卷心菜福州家常菜做法
cysgjj时间2024-05-14 07:29:48分类家常菜做法浏览58
逢年过节都可以吃的一道菜是啥？咋做？
买的是海底捞的麻辣香锅料，也可以选择自己喜欢的酱料或者郫县豆瓣酱，锅里放油，比炒菜稍微多点，炒蒜瓣，干辣椒，花椒，酱料，小火，放蚝油，一点白糖，麻油，生抽，盐，陈醋，少加一点水，然后炒几下放入焯过水的配菜，放孜然辣椒面芝麻，翻炒均匀出锅，隔壁小孩都馋哭了[机智]
逢年过节都可以吃的一道菜是啥？
逢年过节都可以吃的一道菜，这样的菜其实有很多。只是地方不同，饮食习惯不同，口味就不一样了，所以，每个家庭都会做出不一样的菜，毕竟是过年，应该就是当地比较有名的特色菜！这里是新疆，我们这里大多数都是以羊肉为主，一般都是做手抓肉，可是内地人不一定都喜欢吃羊肉。所以这道菜不适合大多数地区吃。
我们新疆还有一道菜名菜，那就是大盘鸡，这可是在内地都可以说是家喻户晓了的名菜，不管是内地人还是新疆人，还是少数民族，都可以吃啊，这可真是人见人爱的名菜了，逢年过节的时候，大多数家庭都会做鸡肉菜，桌上最不可缺少的一道菜，就是——鸡！
鸡在中国文化里面源远流长，内涵丰富多彩。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽。“鸡”字恰巧与“吉”字谐音，因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。正月初一为鸡日(吉日)，民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗，寓意吉祥入室。画鸡图案取义“大吉有余”“大吉大利”。也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸。所以，逢年过节吃鸡，那是吉祥寓意的和大吉大利的寓意。
《新疆大盘鸡》正宗的做法，不用豆瓣酱，不用酱油，不用洋葱，如果加了这些不是新疆大盘鸡，那是你家鸡肉做法。
逢年过节，对于四川人来说，烧白是必须吃的，广东人叫扣肉，做法也很简单。
2.肉煮得差不多了，捞出来，抹上老抽，下油锅炸
3.炸至皮金黄，起皱，捞出
5一个小时后，端出蒸好的扣肉，撒上葱花。
美味的烧白做成了。
逢年过节，既是喜庆的节日，当然也要有喜气的美食作陪啊！这几道美食少不了？
四喜丸子：——1喜，金榜提名，2喜，成家完婚，3喜，乘龙快婿，4喜，阖家团圆。
做法：材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。
2. 肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
3. 将肉馅团成丸子。
5. 氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。
6. 锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
7. 锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。
8. 锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。
谢谢邀请！大家好，我是葛姐，我来回答一下这个问题，希望我的回答能帮助到您，如果大家有不同的见解，分享出来大家一起讨论:我逢年过节必备的一道菜是，炖排骨，我是咋做的呢！下面我来分享一下:首先买3斤猪肋排，剁成小段，放入锅中煮一下，煮出血末捞出沥水备用。买一根白萝卜清洗干净以后切成小块，备用。把葱洗净切成段，姜洗净切成片，蒜剥好切成片备用。香菜洗净切成小段。炒锅烧热，倒入食用油，油热放入大料，再放入葱姜蒜[_a***_]，炒出香味，放入焯水的排骨段煸炒，再倒入老抽煸炒，接着倒入适量水，放入桂皮，香叶，良姜，炖煮。差不多炖煮30分钟，再放入切好的白萝卜，再炖煮30分钟，放入食用盐香菜段，出锅！欢迎大家关注，讨论，留言，共同学习进步，最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！
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