棒棒糖烘焙技巧,棒棒糖烘焙技巧***

1. 自制棒棒糖的做法？

自制棒棒糖的做法？

哈喽，我是糖鑫儿

今天咱们就来聊一聊哄娃神器棒棒糖的制作方法

首先我们要准备一个不粘锅，一把硅胶铲，还有棒棒糖模具，棒棒

第一步电磁炉开小火放入35克黄油用硅胶铲翻炒至融化

第二步放入120克棉花糖用硅胶铲翻拌至融化

第三步放入120克奶粉用硅胶铲按压式翻拌使奶粉和棉花糖完全融合在一起

第四步戴上一次性手套趁热把糖团放入棒棒糖模具中，放的时候记得先放一层糖团，再放一层棒棒，最后再放一层糖团，这样做是为了避免棒棒露在外面

最后等待棒棒糖放凉一次性吃不完可以包起来哦

自制棒棒糖（五分钟搞定）的用料

白糖 量自定白开水 随便木刀切板 一个牙签 一根炒锅 一个色拉油

自制棒棒糖（五分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

把刀切板擦干净。

步骤 2

抹油。

步骤 3

在炒锅里放糖和水。

步骤 4

我家小朋友喜欢吃棒棒糖，可能每个孩子都喜欢吃棒棒糖，最近我给她做了些巧克力棒棒糖，巧克力蛋糕棒棒糖哄她开心，我把制作方法写一下。

这个比较简单，只要准备了模具就好做了，

1.巧克力加热隔水融化

2准备模具，把巧克力浆倒入模具，并放上棒棒，糯米纸剪成和模具一样的形状贴在巧克力浆上

3.等待冷却后就可以脱模了，脱模后装进包装袋扎口就做好了

里边的蛋糕我用的戚风的方子，不过我觉得戚风有点太松软，可以考虑用海绵蛋糕的方子来做

1.鸡蛋3个，低粉50克，细糖40克，色拉油20克，水25克，白醋几滴

2.蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加糖，水，油搅打均匀，筛入低粉，搅打成细腻面糊

3.蛋清加几滴白醋，打到硬性发泡，就是提起打蛋器有直立的尖尖

4.蛋白霜和面糊混合，划之字搅拌均匀，然后把面糊倒入模具


5.烤箱预热150度，中下层40分钟，后边的步骤和前边做棒棒糖一样了，先用棒棒穿上蛋糕球，再裹上一层巧克力酱



6，趁巧克力没干时，再撒一些糖豆装饰，最后冷却了装起来就好了





硬糖类的棒棒糖，星空棒棒糖，模具有了，还没开始做，下次做了再写。

第一步:准备菠萝(可以选用其他水果)，洗净稍微用盐水泡下。

第二步:将菠萝摇成果汁，不用用那种加水的榨汁机。

第三步:将菠萝汁过滤，取四十毫升倒入不粘锅，在取一百克白糖倒入果汁里，电磁炉开火四百一直熬，期间任何时候禁止搅拌。

第四步:这期间可以准备模具放的图案了(也可以自己找一个喜欢的宝贝做模具哦乒乓球也是可以滴，哈哈，开个玩笑)，我用的是巧克力，带果汁熬到度在准备一盆冰水。

第五步:从开始升到一百会很快，一百到一百一会慢些，但之后又会超快，带熬到125到130度之前，马上拿起放入冰水上带打起泡消失尽快倒入模具。当然做这个最主要的是要有耐心哦⊙∀⊙！

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