补气滋阴家常菜做法

1. 黄精可补气养阴，怎样吃黄精滋补效果才最好？

黄精可补气养阴，怎样吃黄精滋补效果才最好？

黄精是一味非常常见的中药，属于药食同源，也是老人非常好的补养之品，现在很多中成药中都有它，那它究竟有什么好处呢？日常生活中我们应该怎么吃才最好？

黄精又叫“老虎姜、鸡头参、黄鸡菜、节节高、仙人余粮”，如果按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

黄精味甘性平，归脾、肺、肾经，可以补气养阴，健脾，润肺，益肾。

常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

黄精

说到黄精，我们可以熬膏、炖汤、泡酒、煎煮，也可以泡水喝或直接嚼服，都是非常好的。

如果要搭配，日常可以跟鸡肉一起炖汤，也可以分别跟冰糖、枸杞子，首乌，麦冬等中药材来搭配服用，对应不同的效果。

更多的养生搭配，可以咨询中医师，根据自己的体质辨证搭配服用。

黄精最早出自《名医别录》，因其味甘如饴，性平质润，为百合科之物，生长于土层深厚湿润质地，得土气之精，故而有补益五脏虚损、补脾益气、润肺养阴、滋肾填精之功，且其性质平和，滋补且不上火，被世人称为“仙人余粮”。

黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精... ...补诸虚、填精髓，平补气血而润。

——《本草纲目》

黄精以块大、色黄、透明、味甜、质润为佳。一般不直接入药，需经九蒸九晒后，颜色黑红，质地油润入药，有滋阴益肾之功。且其不易上火，更好消化吸收，适合脾胃虚弱人群食用。

黄精补脾、肺、肾三经。

您好，黄精味道甜甜的，有益气养阴的作用，使用黄精应该注意以下两点：

①黄精的作用部位是脾，肺二脏，也就是说它适合肺脾气阴两虚证，其他脏腑气阴不足效果一般。了解肺脾气阴两虚的症状特点，才能更准确的使用它。

②黄精是药食同源可药可食之品，中医多选用炮制品，传统的炮制法是九蒸九晒，这样易于人体吸收。

★黄精的作用原理

• 几年前，我在亳州药材市场考察遇到了几位卖黄精的湖南老乡，据他们讲当地人基本都认识黄精这种植物，且习称为“补药”，在深山中迷路时会挖黄精来吃，黄精富含汁液，味道甘甜，既能充饥又能止渴，在没有食物的情况下可为人体提供能量，以便走出深山。相传，曾有富贵人家的奴婢，不堪欺凌逃入深山依靠黄精充饥而顺利逃生。

婢，婢逃入山，拔草根食之甚美，久食不饥——《本草备要》

• 黄精是根茎入药，主产于我国的四川，湖南等省份，野生***濒临枯竭，现在基本是种植品。它外皮颜***黄，形态与生姜相似，四川产黄精形似鸡头，也叫鸡头黄精，属于质量上乘的道地药材。入药分为生用和炮制品两种，由于本品无毒，生熟皆可使用。

• 中医的药性分析来源于药物的气味形质，黄精外皮色黄，黄在古代是中正的意思，脾胃位于脏腑中部，故而黄入脾胃，味道甘甜，甘味具有滋补强壮的作用，使得本品展现出良好的健脾气的作用。脾胃之气强壮，可充实肺气，例如人在胃肠空虚饥饿感明显时，常有气力不足，呼吸气短的表现。所以说，脾健则肺强，脾虚则肺气亦虚。
• 黄精质地粘腻多汁，富含水分，善于滋养阴分，作用部位是脾肺，可改善脾肺阴虚引起的临床病证。

★肺脾气阴两虚的表现

• 气阴两虚是指气虚和阴虚共存，可出现在多种疾病中，中医以辨证为准绳，气虚以身体乏力，精神不振为主，脾主运化，主形体肌肉，脾气虚饮食营养吸收不良，表现肌肉懈怠，便溏腹泻，消瘦乏力。肺主气，肺气虚呼吸气短，怕风自汗，活动后加重。肺脾阴虚以口舌干燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘舌红为主。且存在慢性反复性的病证特点。人体水液津液是血液组成的重要部分，阴津不足常导致血虚，出现心悸头晕面色暗黄等反应。
• 黄精入药以炮制品居多，古法九蒸九晒，将其炙透，生吃粘腻滋补太过，易引起腹胀嗳气。炮制后多入汤剂，无法准确判断是否可以使用时，可咨询中医师。
• 注意，本品虽然健脾，补益脾气，但滋腻的特点不适用于脾虚湿滞，如肥胖腹胀，口水多，舌苔粘腻厚黄不可使用。《本草便读》中说若“脾虚有湿者．不宜服之．恐其腻膈也”。

• 最后，希望我的回答对您有帮助。
• 备注：大家好，我是中医朱旭阳，文中参考了中医理论著作，结合个人经验，图片来源于网络。

作为一名执业药师，我更愿意引导朋友们通过药性来认识药效，进而评估其效果的好坏，拿黄精来说：黄精是植物类中药，有滋阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功效。并且它味甘，质润，性平，归脾、肺、肾经。

通过这些基础信息，我们能捕捉到它的一个优点，就是性平。这意味着黄精的作用缓和，没有寒热的偏性，对受众的体质寒热没有局限。

既然黄精有着多种不可使用的情况，那么，我们在讨论怎样吃黄精效果好时，是不应该先明确自身的状况，是否在可使用黄精的范围内呢？这就好比有人要参加一场比赛，首先他（她）得具备参赛资格，然后才能谈论夺冠的问题。

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