外国人更喜欢哪种中国菜系
cysgjj时间2024-05-15 18:56:11分类外国菜系浏览29
亚洲鲤鱼，黑鱼在美国没有人吃，在中国反而是美餐，为什么？
西方人的饮食和地理位置有很大关系，靠海也是，鱼肉和面包，靠近草原则是乳制品，牛肉为主。
中国人的人口，以及以前的农耕文化，对于土地***，食物等方面的利用率更高，而且从古至今的食物问题，饥荒让人口众多的中国不得不想方设法把有限能吃的食物变得更好吃。
对于像淡水鱼一类的食材也就有了更多处理手段，你看外国人处理一些海鲜手法还是比较简单，直接用水煮的有，或者煎和烤，这样的处理的菜品，一般还是沾酱汁吃，或者之后再进行调味如加入盐，胡椒一类，这类手法，海鲜当然可以，没什么腥味。
但是鲤鱼和黑鱼它们不行，黑鱼和鲤鱼都是低层游鱼，黑鱼杂食性鱼类，鲤鱼的话吃苔藓，一些沉积物，有一股土腥味，就现在人工养鱼也极少养鲤鱼，去市场买鱼，有几档卖鲤鱼？
简单的来说是中国人口众多，吃饭是个巨大的问题，农耕文明熏陶下人很勤劳，再加上中国人五千年的文化积淀源远流长，所以不同的地域就幻化出不同的美食，逐步形成官方承认的九大主流菜系，其实中国的菜系远不止这么点，就是一个地区也不一样，南甜北咸，东辣西酸不一而足。
而外国人一来是***充足，***优厚，所以造成饮食比较单一，比较挑剔，比如大家知道人家大多不吃动物内脏，不吃淡水鱼类，大家听说德国的螃蟹泛滥了，美国的亚洲鲤鱼泛滥了，澳洲的龙虾泛滥了……你什么时候听过中国什么东西泛滥的么？
而且，中国人的厨艺也是世界级水平的，世界公认的三个美食国度中国，法国和土耳其，其中尤以中餐最为复杂多样，也最好吃。为中餐点赞。
外国人眼中中国食品四大发明是什么？
提起中国四***明，相信大家都耳熟能详：火药、指南针、造纸术和印刷术是古代中华民族劳动人民的重要创造，时至今日，依然在影响着我们的生活。然而，你知道外国人眼中的中国食品“四***明”是什么吗？
1992年7月30日，泰国的《星暹日报》刊登了一篇署名文章，称：豆腐、豆酱、豆浆和豆芽是中国食品史上的四***明。原因是：中国是第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品——豆腐、豆腐干、豆腐皮的国家；中国是第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品——豆酱及酱油的国家；中国是第一个制出富于营养的大豆饮品——豆浆、豆汁的国家；中国是第一个在室内生产富含维生素C的蔬菜——豆芽的国家。
之所以中国食品四***明全是大豆食品，文章总结认为：作为古代中国人发明创造出来的食品，一是在营养和口味上大豆食品绝不逊色于肉、蛋、奶等动物性食品，二是这些大豆食品在世界范围内越来越受各国人士的欢迎。具体来说：
豆腐：作为中国传统食品和营养健康饮食结构的关键食品，味美而养生的豆腐素有“国菜”之誉。自唐代豆腐制作技艺传入日本，19世纪初传入欧美以来，豆腐已经成为世界流行食品；现今，在法国、德国、美国等国家的亚洲产品市场或超市中，不同软硬度的豆腐已十分常见，且菜品做法也久已落地生根。
豆酱：作为益菌类食物和“百味之将帅”，豆酱的起源很早，考古证明，起码在2000多年前的西汉时期，中国就已经比较普遍地酿制和食用豆酱，并能够从豆酱中提炼酱油了。如今，不仅在中国，在日本（日本称作“味噌”）、韩国、东南亚一带，豆酱亦是当地菜系中的一个重要调味料，应用十分广泛。
豆浆：作为优质的[_a***_]蛋白主要来源，豆浆不但是许多国人喜爱的传统早餐饮品，更是风靡世界各地的国际性保健饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。美国FDA建议每个成年人每天喝4杯豆浆以降低体内胆固醇并延长寿命；而在欧洲，越来多的家庭也开始选择营养型的豆浆来代替传统的碳酸型饮料。
豆芽：作为中医典籍中益寿食物的第一名，据史料记载，战国时期就有豆芽，当时称为“黄卷”。自18世纪华人将豆芽带入欧美，到20世纪后期被国际现代营养学界所重视，在西方曾掀起“豆芽热”，并将之列为“健康食物”以来，豆芽一直是营养人士推崇的鲜蔬之一。
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