外国人自创中国菜系的故事***
cysgjj时间2024-05-15 16:42:31分类外国菜系浏览28
为什么所有的美食都有一个不经意之中创作出来的传说？
俗话说：“民以食为天。”关于美食的传说,比如某道菜是怎么来的?是因什么得名的? 可是总有那么一些美食,藏在记忆中,每每想起,便口齿噙香、回味无穷。
其实做销售行业、市场营销的人就会懂，这是一种市场营销方式，用我们的话说是“噱头”。自古就流行“名人效应”，给美食添加色彩。
食物我们日日食,看似稀疏平常,增加传闻传说，也是寄托了美好愿望。美食最打动你的也许是它精美的外形,也许是它香甜的美味,也许是它背后令你动容的故事。
很多传说我们无处考证，但是中国是文化大国，食物传说也是文化的一部分。给美食增加传闻传说，为了让美食拥有更深厚的文化底蕴，以便于传播和被接受。
一道美食一个传说一段文化。美食,不仅是一种享受,更是一个地域、一座城市的标签，关于传说的美食故事，感受文化的味道。美食传说在饮食文化里,似乎一食一物总关情,每一道美食都有一个独特的故事、一个美丽的传说,成就一道美食的历史、文化,让每一道美食都引人入胜。
对于这些传说，我觉得无非有两个原因：
第一：就像很多的发明，正儿八经的干了很多年都没做出眉目，往往不经意的一次小举动就找到了灵感，得成正果。美食也一样，传统的做法，味道都差不多，不经意的一次打破常规，说不定就成就了一番美味；
第二：美食除了以独特的口感吸引人，总得给个说法好得以流传。不排除有些传说是为了扩大影响力人为改造编排的。
比如说：若干年后，大家说周富裕经多年钻研创办了周黑鸭，味道一绝，流传至今；如果写成一个传说：周富裕烧鸭子有一手，口味独特，可面对市场竞争，他不得不加强创新改良口味，可多次尝试一直没什么效果。一次，慌忙之中，不小心将鸭子掉进了家中的酱缸，鸭子变成了酱黑色，本以为浪费了，结果死马当活马医，没想到泡过酱料的黑鸭子，口味绝了，一经推出就售卖一空。如此一来，我们吃的鸭子岂不是更有味道了。
这个本来就是事实啊。因为美食，不是天生就有的，都是人创作出来的。它没有之前，就按照以前的做法做了。哪一次，因为缺少一样，用了什么食材代替以前的常用的食材。或者中间多了，或者少了一个工序，或者用了不同的锅具，做了同样的东西，结果味道却比以前好很多。所以美食，就这样不经意创作出来了。
艺术创作就是不断的模仿，是这样子吗？
艺术创作的过程应该是：模仿一写生一创作→模仿→写生→创作……，这个循环不断反复，每个反复过程都有提高，刚开始摹仿是继承，经历写生再到创作，长期的创作过程形成了思维定式，作品本身也含有模仿的成分。齐白石衰年变法，也就是感到对自己之前的作品不满意，变法的目的是为了创新，创新也是改变自己对自己的模仿措施。
因此，艺术创作需要模仿，但模仿不是最终的目的。
我认为不是的，艺术的创作应该以创新为目的的，而不应该抱着模仿的心态，练习可以通过临摹来提高自己。
首先看美术史有名的艺术***，都是因为他们有创新，为后人开拓了新的天地才被写进了美术史。从达芬奇为代表的文艺复兴–人文主义的觉醒，把人们从长达一个世纪被宗教神权统治的黑暗中世纪解放出来，这一时期的艺术作品不再单纯为宗教服务，开始有了人的意识和神态，这是绘画服务对象的创新。
(达芬奇–蒙娜丽莎的微笑）
从文艺复兴开始，绘画服务的对象不断变换，经历了巴洛克为教会服务，到洛可可为贵族服务，到新古典主义，拉斐尔前派等为了复兴文艺复兴审美等等，经历了几次变更，这些变化都是相对于过去的艺术的变更，而不是为了模仿。
(新古典主义***安格尔–泉)
到印象派，这些画家们一改之前传统油画的画法，直接用笔绘制出瞬间的映像，不想传统绘画那般细腻，从技法上来看粗糙了很多，甚至可以说像草稿一样的存在，但是他们勇敢走出画师，来到自然环境下，研究和描绘真实的自然景象和光影变化，这对于之前来讲，又是一次革新和变化。
所以，日常练习可以通过模仿来提高，但是艺术创作必须以创新为出发点，而不是为了模仿
身为一个画者来说，提到艺术就是不断的模仿，我认为是不正确的，应该是艺术就是再模仿的基础上再次升华，升华成自己独特的艺术风格，那就不是模仿了，那就是艺术的风格，记得我经常和一些朋友讨论艺术的真谛，比如我刚画画的时候就是想把我看到的人和物画像，画的越像越厉害，说明我的绘画技术越高超，当我真正的把一幅画画的非常写实的时候，我已经不这么认为了，因为已经没有了模仿的兴趣，已经没有了更高的追求，我开始了变形画，变成了现实和超越现实的一种竞技画风。下面几张图片可以给大家一种直观的感触。
这是卢西安·弗洛伊德，一个颇有影响的***人物画家，卢西恩·弗洛伊德他是20世纪美术史中
感染力最强、个性最鲜明的艺术家之一，他同样是看着***画的画，我们大家每个人都能看出人物是变形的，***更是变形的，但是他已经超越了模仿，而变成了艺术。
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