家常菜菌类做法大全,家常菜菌类做法大全图片

1. 草菇烹饪方法多种多样，能推荐几种家常菜的制作方法吗？

草菇烹饪方法多种多样，能推荐几种家常菜的制作方法吗？

炖三菇。水发口蘑,平谷菇，草菇，各100克，香菜5克，料酒15克，味精4克，盐2克，鸡油15克，白糖5克，高汤适量。将口蘑去根杂质后洗净，下开水中焯一下捞出。放冷水中浸凉？将洗净的平谷菇草菇放入锅中，加高汤，盐，白糖，料酒味精，鸡油，盖上盖子炖半小时后取出，撒上香菜末即可

您好 很高兴回答您的问题

杂菌汤的用料

草菇 杏鲍菇 平菇 （其他杂菌都可以除了香菇，个人认为） 几瓣儿大蒜 黑胡椒粉 盐 食用油适量 鸡蛋黄一个

姑妈家的杂菌汤的做法步骤

步骤 1

把鲜杂菌洗净并且改刀，期间做水烧开。

步骤 2

水开后将改刀的杂菌放入。

步骤 3

水再开后撇去浮沫。之后改小火继续熬制。

草菇又名麻菇、兰花菇、苞脚菇、色脚菇、中国蘑菇等，属担子菌纲伞菌目光柄菇科，小包脚菇属，因其多生长在腐烂潮湿的草堆上而得名，草菇在我国栽培历史悠久，距今已有将近300年的历史，早在清朝道光年间，广东曲江县南华寺的僧侣就开始栽培，并食用草菇，在《广东通志》、《曲江县志》和《英德县志》中均有详细的记载，现在草菇在多个国家均有栽培，是世界四大蘑菇之一，我国草菇的产量世界第一。

原料：新鲜草菇300g、菜心15棵；

调料：料酒20g、精盐3g、味精1.5g、猪油20g、鸡汤适量；

烹饪方法：

1、将清洗干净的新鲜的草菇放入沸水锅中烫一下，捞出后沥干水分，把菜心清洗干净切成橄榄型待用；

2、起锅倒入猪油，猪油烧热后将菜心先放下锅里翻炒，然后把草菇精盐，料酒，鸡汤依次放入锅中进行翻炒，香菇烧热后放入味精翻炒几下即可出锅。香菇菜心原汁原味、鲜美适口。

草菇营养丰富，味道鲜美嫩滑，而且具有补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁的功效，用草菇搭配肉片焖炒，味道更加鲜美好吃，下面小编把它的做法分享给大家看看。

工具材料：

草菇300克，瘦肉200克，姜蓉，蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01

首先把草菇根头削干净，然后切成边，放置水里清洗干净，瘦肉切成片，加适量的盐，1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。

02热锅下油，放姜蓉、蒜米进去爆香。

03瘦肉下锅大火翻炒至变色。

04然后放草菇进去，加加适量的盐、青蒜头进去大火翻炒20秒左右，然后盖上盖子焖2分钟左右，打开盖子翻炒一下，熄火。

05非常鲜美好吃的草菇炒肉片就做好了。

草菇炒牛肉

健康功效

草菇:维持皮肤和粘膜健康

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

酱油:活血化瘀

食材用料

草菇 150g相克食物 牛肉 100g相克食物

姜 少许相克食物 盐 少许

油 2大勺 酱油 少许

生粉 少许

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/14165.html