凉拌粉条的做法大全家常菜,凉拌粉条的做法大全家常菜窍门
cysgjj时间2024-04-30 14:04:48分类家常菜做法浏览35
凉拌粉条怎么做？
哈哈，昨晚刚拌的黄瓜丝拌粉条，一汤碗一会就吃完了，凉拌菜是我家每天必吃的一样菜，只要能拌的，我都会尝试着拌来吃。
黄瓜丝拌粉条
3.煮好的粉条捞出，用凉水过一下，控干水分。
4.粉条可以用刀切短一点，放入碗里，放一勺盐，三勺芝麻油，两勺辣椒油，一勺生抽，三勺醋，少量鸡精拌匀即可。
冬季妈妈经常会用，黄豆芽拌粉条，或者菠菜拌粉条都很好吃，我们家都喜欢吃醋，每次稍微多点醋，酸酸辣辣的，特好吃。
做法
第二、海带与苕粉同理。
第三、把小米辣、泡椒、花椒、八角、蒜切好放入一个小盆，再倒入一小碗泡椒水，然后再加一碗凉开水等10分钟。
第四、将漂好的苕粉放入小盆，再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香
菜即可
炎炎夏日，没有比吃凉拌菜更爽口的了，天气太热肉类根本没胃口吃，还是凉拌菜比较下饭又凉爽
分享一下我的做法，昨天刚做，非常好吃爽口，又不沾一起
1～粉丝用凉水泡，很多人都用热水泡，错了，热水泡不筋道，还容易沾，用冷水泡记得，我泡两个，看自己饭量人囗来吧，我用龙口粉丝，泡半个小时
2～切点配料，蒜五六个切成末，小米辣三四个，香菜切段，䓤花，辣椒面，切一根黄瓜丝，备用
4～锅里烧点热油，把碗里配料泼一下，加生抽酱油两勺，陈醋一勺，白糖一勺，花椒油一勺，盐巴半勺，鸡精半勺，搅拌均匀备用
5～在锅里烧点开水，把泡好的粉丝稍微烫一下，不要太久，打两个滚就行，然后过一下凉水，沥干水份，放一个大的容器里
6～在把黄瓜丝，香菜，葱花放进来，把调好的料汁到进来，充份搅拌均匀即可！
这样做的凉拌粉丝，酸辣爽口又开胃，又不粘连一起，非常好吃，试试吧，我的头条主页视频有做，可以去看看。
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谢谢邀请。实话说我并不知道的很清楚。然而我们北方农家的做法是:将淀粉1斤兑冰8一9碗，每碗约400-500亳升。同时入锅加火，沿一个方向不停搅动，搅拌工具一一杆面杖。待煮沸到面杖出锅为糊状时，熄火，倒入盆中自然凉确后。可凉拌，亦可做粉汤。
准备好所需要的食材：新鲜的粉皮两张、新鲜的黄瓜一根。食材新鲜不新鲜，关乎着凉拌出来的菜的口感好不好，尤其是粉皮，如果不是新鲜的，很容易散架，拌出来的凉拌菜自然就不好吃了。
处理食材黄瓜：黄瓜洗净切成细条，平铺在盘子中备用。所以要根据凉拌菜的数量选择合适的盘子来盛。现在由于很多东西吃起来都不是那么的放心，所以黄瓜你也可以选择削皮食用。
处理食材粉皮：把粉皮在开水中浸泡两三分钟，洗去身上的浮油。粉皮用开水烫过之后，去掉表皮的杂物，会更加的顺滑。再用凉开水洗一下。（过冷河）然后切成条。
准备酱料：准备一个小碗放入适量的生抽、醋和麻油，再加入芝麻酱和辣椒酱拌匀备用。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒酱，或者自制的辣椒油。老干妈口感也不错，花生粒。
把调好的酱料撒在盛有黄瓜和凉粉的盘子中，静置两三分钟再拌最后用筷子把粉皮黄瓜与酱料充分的拌匀，一盘简单的凉拌菜黄瓜拌粉皮就做好了。
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