外国人在猪年吃什么菜系的
cysgjj时间2024-05-02 05:18:53分类外国菜系浏览31
农村宴席一般以哪些美食招待客人？
红白喜事酒席基本上都差不多，上菜顺序先凉，再热，最后是主食。凉菜基本上都有西芹拌腐竹、凉拌腊牛肉、凉拌猪头肉、花生米、凉拌莲藕、凉拌菜花、油炸豆腐拌黄瓜，冻肉等8个凉菜！等凉菜吃的差不多的时候开始上热菜，像我们那特有的烩鱿鱼、玛瑙肉、烩鸡块、烩海参、酸辣肚丝这些都是我比较喜欢的，还有烤鸡、烤鸭、大肘子、粉蒸肉等平常菜，这些吃完的话就开始上甜食，像八宝粥、红枣甜糯米、拔丝红薯、拔丝糖球等。等这些吃完的话基本上都吃的差不多了，但这些都是菜没有主食，最后两个就是每桌会上一盘热馒头，还有一盘青椒炒肉丝，或者麦芹炒肉丝等炒菜。这些吃完就没有了。
农村的流水席虽然被很多人吐槽，但我觉得还好吧，毕竟各种条件有限。小伙伴们，你们爱吃席吗？
我们潍坊：一鸡，二鱼，三排骨。四喜丸子狮子头。猪头肉拌莲藕，芹菜炒肉丝，山药对炸肉，蒜苔小炒肉，黄瓜拌猪胖，香菜炒肉丝，大鱼一整盘，猪头分两半，凉拌娃娃菜，肉炒蒜苗菜，大肠炒辣椒，藕片夹肉泥，最后才上滚蛋丸。隔里不通俗，各店都有招牌菜。
喜事一整天，
新郎配新娘。
店主忙饭菜，
客人齐祝贺。
夫妻入洞房，
爹娘乐开怀。
答主临沂人，我们村里现在有宴席还是请自己村里有点名望的厨师做流水席。现在的生活好了，酒席一般都是整鸡整鱼肘子各种菜式都有。但我要说的是记忆中的八大碗，通常是有四凉碟：一盘猪头肉剔骨肉杂拌，一盘下水杂拌，一盘凉拌藕丝，一盘油炸花生米，八大碗：一碗炸酥肉，一碗萝卜丸子，一碗八大碗粉条，一碗酥小鱼，一碗辣炒鸡肉，一碗芹菜炒肉，一碗红肉，最后一晚鸡蛋汤。儿时的回忆这种宴席最好吃，但是现在已经吃不到了。即便有饭店做，味道也大不如以前。
我最喜欢吃宴席了！在我们东北宴席相当于一家人的脸面。宴席不好会遭到十里八乡的吐槽。让一家人难堪！下面说下平常人家办宴席的菜单。
炖鱼
农村的酒席就差一点成流水席了，从早上做，11点左右就要吃，10多个菜，20多桌，所以颜值高肯定是不可能了，所以只是味道好！
家常凉菜
去哪里吃饭都少不了解腻的凉菜，在农村更是常见，一桌大概有两三种凉菜~
炝拌土豆丝
芹菜花生米
花生也是农村人常种的植物，而且花生也很下酒，在农村的酒席上也是不速之客~
芹菜粉
农村老家的喜事宴一直是最隆重、最热闹、最喜庆的时刻。这一天喜主请的客人很多，有亲戚、朋友、同学、战友及大部分的乡邻，要待客3o一6o桌不等，有的村民在饭店宴请，大部分家庭是请附近有名望的厨师班，搭上喜棚，在家举行。一般由村理事会和庆典公司共同主持，按理事会规定标准喜宴12道菜，两汤，四碗，一盘馍。男桌两瓶白酒，两盒烟，女桌没有白酒，香烟，有饮料，红酒。
长垣是厨师之乡，农村厨师班里的大厨都经过培训，都能做出美味的乡下人说的“硬菜”。
喜宴中“硬菜”占八个，从以下菜中选：红烧鲤鱼，牛肉，炸八块，肘子，清蒸甲鱼，烧海参，酸汤肥牛，烧广肚，烤羊排，北京烤鸭，香辣虾，[_a***_]羊肉，自然羊肉，肉丝带底，手撕柴鸡等。
素菜选4个：香菇青菜，腰果，冰莲，三七叶，杏仁拌三味香，核挑仁三叶香，洋葱拌木耳，霜打花生米等。
一甜一咸两个汤，一般从银耳汤，玉米梗，酸辣肚丝汤，鸡蛋汤，参汤等中选。
吃饭时再上四个碗，2个红烧肉，2个酥肉。
宴席待客上菜也是有讲究的，先上四个荤素搭配的冷盘，俗称"下酒菜"，“压桌菜”，要从“主桌”先上。最后上鱼，由喜主来给贵宾敬酒。敬完酒后吃饭。
现在的乡下流传一句话，“都不是饥客”。农村发展了，农民富了，吃饭吃的是味道。哪个厨师班做的饭菜味道好，会非常受欢迎，也会有做不完的活。
离开老家多年，在城市吃惯了大宴的你，有空到老家走一趟，重温一下喜宴的热闹和喜庆气氛，再品一下家乡宴席的美味，家乡变了吗？
年夜饭做什么菜寓意最好？
年夜饭，团圆饭。最好是做一道具有团圆意味的菜。虽然想到鱼，象征着年年有余，但是又思及鱼刺，简直是我心中的痛π_π小时候吃鱼总是得喝醋。个人还是比较建议包饺子吃比较好，安全，大人小孩都爱吃。
每逢春节来临，家家户户都要做上一桌美味，可口、丰盛的年夜饭。
我国有56个民族，每个民族由于所处的环境，流传下来的风俗，及南北方向的饮食差异都有所不同。
我呢，是汉族人居住于北方，下面我就说说，我们北方汉族人是怎样做年夜饭的。
年夜饭有许多讲究，不能像平常随便做，要做一些寓意吉祥，平安，增财，添喜的菜系，才能搬上餐桌。
年夜饭，主要分为四大类，荤菜系，素菜系，主食，瓜果类。
先说说荤菜，每年我家的年夜饭，都少不了鱼，意思是年年有余，也有地方说是鲤鱼跳龙门，各地说法不一。其次是鸡，寓意万事大吉。
另外，也要有猪手，是抓钱捞财的意思。还有红烧肉，代表***当头。
说起红烧肉，各地做法不同，包罗万象，但寓意是一样的。
随着人们生活水平的日益提高，菜的原料、质量也得到提升，此时，大家都要买一些上呈，高质量食品，比如，要去农村购一些绿色猪肉，野生鱼等……
再说说素菜系列，凉菜几乎家家都伴，放一些胡萝卜丝呀，黄瓜丝，金针茹，腐皮什么的，依个人口味随意的一道菜。
再就是主食类，饺子，馒头，必须要有，饺子代表元宝，寓意招财进宝。也有的人家吃面条，就是企盼自己在新的一年里，身体健康，长命百岁。
再有就是瓜果类，辞旧迎新之时，也要吃一些带有吉祥色彩的糖果，开心果啊，花生啊，大枣啊……吃糖果和开心果是在一年里，生活开开心心，甜甜蜜蜜。
年夜饭每个地方风俗不同，所以吃的用的都各有地方特色，不喜勿喷啊。
红烧偏口鱼，年年有余
洋参鸡汤，大吉大利
上汤娃娃菜，恭喜发财
黄桃罐头，趋吉辟邪
葱烧海参，我们的感情比海深
豆腐生菜汤，生财有道
豆腐海蛎子汤，多子多福
红烧肉，寓意红红火火
祝小伙伴们猪年事事顺利啊！吃再多也不会胖，身体健康！
美食文化年夜菜，寓意深刻又佳肴。
春节是中华民族的传统节日，美食文化源远流长。
年夜饭中的几道菜很有寓意：
一，鸡蛋炒元葱。鸡蛋近似圆形，象征着一家人团团圆圆过大年，另外鸡蛋能滚动，象往新的一年“滚滚运气”；元葱，取“元”，不仅暗示新的一年日子过的充裕，而且表示“团团圆圆”过大年，
二，红烧鲤鱼。鱼，象征着日子是“连年有余”；红烧鲤鱼，寓意是日子红红火火，连年有余。
三，酱猪蹄。寓意是，在新的一年里将不断地往里进财。
四，肥肉炖粉。寓意是来年还是个大肥年，长年是个大肥年。
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