韩国黄瓜家常菜做法大全

1. 黄瓜泡菜怎么弄？

黄瓜泡菜怎么弄？

黄瓜先切条，再用盐淹半个小时，到出多余的水分，小米椒，蒜片，线椒切好和黄瓜放到一起，老抽，生抽，白糖，花椒，八角，熬好放凉倒入黄瓜里，高度白酒封口，泡12个小时就可以了

从奶奶那里学来的酸辣瓜条，酸爽开胃，下饭解馋还不胖人[可爱]

原材料：

水黄瓜 4根（长的带毛刺的那种）

小米辣 5根

白醋   6小勺约50克

食盐   8克

生抽   2小勺

鸡精   3克

芝麻 少许

食用油 适量

泡菜的种类有很多，常见的泡菜辣白菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。科学家发现，泡菜含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，是一种健康食品。

接下来就来分享黄瓜泡菜的做法，炎热的夏天多泡茶还是好的，简单省事又开胃。

准备食材:

黄瓜4根、红尖椒2根、鱼露50克、虾酱、苹果泥、糯米糊、盐、白糖、辣椒粉各适量。

制作方法:

1、将黄瓜在清水中清洗干净，切成条，去瓜瓤放在一旁待用。

2、再把红尖椒切片。

3、拿一个大盆放入黄瓜条加盐腌4小时，去掉水分。

4、再拿一个干净的大碗，把黄瓜条加红尖椒片、盐、白糖、苹果泥、辣椒粉、糯米糊、鱼露、虾酱一起搅拌均匀。

5、然后放入密封的盛器中保存1-2天后就可以品尝了。

你好，我是爱做饭的小锅。

材料：

黄瓜两根

配料：

盐少许、白糖适量、带小虾的虾酱少许、辣椒粉（根据自己的口味放）、小葱少许、生姜末少许、大蒜少许

做法：

1、将黄瓜洗净切成段，在竖剖成小段。

2、放入盐拌匀，腌20分钟。

3、小葱切寸段，蒜弄成蒜泥，虾酱里的虾切碎。

4、将腌好的黄瓜取出，腌出来的汁不要倒掉，留用。

黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时，酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒。杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中，依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料，趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放。

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