消食家常菜做法窍门
cysgjj时间2024-05-15 02:07:49分类家常菜做法浏览47
灰灰菜怎么做好吃？
灰灰菜是农村房前屋后、田间地头最常见的野菜了。路旁、荒地、田间，随处都能看到它的身影。它生命力非常顽强，是极难除尽的野草，却又是鲜嫩美味的野菜。
灰灰菜幼苗和嫩茎可食用，口感非常柔嫩，味道鲜美，营养也非常丰富。有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻的功效。
凉拌灰灰菜做法:
1、选取灰灰菜嫩茎，洗净。坐锅放水，水开加少许盐和植物油，放入灰灰菜烫一下，捞出。
2、将焯水的灰灰菜放入凉水中拔凉，轻轻挤去浮水，放入盘内。
3、几瓣大蒜拍松，剁碎，放入灰灰菜上，加适量盐、适量醋、生抽。
4、锅内倒油，放入十几粒花椒小火炸香。至油冒青烟，捞出花椒，将热油泼到灰灰菜上，拌匀即可。
灰灰菜是一种野菜，主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，另外灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道***、消除口臭。特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
灰灰菜幼苗可炒食、凉拌或做汤，今天尝试做了灰灰菜炒鸡蛋，做出来简直太香了，感觉灰灰菜跟鸡蛋一起炒简直是绝配，一盘吃完还感觉意犹未尽，下面把灰灰菜炒鸡蛋的做法分享给大家。
食材准备：灰灰菜、鸡蛋、蒜、干辣椒；
2、锅里水烧开先放一勺盐几滴油，然后放入灰灰菜焯水1分钟捞出过凉水，稍微攥下水分备用；
3、鸡蛋在碗里打散，热锅加少许油烧至5成热，将蛋液倒入，炒散盛出备用；
主题你好，我是快乐垂钓，很高兴回答你的题问，灰灰菜我们都是这样做着吃的，灰灰菜用水炀一下涼拌着吃，也可以用鸡蛋炒着吃，也能用面拌着吃，都亭好吃的，而我又发现灰灰莱的一个密密，每当胃不好的时候都会烧心，吃了灰灰菜就不烧心了，后来烧心的时候我用灰灰菜泡水喝试验了几次，果然官用，这是我的亲身经历。答完，再见
视频加载中...你好，这个菜是很好吃的，在我们那里属于野菜的一种，我们那是没有人种的，都是地里长得一些野的，我们顺便摘些嫩的回来吃，这个灰灰菜（我们那也叫这个名字）吃了对人身体很好的，三高人群都可以吃，效果也挺好，这个菜还是我上初中的时候在家经常吃，96年到2000年，现在出来工作了几乎没有吃过了，现在超市卖的应该是人工种植的，九几年的时候我妈经常摘些灰灰菜会来下面条吃，现在一提就想吃，可是吃不到那个味道了，好怀念呀，这个灰灰菜有好多种做法：
下面条吃的做法：
1、菜摘洗干净，控干水份。
3、起锅倒油，烧热后下入大蒜，辣椒，翻炒，然后倒入灰灰菜翻炒，加入鸡精和适量食盐，然后再加入开水（适量），烧开后加入适量陈醋即可。
4、下面条，出国，将炒的菜和汤加入面条即可。味道特别美，可以在放点大蒜，葱花。
凉拌菜做法：
1、菜摘干净清新好，直接再开水里烫3分钟捞出，过凉水，控干（菜一定要很嫩的）。
2、大蒜6瓣拍碎，生姜一块拍碎，花椒一小把，五香粉适量，胡椒粉适量，味精适量，辣椒面适量，全部放到菜的上面，之后我们要烧油泼。
3，起锅倒油，冒烟后，将油准确的泼入刚才备的调料上，让后加入陈醋，生抽，食盐，拌均匀即可，味道美哦。
灰灰菜的营养不多说了，网上能看到，就说怎么做好吃吧:
一，刚***摘的灰灰菜，放到阳光下日晒晒，等用手握不断时，放到洗衣板上反复揉搓，就把里面的硝碱揉搓出来了，然后放流动水冲洗两三遍，再在锅里煮三、五分钟捞出来或炒，或凉辩都很好吃，凉瓣加油拨蒜泥最好，特别香！
二，留着常年都能吃，还特别好吃，还是按上面的顺序做，只不过揉搓过先不用洗，直接放𠂇太阳下晒干，可能得两三天晒，干了后用袋子装好防反潮湿，吃时用水冲洗数遍，还是上面的做法！
灰灰菜可是救命菜，过去年景不好时常常连这种野菜都找不到，七八十岁的农村老人都知道！多说了几句，抱歉[作揖][作揖][作揖]
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