给外国人做8大菜系,给外国人做8大菜系***
cysgjj时间2024-05-13 02:54:58分类外国菜系浏览32
韩国泡菜申遗都成功了，有8大菜系的中餐为何申遗总遇挫？
既然行不通，我们可以自己做；我们与国际社会是有一些隔阂的，我们可以自行设计一个相对来说能保护自己利益的形势，或者法律，纳入国家法律法规中，毕竟只有自己才能保护好自己，比如说国家文化遗产，当然是在联合国影响力之下，因为联合国毕竟是世界公认的维护世界秩序的组织，但各自的文化需要自己爱护和保护，如果不那样，即使申遗成功，也只是一种形式。所以只有做好自己，才能对得起自己。
说个不和谐的话，由鲁菜***带队去申中餐的遗，这属于未出师就意味着再次不成。
不要说联合国不同意，就是在国内，我估计除了鲁菜系的厨师后生们同意，恐怕其他菜系的厨师们也都不会同意，尽管他们嘴上也不会说什么。
这就是中餐的现实和现状。
中餐是个非常笼统的概念，全中国的菜都叫中餐，你说它是指中国的菜，还是指中国人做的菜？如果说是中国人做的菜，那可庞杂了，全地球上的中国人做的菜都叫中餐。如果说是指中国菜，那么各门各派，各省各地做的菜也都是中餐。但是，中餐之间的区别可就大了去了。
首先，从菜系上来说，光传统的菜系就有川、鲁、淮、粤等八大菜系，谁都可以代表中餐，谁又都不能代表中餐。这一点，就像中国的酒一样。如果说茅台想代表国酒，其他七大酒系都有意见。
谢邀。这个说起来有点尴尬，中餐煎、炒、油爆这种烹饪方式不被评委接受，说是不健康，中餐原料没有日本和食新鲜，还喜欢用内脏，最主要是早年的唐人街中餐不是很纯粹的中餐，有点美式中餐西式中餐，所以很长一段时间唐人街中餐给人低端的态式，也不够纯粹。最主要的是中餐在世界各地渗透和宣传力度不够，不像法餐成了高端美食的代名词。中餐虽然味道很好，但不够标准化，很难操作，精准度、和清新、自然、健康的贴合度不够，我国幅员辽阔各地口味烹饪手法各不相同，所以就……
这样的问题很有误导性，让人以为中餐在和其他国家的饮食文化搞同场竞技，结果输掉了。有些人甚至据此开始检讨“中餐的不足”。
其实，你们都想多了……
中国的非遗项目数量世界第一，文化实力世界公认，不容质疑。
申遗的本质是比赛，中餐评不上纯粹因为“没有把握好规则”。
第一，中餐最大的敌人根本不是什么法餐日餐意大利菜，而是国内众多申遗项目！ 别忘了，中国是世界上非遗项目最多的国家，更是非遗竞争最激烈的国家之一！辣么多手艺曲艺节日民族风情要申遗，国内早就打破头了，出线多难啊！
2010年法餐和墨西哥菜申遗成功，中餐第二年就由中国烹饪协会牵头申遗，结果材料准备不足，败给了国内项目，连代表中国的资格都没有。
2011年当年，皮影戏入选非遗；两年后，珠算入选。这两个项目也都是响当当的中华文化代表，毫不逊色于中餐。
第二，即使能够在国内脱颖而出，中餐项目也应该领会国际评比的特点，更好地利用规则。 比如法餐申遗时，强调美食的文化属性，强调美食所反映的家庭文化。
而中餐此前提交的材料过于强调烹饪技巧，深受国内吃货们的青睐～可惜不是很讨评委的喜欢…… 如果在这方面做足材料，相信中餐很快会申遗成功！
我就一句话！
你都说了八大菜系了，凭什么鲁菜***去申遗？
再说了，申遗有什么用？
对了，外国人最爱的几个菜是…
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