金坛家常菜做法大全
cysgjj时间2024-05-06 11:51:51分类家常菜做法浏览31
你平时最爱吃什么菜，和大家分享一下？
你好，谢谢邀请。你平时最爱吃什么菜，和大家分享一下？我的回答是：我平时最喜欢吃的是这么几道菜。麻辣豆腐、炒牛肉、清烩小瓜、炒虾仁等。我不但爱吃，还特别爱做菜，并且做的自认为还不错。我觉的做菜是一件很幸福的事情，因为可以和我的家人们一起分享自己制作的美味佳肴。
先来介绍一道我非常喜欢的美食，鸡蛋炒虾仁，这道菜是一道美味的家常菜，两种营养丰富的食材搭配在一起制作，使其营养更加丰富均衡，颜色鲜艳、香味扑鼻、口感Q弹。下面就来跟朋友们分享一下这道美味的制作方法吧。
【鸡蛋炒虾仁】
需要食材：
主料：新鲜虾12只
开始制作：
步骤1、鲜虾去头去壳去虾线，冲洗干净放入碗中，倒入料酒、放入食盐抓匀腌制10分钟。香葱洗净切成葱花备用。
要说到我自己最喜欢吃的食物，那么应该是家喻户晓，就是梅菜扣肉，在以前还小的时候，家里办酒席什么的，最后压轴菜就是梅菜扣肉，至于为什么我喜欢的食物是梅菜扣肉，主要有几点：
1、梅菜扣肉的肉用五花肉做的，好吃，关键是肥而不腻，非常深受大家喜欢，猪肉中有大量的蛋白质和人体必需脂肪酸等营养成分，经常食用能改善贫血的症状。而梅菜中也有丰富的胡萝不素，不仅味道甘甜，饭前吃还能开胃。梅菜与猪肉结合在一起能滋阴补阳，对体虚等症状有一定的治疗效果。
2、梅菜正常情况下，可以补充少量的维生素，矿物质和纤维等、因为是干菜，营养会少一些。
梅菜扣肉的味道稍咸一点，但是又很鲜。夹起一块扣肉放入嘴中，不会觉得很肥腻。这是因为肥肉的油都被梅菜吸走，这样一来梅菜和五花肉这两种食物的味道就完美的融合在一起，两者的搭配让整个菜肥而不腻，芳香浓郁。
我最很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。正宗梅菜扣肉制作方法肥而不腻，软烂醇香，让你吃了还想吃！
梅菜扣肉的功效想必大家现在已经有所了解的吧。这一道色香味俱全的名菜是不是已经开始吸引你的馋虫了呢?在制作梅菜扣肉的过程中，还可以根据自己的口味适当添加一些食材，当然一定要切记不能加与梅菜和猪肉相克的东西，否则这就不是一道有众多对人体有好处的美味佳肴了。
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在家的话，最爱吃家人做的菜，不管味道如何但一家人坐在一起，吃起来让人感觉很温暖。在外面的话，个人比较喜欢酸甜的菜系。比如:鱼香肉丝、糖醋里脊、鱼香茄子、拍黄瓜等等。还有汤类也较喜欢甜的。
感谢邀请！我平时特喜欢吃甜菜，尤其是拔丝地瓜，挂霜花生米！现把挂霜花生仁的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！
挂霜花生仁 ：主料 ：花生仁250g ，调料 ：白糖200g ，色拉油1000 (约耗30g) 。
制作方法：1，刀工成形，将花生仁用温水泡软去外衣分成两瓣,晾干,或用盐炒去外衣。
关键点，花生仁一定要[_a***_]并去外衣晾干
2，炸制成熟，将晾干花生仁入凉油锅中用中火温油慢炸至成熟,捞出沥油。
关键点，花生仁一定要用凉油锅,需慢炸,否则易煳。
3，熬糖挂霜，炒锅上火用中火加热,放水,加白糖,待水分千时,放入花生仁,使其均匀成霜,冷却后即可。
关键点，糖浆切不可熬出丝,一定要将花生仁裹匀糖浆,不断撞击翻拌
装盘
挂花生仁盛入盘中即可食用。
作为吃货的我，喜欢吃的菜那可太多了，酸甜口的，香辣的，麻辣的，咸香的，都喜欢
下面我分享一下我比较喜欢的菜品
【牛肉炒洋葱】
牛肉和洋葱简直是完美的搭档，两种食材的味道完美融合
洋葱剥皮切条，牛肉切片，切好后放入盆中，盆中倒入一些料酒，放入食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟
起锅烧油，将油烧热后，放入牛肉，倒入少许米醋，大火将牛肉煸炒至变色后，放入洋葱条，倒入酱油，放入食盐和一小撮白砂糖，大火翻炒至食材熟透后即可盛出摆盘
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