外国人谈中国最丰富的菜系
cysgjj时间2024-05-11 03:23:04分类外国菜系浏览30
排除任何国家的本国国内数据，世界上在国外最流行的是什么菜系？你怎么看？
世界范围内流行最广的几大菜系分别为
1.中国菜
2.日本料理
3.法餐
4.意大利餐
5.墨西哥餐
6.美式快餐
一、首先中餐肯定是普及率最高，食用者最多的菜系。得益于华人的人口基数，所以基本世界各地都有中餐馆。
二、日料在许多国家是偏高端的，因为日料更讲究食材，对食材要求极为严格。所以大部分日料价格不便宜。
三、法餐也是偏高端，仪式感很重，食材也比较讲究，是国外商务宴请的首选。
问题提问本身让大家疑惑，什么是“世界上在国外最流行的什么菜系”，“菜系”一词适合我国，而其它国家估计不分什么菜系，最多可能是不同口味，要说世界上最多“菜系”当属“快餐菜系”，比如“麦当劳”“肯德基”
你觉得中国几大菜系中哪个最容易让大多数人接受？
中国地方那么大，地域之广，又分为八大菜系，真要选一个代表的菜系，还真选不出来。现在川菜最受欢迎，但是川菜的历史文化程度远没有鲁菜有影响力。鲁菜可是有2000年的历史文化，而川菜只有几百年。也不是所有人都喜欢吃辣，粤菜所有人都喜欢，但是它也不能代表中国菜，虽然粤菜的影响很大，甚至传播到了海外。淮扬菜甚至是国宴的首选，但是它也只是中国菜的一部分，让他代表中国菜也不合理。 还有浙菜、徽菜、闽菜等等，所有的菜系都只能代表地方，代表每个地方的饮食特色。只能说每个人心目中都有一个代表菜，那就是自己喜欢的那个菜系。
江苏菜吧，有甜的，又有粤菜一样清淡可口的（扬州早茶）。江南人向来嗜甜，东方风糕点甜品甚至现代奶茶也在此发扬光大。因为沿海，以海鲜为主的也很多，比如用鲜美的大文蛤做出的名菜——天下第一鲜。
江南土地肥沃，富含硒元素，长着绿色皮，皮也很娇嫩好吃的独特绿茄子，就源于江苏南通和江苏原本的地界崇明岛。南通还有个著名长寿之乡——南通如东。那里的人偏爱当地的蔬菜粗粮和清淡口食品。有非常健康的餐饮习惯供全中国人参考。
著名又昂贵鲜美的虾蟹鱼品种也很多，并在此发扬成名菜。比如长江刀鱼，河豚鱼等。江苏很多地方农村还有养山羊的习惯，品种独特优良的就有海门山羊，狼山鸡。这些做出来的菜肴也是当地独创名菜。
就像川菜一样，江苏也有很多不甜的菜肴，可满足多类人的选择。
不仅如此，由于江苏经济发达，来往人群多，需求杂，像中国其他地方菜甚至国外菜系也扎根于此，这不就是江苏和江苏餐饮的魅力吗?
我觉得是粤菜，原因如下:
1，粤菜不辣。感谢国家领导人的精明决策，让我国越来越强大，人们进入温饱社会，达到小资水平，越来越多的人们注重养生，饮食主要以清淡为主，而粤菜就是典型的清淡菜系。
2，粤菜的海鲜，堪称一绝。海鲜，本来就是吃的原汁原味才有益于吸收，清蒸鲈鱼，大闸蟹，黄骨鱼汤等等，没有辣椒吧***感，吃起来爽口丝滑，既营养又好吃。
3，粤菜举世闻名。粤菜作为八大菜系，吸引了全球很多人的眼球，外国人很多人不吃辣，不吃麻，不麻不辣的粤菜是他们的首选，也更有益于粤菜走出国门，走向世界😊。
川菜
理由有三：
1，取材方便，用料不贵，烹饪的条件很容易就满足，各大超市的郫县豆瓣酱也基本填补了川菜之魂。
2，口味的多样化，新一代的川菜讲究一菜一格，上百种口味，即使是广东上海口味偏清淡的人，也绝不会说难吃。
3，绝大部分的川菜都能直接***人的味蕾，叫即时享受，根本停不下来。
就你所知，老外真的会很喜欢中国食物吗？
据我接触的欧美人士，对中歺都表示好感，但中歺中动物下水内脏是不吃的，鸭头兔头类他们虽然不喜欢但起码也尝了，没说不好吃。
曾去过[_a***_]，法国的中歺馆都已被改良，带有东南亚风味甚或迎合法国人口味，就是说在法国己经难以吃到原汁原味的中歺了，经营中歺馆的老板和顾员只会说法国语，即不懂中文也不懂英文，所以中国人点菜费了点周折。我们的翻绎只会英语，直接点不明白，需用英语先和会英语的法国人说，再由这位法国人译成法语，实际译的对不对也就谁说了，反正菜上来就吃就是了。
法国人虽然喜欢中歺，但他们不经常吃，适当改善一下，换换口味而已，他们也许认为中歺吃多了不利健康。
中西文化差异造成饮食不同
由于中西文化的差异，在饮食方面出现了很大的不同，中国人喜欢把食物煮熟，放上各种美味的调料，调料腌制食物入味，比如说生抽，酱油，盐，味精，鸡精，香精等等。不管是烧烤，水煮，油炸，也不管是哪个省份的哪一道名菜，基本上全都是繁琐的调料，而食材本身的味道却没有人太过于在意。
而西方老外普遍追求的是食物本身的味道，比如说吃牛肉的话，不会像中国一样全部煮熟，放入辣椒，葱，姜蒜等等一块炒，而是拿一块生牛肉直接放在油锅里面煎，再放入一点点粗盐就可以吃了。不管吃的是肉还是水果沙拉，还是汉堡薯条，西方人追求的是一种粗犷简单的吃法，所以你很少在西方的菜品里面看见辣椒，红油等等调料。
中国一直是一个顽强的民族，因为我国长期是一个处于农耕社会的民族，人口众多，而在农耕社会，人均生产力低下，所以人们很难吃到一顿肉，所以为了让自己的嘴里有肉味，我们的祖先不惜一切代价，把能吃的东西加工成美食。
在外国，动物的内脏是人们丢弃的东西，不管是贵族还是平民，动物的内脏是非常肮脏的，甚至***教的人民都不会吃猪肉，这大概和猪所处的环境有关，也和他们国家的地理环境有关，欧洲身为一个个岛国，四面环海，气候宜人，有数不清的海鲜可以打捞捕杀，而且欧洲适合放牧，有数不清的牛羊可以供人民吃肉。
真正的中国传统烹饪，八大菜系的风味，不管红，白两案，特别是在沾上宫廷风味，鬼子们无不趋之若骛，如北京的各种所谓的私家菜，如厂励，毛等都打着御厨传人，菜普，北海的仿膳，各大菜系的酒楼饭庒，鬼子去吃一趟回国后得说三年古，下次到北京后接着照方抓药各位信吗？在下亲身经历过若干年，体重10年2百斤，没办法工作使然，所以不要妄自非薄，中国的传统文化世界无敌，不要让国贼汗奸们给卖了，还为他(她)们典钱那。
有很多老外喜欢中国食物。毕竟老外他们吃的食物种类真的很有限，烹饪的方式也很单一。
我们大中国饮食文化博大精深，种类繁多，虽说众口难调，但中国人聪明呀，中餐西化，不断改良，中餐馆越来越多老外的身影。
过去普遍受老外喜欢的食物是饺子，炒面，炒饭，左宗棠鸡。现在越来越多连锁知名餐厅都开到了时间各地，很多外国人也开始尝试接受各种其他类型的中餐，特别想说下火锅和麻辣烫。
目前多伦多陆续开了很多火锅店，刘一手，小龙坎，宽窄巷子，德庄........基本国内有的国外都陆续开了。餐厅里有中国人带老外去吃的，也有老外一群人自己去吃的，总之火锅店永远生意火爆👍👍👍。
据韩国同学说麻辣烫在韩国很流行，本身自选食材的方式很有新意，配上中国啤酒，很受上班族欢迎。
相信将来会有更多的中国食物被外国人接受和喜爱！
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