最高端的外国菜系排名前十
cysgjj时间2024-05-02 04:08:14分类外国菜系浏览33
中国八大菜系，谁的地位最高？
从春秋战国时期至唐宋再发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。
“八大菜系”都是中国美食的杰出代表。由于地理环境不同，饮食文化的差异，既有区别，又有统一，但万源归宗，中国菜品，都是国宝生为中国人，值得骄傲。粤菜的鲜，川菜的麻辣，苏菜的精，湘菜的辣，鲁菜的大气，京菜高端，淮菜的品质，淅菜的细腻精致，精彩分浧，让国人大饱口福！在八大菜系中，又以粤菜，川菜，湘菜，苏莱尊为最具影响力。这四大菜系难分伯仲，同出大中华。无论菜糸的品像，味觉，营养，加工制作，都融入了中国人民千年的智慧结晶。各有千秋，同源同宗，美味佳肴冠天下，中华饮食文化传天下。故粵，湘，川，苏，四大菜系并列天下第一的美食佳肴！
八大菜系，谁地位最高？那要看什么角度看，国际上来说，粤菜地位最高，赢取的金牌数量最多，上档次的大酒店酒楼基本是粤菜为主，国宴来讲，淮扬菜和粤菜平分秋色，从历史来讲，鲁菜历史最久，其他菜系，不予置评！
我觉得每个菜系都有自己的特色，要评谁的地位高有点牵强。每个地方的菜系都是与那里的环境和气候有关系。
我讲讲粤菜。在中国及世界各地影响最大。粤菜种类最多，清淡宜人，适合各种族男女老少食用，赢得世界各地人欢迎。吃粤菜健康长寿，已得到公认。
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。
世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。
经典粤菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、阿一鲍鱼、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾烩鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、潮州卤水拼盘、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜。
著名的粤菜餐饮品牌有：莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等。
八大菜系，谁地位最高？那要看什么角度看，国际上来说，粤菜地位最高，赢取的金牌数量最多，上档次的大酒店酒楼基本是粤菜为主，国宴来讲，淮扬菜和粤菜平分秋色，从历史来讲，鲁菜历史最久，其他菜系，不予置评！
从口味上来看，各家有各家的特点，不同的人口味不同，喜欢的菜系也不一样。我个人更喜欢川菜的麻辣感，虽然我吃太辣的食物会胃不舒服。
从各大菜系的特点上看，鲁菜是上得了席面的正经大菜，其余七个基本上都是街边小吃或者家庭主妇做的小炒，虽然味道很美，终究是上不得大席的，当然，现在社会进步了，也没这么多讲究了，国宴照样上小笼包。
地位最高的一定是鲁菜，原因自鲁菜融合自春秋战国时期的齐、鲁两地，齐菜以海产品为料，鲁菜以飞禽走兽为料，包含面食、大米主食。又源自孔孟之乡，发展至今已经三千年左右的时间，国宴也以鲁菜为主。
世界著[_a***_]系你了解多少？
法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错！美国和澳洲大杂烩！中国菜品菜系特丰富！
米其林餐厅都有什么菜系？
法国米其林
法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/13649.html
