外国厨师家常菜做法

1. 欧洲人家常菜吃什么？

欧洲人家常菜吃什么？

蔬菜：生菜，土豆，胡萝卜，西兰花，西芹等

肉类：鸡，牛，羊，带骨类和内脏他们不吃

水产类：我们中国能吃的他们都吃

他们的调味料比我们家庭要丰富，各种酱各种搭配。

烹制方式：煎烤吨蒸等等，会根据食物的特点***取不同的烹制方法。

很高兴回答你的问题，这几道欧洲家常菜了解一下！

比如鱼派▼

蛋白酥▼

炖菊苣+培根▼

那么今天就来给大家介绍几道欧洲人的家常菜吧，别一说欧洲菜就只知道牛排意面了～

1. 烤番茄意式烩饭 Roasted tomato risotto

欧洲家庭非常喜欢在夏季食用的一道美味，香甜的烤西红柿和芳香的罗勒的加入，为这道意大利经典菜肴增添了明亮、清新的风味。

2. 西洋菜豌豆酱意面

Spaghetti with watercress and pea pesto

意大利面和香蒜酱的经典组合，绝对算是一道快手菜了，所用的酱料10分钟内就可以做好，豌豆和西洋菜的清爽、榛子和奶酪的香浓，再加上纯正的蒜香，让人食指大动。

西洋菜豌豆酱意面

意大利面和香蒜酱的经典组合，绝对算是一道快手菜了，所用的酱料10分钟内就可以做好，豌豆和西洋菜的清爽、榛子和奶酪的香浓，再加上纯正的蒜香，让人食指大动。

欧防风奶油鱼派

鱼派尽管在国内不算是家喻户晓，但在欧洲可是一道经典的家常食物了。鱼、虾、菠菜、奶油组合而成的馅料丰富且美味，烤到金黄酥脆的防风丝带作为装饰，别具一格。

青酱牛排佐彩色蔬菜

***用新鲜罗勒和欧芹做出的充满活力的萨尔萨佛得角是多汁牛排的完美搭配。与彩色蔬菜一起食用，增加了健康的色彩，是欧洲家庭晚餐营养均衡的理想选择。

法国菜在西餐中应该算是翘楚了，不过我觉得还是没法子和中餐相比，可能法餐的精华只在于那些米其林餐馆吧。不过法国传统家庭的晚餐还是挺丰富的。

平常法国家庭的晚饭，一般是entree (头盘)，principale（主菜）和desert（甜点）。

头盘的话，就是蔬菜沙拉，西红柿，生菜，甘蓝，或者酸橄榄，黄瓜。有时候也会上一些薯片之类的东西。奢侈的时候，会有一些三文鱼刺身或者鹅肝涂烤面包。

主菜一般是肉，常见的是牛肉，猪肉或者鱼肉。***用煎，煮或者烤制，配上一些酱料，比如蛋黄酱，自制的番茄酱这种。或者也有可能是一个鸡腿带一块肉，或者两根肉串，又或者是一根煮香肠。虽说肉是他们主食，但其实每餐也就一小块，并不大。

主菜除了肉外，也会有一些搭配的蔬菜，比如常见的有煮胡萝卜，西兰花，土豆，或者茄子番茄。

吃饭的时候会有长棍面包佐餐，法国人会用长棍面包擦盘子，沾着盘子里的菜汁吃，很多人吃饭完后的盘子都被面包擦的很干净。

有些时候也会有一些粮食类的主食，比如煮烂的豆子，或者***那边传过来的小米。

餐后会上一盘奶酪，大概会有个3 4种，供大家食用。

然后还会有甜点，法国人家里都有烤箱，会再家里做一些甜点，比如著名的焦糖蛋奶，布朗尼小蛋糕，有时候也会图省事在超市买一些甜点，像巧克力慕斯这种。或者有时候也会用水果或者酸奶来代替甜点。

甜点完了后，可能有人会根据需要再喝上一杯[_a***_]。

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