可口家常菜做法大全图片
cysgjj时间2024-05-06 21:35:14分类家常菜做法浏览65
茼蒿有哪几种做法，简单方便，鲜美可口？
【用料】:茼蒿300克，米粉20克，盐3克。
【做法】:
▶️3，蒸笼底部垫上纱布，放入茼蒿蒸五分钟，取出淋上明油即可。
茼蒿开胃消食，营养丰富
做法也是有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作茼蒿的方法，希望对大家有所帮助
取一碗，碗中倒入生抽、香醋、白砂糖、食盐，搅拌均匀后浇入装有茼蒿的碗中
爽口的凉拌茼蒿就做好了
我家茼蒿的做法就一种，蒜泥茼蒿。
做法：1、茼蒿摘去老叶，洗净切一寸长段。
2、大蒜拍碎切沫备用。
3、热锅，倒入适量油，六七成热后倒入蒜末煸香。
4、倒入茼蒿翻炒片刻，待瘪后加入盐，翻炒均匀后起锅即可。
小贴士：
茼蒿易熟，蒜末煸香后全程大火翻炒，快速出锅才能呈现绿碧青脆的颜色。
在炒茼蒿的过程中会产生较多的水分，所以不用加水。
此菜具有健脾消肿、清热解毒、降压补脑等效用，烹饪又极简单，建议大家可以适当吃一些。
茼蒿是很多菜肴的美好伴侣，也有一种特殊的味道，深受很多人的喜爱。它含有丰富的维生素，具有很好的开胃效果。下面分享一个我自己比较喜欢吃的做法，很多人都没吃过，酸辣中略微有甜甜的味道，特别爽口。
1.选用比较嫩的茼蒿，清洗后在中间切成段。
2.将切好的茼蒿杆与叶分别放入大碗中里备用。
3.准备5个蒜瓣，用压蒜器压成蒜泥，这样拌入茼蒿里比较入味。
4.蒜泥放入碗中，加入一勺耗油（拌这个菜不需要加盐，完全用耗油来调咸度），少许白糖，再加入与耗油同等量的陈醋，搅拌均匀调成料汁。
5.料汁倒入装茼蒿的碗里，用手温柔的把茼蒿杆先抓拌均匀，然后再稍微抓拌几下茼蒿叶。
酸辣爽口的凉拌茼蒿完，味道真的不错，超级下饭。
感谢邀请！
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑的作用！平时家里经常做:蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、还有茼蒿炒鸡蛋。好吃爽口还不腻……
1、蒜蓉炒茼蒿的做法:
上锅烧油，油6成热放入蒜粒快速翻炒出香味，然后放入香葱翻炒几下后，倒入洗好的茼蒿翻炒1分钟，放盐、鸡精搅拌均匀出锅装盘。
2、凉拌茼蒿的家常做法:
上锅烧水，水开放一点盐、一滴油倒入洗好的茼蒿焯水2分钟，捞出控水备用；
控好水的茼蒿放进盘里，上面撒些香葱花、食盐；
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。
1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。
2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。
3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。
4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。
有啥点心是必须要烤的吗？
蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。
再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。
至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。
再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。
总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把[_a***_]可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！
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