准备的国宴。这样的中餐复兴，最先是从纽约开始的。这一次复兴，诞生的最著名的菜，是左宗棠鸡。《生活大爆炸》里谢耳朵喜欢吃的橙皮鸡丁，属于左宗棠鸡的变种——有趣的是，这道菜在中国根本就没有。

当然是中国菜！🤓🤓哈哈~~开个玩笑，好吃这个是看人的，其实最好吃的肯定是 本国菜！！！（就像这个问题，大家大都回答是中国菜，但事实上呢？在歪果仁眼里日本菜其实比中国菜更加受欢迎🤔为啥？？究其根本原因其实是历史原因！！不信？那就听我给大家分析一波 ）

在人类的记忆里面好吃的肯定是 家乡菜！因为从小吃，无论是回忆还是味道都是从360度无死角***大脑，所以家乡菜才是最好吃的！

以前歪果仁都是待在自己国家里吃自己的菜，有一天歪果仁有钱了，就开始跨国合作了，他们来到一个陌生的国家，发现这里食物不好吃！（因为觉得家乡菜才是最好吃的 🤓）于是呢就有人辞职在这个国家开了饭店，让出来工作的本国人可以吃到家乡菜。不过主要消费都来自国人，本土人很少来，因为吃不惯~~

故事讲完，现在来分析，从以上那个故事可以看出为啥日本菜比中国菜受欢迎了。

首先这个国家的人要出国的多（出去多了，才能让外国人了解），太少？？那就吃当地的吧。就算开了饭店也没什么生意。

其次，出国的人地位是什么，富人过去了，餐厅自然服务什么也上去了，服务上去了自然就有口碑，受欢迎！穷人过去了。。吃大排档吧（我国一开始都是穷人出国当劳动力，所以当地的中餐一般都是给打工的吃的，所以在外国人眼里基本地位不太高，所以欢迎程度也。。几乎没有。 ）

总结:几十年之前日本出国人多☞出去的人有钱☞在外国开的饭店高档☞饭店高档服务就高档☞受欢迎

中国菜没有日本菜受欢迎是历史因素！但是现在中国菜的受欢迎程度相对之前已经明显得到提升！我相信以后会越来越好！！（其实我还想说:好吃或者受欢迎这东西，一个是靠实力另一个就是靠宣传！哪个信息被大脑接受的多了，自然也就评价高了~）

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