八大菜系在外国
cysgjj时间2024-04-30 01:53:18分类外国菜系浏览34
世界十大美食国度，中国排第一可以吗？
不能
中国美食在中国没问题，确实是美食。
在国外中餐可就算不上美食了！目前中餐以照顾当地口味为主，这种老外中餐，中国人是不爱吃的，有些去过中国的老外也觉得不好吃，贵还不值！
如果世界排名，炸鱼薯条，泰餐，印度餐，越南米粉，墨西哥餐等等是非常受欢迎的。另外请关注一下寿司🍣，日韩都在做，他们基本坚持做正宗的口味，价格也适中。我们这里有个日料店老板是韩国人，在上海居住过，能讲一些中国话，进门鞠躬，看到熟悉的华人讲几句中文让你高兴，临走把你送到门外。是不是会做生意！
我觉得中餐老板们应该思考借鉴一下，你不敢创新怕流失现有顾客，自己又不是专业，还要请厨师，价格自然高，客***均40多刀还不如去吃西餐。
租着大店面却只做外卖不开堂食和自助餐，虽然员工可以用到最少，但你***也在浪费啊！
中国5000多年的历史就是一部吃的历史。各地的食物也是丰富多样，除了食材不一样，烹饪方法应该算是做到了极致了。然而各国人民的口味不一，各种美食的排名也不一定准。不过要算国度的话，中国当仁不让的第一。。。
不但可以，而且是非它莫属。中国饮食文化源远流长，而且是博大精深，色香味俱全，对许多老外来说吃中餐是一种时尚，也成为了一种生活方式。单说2016年的一年期间，国外的中餐馆数量已超50万家，仅仅美国就有5万多家之多，其余的45万家就分布在世界各地。而在英国，超过80%的人吃过中餐，每周都会食用中餐的人数更是超过英国总人口的33%。这样一连串的数字，足可以说明了一切！
综观全世界的各种美食，你找不到有能够和种类繁多的中国美食所匹敌的对手。中国菜八大菜系的食材、做法、口感全都不甚相同，这让中国菜可以适应全世界的不同口味的人群。另外中国菜的性价比也是优胜世界的其它菜系，相比法国菜、意大利菜、墨西哥菜，中国菜的价格绝对是相当平民化，在世界各地也是交口称誉的。这么优秀的中国美食怎么可能让人不喜欢呢？中国美食稳踞世界第一那就不言而喻了！最后用许菘的一句话作结束语：如果理性的分析一下的话，美食的形成一定要具备两个条件：一是多灾多难的历史，二是精益求精的态度。
这个当然可以啦！
事实上，在世界上各个权威的美食榜单中，都是中国菜和法国菜争夺第一；其他国家的菜争夺第二名；英国菜独霸第三名。
就是说，中国美食在世界上至少是并列第一。而英国菜则是全世界饭菜的副班长。
首先，中国美食的食材很丰富。中国食材包括各种各样的蔬菜、水果、肉类和海鲜，相比之下，许多国家的食材都非常单一。欧洲菜以牛肉为主。；中东菜以羊肉为主；英美饭，菜以各种高脂肪、高热量的垃圾食品为主；韩国以咸菜为主……都不如中国饭菜丰富的食材能够适应各种不同爱好的人的口味。
其次中国菜的烹调手段是最丰富的。中国用煎炒烹炸等烹调手段处理不同的食材，怕再不起眼的食材，在经过中国人的一番烹调之后也成为美味。
其他国家的烹调方式就简单多了。欧洲对食材的主要处理方式就是煎、炸、烤，日本则一律生吃；印度的各种饭菜都会浇上黏糊糊的糊糊。韩国人饭桌上的十几个盘子都会是腌咸菜。……相比中国人精心烹调的色香味俱全的美食，分分钟秒杀他们。
中国美食文化有着悠久的历史和丰富的内涵，是世界上当之无愧的第一美食。
有人说中国八大菜系之首的鲁菜很难在饭馆里吃到，是真的吗，你怎么看？
我个人认为是真的！
有以下几个原因：
1，鲁菜难学。鲁菜对于烹调技艺十分讲究，鲁菜的高汤是功夫活，而爆、熘、炒等对于火候要求极其苛刻，像三不沾等没有多年的手上功夫是做不来的，所以现在肯学鲁菜并且能够坚持下来学成的厨师少了。
2，鲁菜选料考究。像九转大肠，只能选用一挂大肠里肉最厚的肠头部分，像油爆双脆，选用鸡胗和肚头，像奶汤蒲菜，蒲菜不能太老和太嫩，所以鲁菜很多季节性和时令性。
3，各家都不教绝活。在济南有好几家鲁菜馆是祖传技艺，但是，各家都坚守着自己的绝活不外传，以至于市面上很多鲁菜馆都是不伦不类的咸乎乎黑乎乎黏糊糊，这个是鲁菜的悲哀！
正宗的鲁菜，色清亮纯正，香气四溢，味道是各有千秋。像[_a***_]鲤鱼，味道是酸甜可口，鱼肉滑嫩弹牙。像九转大肠，色红亮，口感筋道，入口酸甜苦辣咸五味俱全。像油爆双脆，色清亮，口感爽脆，咸鲜香让人食指大动。像清炒里脊丝，肉丝滑嫩，汤清，味道鲜香。而奶汤系列，汤浓奶白色，料鲜嫩。还有溜肝尖、芙蓉蟹，三不沾，福山菜系的海鲜系列，博山菜系，孔府菜系等等。
鲁菜是博大精深的。但是鲁菜不像川湘粤菜等遍地开花，主要还是因为鲁菜太难学好，而且好的鲁菜太讲究以至于消费太高，受众群体少，所以不容易推广。
鲁菜存在于有形于无形之中，各菜系于鲁菜都有借鉴，更由于鲁菜广泛存在于四面八方，存在于街头巷尾的大小餐馆里，存在于民众之中，是影响面最大、传播面最广、历史最悠久，最易于被普遍应用的一种菜系，它根深蒂固，经久不衰！没有任何一种菜系能有这么广泛深厚的民众基础，这么强大的生命力！
北京有点常识的吃货都知道北京烤鸭就是山东人过去开的，具体来说是山东荣成人，因为烟台威海出苹果，有上好的果木炭来炙烤鸭子。鲁菜也分好几种呢，什么孔府菜，胶东菜等等，侧重面不同，口味也不同，食材选用更不同。我不跟你们争什么鲁菜排第几啊，没什么意义，大众消费里鲁菜还真弄不过川菜，东北菜，烧烤，但是要讲食文化，我讲不出来道道啊，个人觉得山东的食文化真的博大精深，需要深入挖掘，要吃正宗鲁菜还得来好客山东
九转大肠，葱烧海参，这些招牌菜，一般的馆子做不好，而且真的很贵！糖醋里脊，干炸里脊，溜肝尖，葱爆羊肚，蜜汁山药，爆炒腰花，风味茄子，疙瘩汤，酱肉包子，鲅鱼饺子，这些很多人都喜欢的菜品，有多少人知道是鲁菜呢！？
鲁菜是否排第一，无所谓，也不重要！粤菜，川菜没少吃，也好吃，但许久不吃也不馋！鲁菜不行，从小吃到大，就好这口，别人再讨厌，再不喜欢，不好意思，我就是爱吃！
作为中国八大菜系之首的鲁菜很难在普通饭店中吃到这是不争的事实，但是可以在很多饭店里吃到从鲁菜延伸的其它菜。
鲁菜是中国各大菜系中唯一一个自发菜系，其它菜系借鉴鲁菜也是不争的事实。我们可以拿川菜最著名的宫爆鸡丁和麻婆豆腐来说一下。川菜中的宫爆鸡丁起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，清朝时期的山东巡抚丁宝桢最喜欢的一道菜，后调任到四川任总督，也把酱爆鸡丁这道菜带到了四川，在四川并加以改良成为了川菜的宫爆鸡丁。麻婆豆腐也是根据鲁菜中的一品豆腐改良而来，川味儿辣子鸡也是借鉴了鲁菜沂州炒鸡的做法。
很多人说淮扬菜要比鲁菜更出名，其实只要你注意一下淮扬菜就会发现他的很多菜和鲁菜并无二样，只不过把味道变淡，手法环节减少，并在做菜环节中加了一点糖。嗯，接受反驳！
粤菜最出名的就是煲汤，各种烫。但是如果你要了解一下，鲁菜的高汤和粤菜的煲汤有何区别？其实并无区别，只是南方湿热更换了几样食材而已。高汤只是用于在鲁菜的辅料，其实鲁菜中也有各种汤，但是不是叫煲汤，而是叫熬汤，但是因为费时,所以做的人家就很少了。比如沂州糁（sá），做糁的原汤要熬制12小时以上，相信很多外地人并不知道这道汤吧！嗯，接受反驳！！
其实鲁菜是中国最早的一道菜系，这是不争的事实。很多菜系的很多菜都是借鉴鲁菜的做法，当然，也有大多数是他们自创的。
有什么经典的西餐菜系？
有一道菜叫惠灵顿牛肉，相传是一个叫威灵顿的将军发明的，做法有点儿法国菜的影子。
这道菜外面金黄的酥皮脆而伴有黄油香，切开里面是还有些***多汁、原汁原味的牛肉，在牛肉和酥皮之间，夹着烤的脆脆的巴马火腿（Parma ham）和充满黄油香味的松露和蘑菇，之间还透着一丝葡萄酒的清香，十分诱人。
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