外国大妈中国菜是什么菜系,外国大妈中国菜是什么菜系的
cysgjj时间2024-05-10 02:06:36分类外国菜系浏览51
中国菜是不是世界上最好吃的菜？
这个世界没有最好吃的菜！每个人的口味不同！但有一种美味，我相信这也是许多中国人的怀念！
鸡蛋炒饭！
又称“黄金炒饭”，原料可以说是简单的不能再简单了！只需要剩饭，鸡蛋，盐，油！就可以成就一碗吃不厌的美食。
锅中放少许油，油5成热左右(出现少许青烟)，下鸡蛋，关火利用油温把鸡蛋炒熟，将鸡蛋捞起放入碗中！
锅中继续下油，少许，太多的油会让米饭太过油腻！下锅翻炒，不加任何东西，米饭抄到基本可以粒粒散开，熟后下鸡蛋小炒，后加盐，有葱的话可以加！
鸡蛋炒饭出现了，没有其他菜那种口味丰富，仅仅只有鸡蛋的嫩滑和米饭的香甜！
吃的不是鸡蛋炒米饭。吃的是中国味道！中国的味道就是最美味的菜！
中国的菜有八大菜系：鲁苏闽粤川湘浙，而各大菜系烹饪理念各有不同，即便是炸，又有干炸软炸清炸，而面糊的调制为了不同口感有更多的调制方法
中国地大物博，烹饪原料不受地域限制，而从古代的帝王专用，流传至现在民间，已经不止是一种美食，更是一种文化
一个人可能吃尽某一外国的美食，但中国，行遍大国，美食却未必尽尝
关于中国菜是不是是世界上做好吃的菜我的回答肯定不是，世界上本就没有最好吃的菜，一道菜品所谓的好吃只是他正好做到了食客的需求。首先我们生为中国人习惯了中国菜、就像西方国家习惯了西餐一样、日本习惯了寿司、然而现在的社会发展大众的需求都不满足、不断的去寻找新鲜的食物，所以才会不断的去尝试一些新鲜的东西，
林语堂有一句非常有趣的话流传:天堂等于拿美国的钞票，住英国的房子，娶日本的妻子，吃中国的大餐！可见中国菜有多么的令人喜爱。
作为中国人，我肯定是认为中国菜是最好吃的，我喜欢我们国家的饮食文化，中国菜品种繁多，“百菜百味”是中国菜最大的特色，中国饮食文化流传几千年，有深厚的文化底蕴，中国的烹饪技术世界一流，是经过漫长的历史沉淀积累的
中国菜在国际上也是很受欢迎，特别是日本，喜爱中国菜人群高达80%，无论是在家里还是出去就餐，中国菜是他们最爱吃的
关于什么是最好的菜这一问题，我同意"适者为珍"的观点。俗话说"十里不同俗”，当然其中也包括"食俗”。食俗是一个地区在饮食生活中形成的习惯，久而久之，这种习俗会形成一方人的基因，此如山东人吃煎饼，多数山东人好吃煎饼，从小就爱吃，而其他地方的人就不行。再此如，鲁中一带好吃香椿，但出了山东，别省人也吃香椿，但只是吃一点，尝尝鲜而已，就没有鲁中人常年备有香椿咸菜的食俗。
一个地方有一个地方的食俗，食俗是人少长期生活中形成的基因。所以，那种莱好，因地而宜，因人而宜，什么莱都好，就看谁喜欢，适者为珍。
东北人为什么爱吃蘸酱菜，而南方人很少生吃蔬菜？
东北人爱吃蘸酱菜，其实没有很多原因。就是地域特性与气候的原故，其中气候是主要原因。
东北气候，一年四季分明。冬季还好，要烧火做饭，讲究吃点热乎的。天冷，炕上还有个火盆(早年)。而春秋两季，天气不冷不热的。那时都是大锅，也不能烧很多火，把炕烧太热(春天炕热易上火)。所以饭做好了，就不炒菜了，吃点小米水饭或大查子水饭，弄点蘸酱菜。水灵又可口，还省材火、省事。久尔久之就养成了吃生菜的习惯，但也不是啥都生吃。也就局限于:黄瓜、西红柿、小生菜、香菜等一些特定的、口味好的范围内。这是东北人爱吃″生菜"的原因。
至于南方是怎回事，不太知道，也不好乱说。
东北人为什么爱吃蘸酱菜，而南方人很少吃生蔬菜？
一是在生活习惯上，南北差异较大。北方人由于气候原因，以及过冬季新鲜蔬菜少，北方人口味重等。喜欢食用高盐高热量食物，大酱不仅可以蘸着吃，做菜做汤用酱做调料，是北方人的美食。
二是南方人吃的食物比较清淡，再就是南方一年四季高温，土地里有很多虫卵，北方特别是东北，经过一冬天的冷冻，土地里的有害虫卵全部被冻死，蔬菜生吃也比较安全。所以，北方人来南过冬，也很少在南方吃蘸酱菜。
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