外国中餐厅菜系名称及图片
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在葡萄牙开个中餐厅,用国内哪个地方的菜系比较好?主要是针对中国客户还是当地客户好?
刚起步的餐饮生意切忌三心二意,首先是应该确定你的客户群,再确定产品!
1.如果主力客户群是中国人,那么调查一下去你所在地的中国游客那些省份,一般游玩的天数等等情况,每年来旅游的人数!根据游客的习惯定产品,或者以川菜为基础改良!我个人经验只有游玩天数长,且当地食物严重不适应,我才会去寻找中餐!因为旅游,体验当地特色美食也是重要的一环啊!总之要根据客户群来设定产品和体验,再做营销工作!营销方面可以设定为他乡遇故知的方向!当然游客数量也是需要考虑的,很多产品死于客户数量不足!
2.当地人为主的话,那么就不是特别拘泥于菜系了,而是以创新菜改良菜来适应当地人的口味了!还是确定客户群,根据客户群改良产品和体验!营销就是正宗的中国菜传播到潜在客户引流进店,产品和体验留客!老外知道菜系的估计不多!
餐饮生意不管在哪里开,都是逃不过 产品 体验 传播这三方面的,做好了应该能生存下来!
话说美国的中餐,咱去吃都不知道吃的是什么,所以不要拘泥于正宗了!等你做大了,能够承受一定持续性的损失了,再去开一个“真.中华美味餐厅”吧!
祝您好运!
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